手機用戶85146062881
可以做幹蛤蜊拌菠菜，準備食材：幹蛤蜊、菠菜、蒜末、薑末、辣椒油、食用鹽、醋。
1，首先把菠菜清洗乾淨，瀝乾水分備用，然後把蒜和姜都剁成碎沫。
2，把幹蛤蜊放在清水中浸泡一會，直到泡軟就可以了，然後瀝乾水分備用。
3，然後把鍋裡燒開熱水，菠菜放進去焯一下水，撈出來備用。
4，將蔥、姜、蒜和泡發好的蛤蜊攪拌均勻後，倒入炸好的辣椒油再次攪拌均勻。
5，把拌好的蛤蜊倒入焯好的菠菜容器中，倒入陳醋、食鹽、味精再次攪拌均勻。
6，最後再調整一下味道，這樣就可以食用了，下圖就是做好的幹蛤蜊拌菠菜。
羊城阿斌
分享辣炒花蛤的做法
1.準備花蛤適量
2.將花蛤放入清水中，加入少許鹽，和少量香油，浸泡2個小時左右讓其吐沙.吐沙後洗淨備用.
3.準備幹辣椒段，蔥薑蒜，香菜切沫備用.
4.鍋中倒入適量的油，油熱後將紅辣椒放入鍋中爆出香味，鍋中放入一勺郫縣豆瓣醬煸炒
5將蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味
6.將花蛤放入鍋中煸炒勻均.
7鍋中放入，生抽，料酒，白糖適量，直至花蛤全部張開，花蛤張開已熟.
8.將香菜沬，蔥沫放入鍋中翻炒均勻，及可出鍋，一道鮮香的辣炒花蛤完成.
茗茗美食
清湯蛤蜊肉。蛤蜊肉250g，水發玉蘭片50g，上海青10只，及食鹽、胡椒粉等調味料。先將蛤蜊去殼，取出蛤肉（250g的淨肉大概要用活蛤蜊600g左右），放在清水中洗淨，玉蘭片改切斜刀片，上海青去除老葉洗淨。炒鍋內加鮮湯，放入料酒、玉蘭片、食鹽、上海青燒開，撇去浮末，盛入湯碗中，把蛤蜊肉放在漏勺中用開水燙5秒鐘，倒入另一碗中。上桌後再將蛤肉倒入湯碗中，撒上香菜末及胡椒粉即可。
我只是我不代表你
大蛤富含豐富的蛋白質，脂肪，無機鹽，維生素A，B1.B2.蛤殼含有碳酸鈣，磷酸，碘，等營養物質。其具有滋陰生淋，軟堅散結，用於肝腎陰虛煩熱盜漢，消渴等功效。
大蛤肉有很多種做法，可煎，可炒，可涼拌，下面我就來和大家分享一下我的兩個做法吧！
豉椒大蛤肉：
1：取新鮮大蛤肉500g，用刀刨開大蛤，取出蛤肉，去除其內臟的黑物，改一刀，用清水洗乾淨，把大蛤的原殼用刷子刷乾淨備用。
2：起火燒水，待水開後把大蛤肉入鍋燙一下馬上撈出來用清水沖洗幾下。取青紅椒少許，切成小丁，蒜蓉，蔥花少許備用。
3：起火燒油，蔥蒜爆鍋，加入少許豆豉煸炒一下，等煸炒至豆豉出香味後加入少許鹽，料汁，耗油，雞粉，白糖，胡椒粉，一品鮮醬油，高湯少許入鍋，放入大蛤肉，青紅椒丁翻炒幾下，炒至八成熟時後勾芡淋入少許辣椒油，明油既可出鍋，把炒好的大蛤肉用小勺裝到其原殼裡既可。
友情小貼士:無論是燙或炒蛤肉的時候一定要注意火候，不要過火了，不然的話蛤肉就不鮮嫩了。能做彈弓了！
豉椒大蛤肉做好了，喜歡的朋友可以關注我的頭條號，求點贊和轉發，也可以互信交流討論。謝謝了！
鄉起炊煙
你字寫的是認真的嗎？
我分享一下花蛤的做法吧！
方法/步驟
6/9 分步閱讀
花蛤肉化凍洗淨，加1勺料酒。
2/9
韭苔洗淨切段。
3/9
鍋熱油，爆香蔥薑蒜。
4/9
倒入花蛤肉炒勻。
5/9
加入2勺蠔油，炒制。
6/9
加少許熱水，中小火五分鐘，連肉帶汁盛出備用。
7/9
另起油鍋，將韭苔倒入，大火翻炒。
8/9
倒入花蛤汁，翻炒。
9/9
倒入花蛤肉，炒勻即可
毒蠍DX
花蛤肉化凍洗淨，加1勺料酒。韭苔洗淨切斷，鍋熱油，爆蔥薑蒜，倒入蛤肉炒熟，加2勺耗油炒制，再加點熱水，中小火五分鐘，連肉跟汁盛出，另起油鍋倒入韭苔，倒入花蛤，翻炒，倒入花蛤汁炒制，再到花蛤肉，炒好裝盤。
蜀秦串串香
先綽一邊，然後蔥薑蒜下鍋炒香，再次下哈利肉，加入耗油，雞精，味極鮮，鹽大火翻炒出鍋
