小時候你和媽媽一起打過柴葉,包過粽子嗎?

二兩梨花酒


我母親包的粽子是一絕。每年只要市場上開始賣粽葉,母親就會買很多回家包粽子。可能在農曆四月下旬的某一天清晨,接到母親電話:粽子包好了,回來拿。母親沒有說讓我回去吃,而是強調回家拿粽子。每次回去,母親都給我裝一大袋子粽子,讓我女兒和女婿,還有親家都帶點。我趕緊說:先別包呢,我回去一起包。

母親手快心急,做什麼事都是雷厲風行。

等我趕回家,先吃一個甜糯的粽子然後就動手和母親一起包粽子。

母親包的粽子,先把蘆葦葉洗乾淨,放開水鍋里加少許鹽,開著鍋蓋煮20分鐘,這樣蘆葦葉保持綠色,還有韌性。

江米頭天晚上就泡好,母親一般選用蜜棗,還有大紅豆,在高壓鍋裡煮1小時,煮到軟糯。

包的時候,左手拿兩片錯開疊放的葉子,彎成漏斗形,先放少許米,中間放蜜棗和大紅豆,再蓋一些米,右手將葉子覆蓋在米上,用力一擰,葉子纏繞幾下,最後用竹針將葉尾穿過粽子固定好,母親做的無繩粽子就辦好了。

接下來是煮粽子,涼水放入鍋中,中火加熱,水開後調小火,煮一個小時就可以了。

剝開葦葉,露出潔白晶瑩的粽子,用筷子扒開,裡面的餡心散發甜糯的香味。我一般不加白糖,直接吃,有時會加點我自己做的櫻桃醬或者黃杏醬,酸甜可口。

母親已經82歲高齡,她的美食絕活兒我都悄悄學會,是傳承,也是對這美好時光的珍惜。




Ai升騰的海水13579031


小時候和媽媽打過柴葉的,在我這邊兒叫粽子葉,也就是蘆葦葉。我記得有一次,媽媽帶我去蘆葦蕩裡打柴葉,我家離蘆葦蕩大概有4km左右吧。因為我年紀小我們走了大概一個小時左右,是早晨去的,聽媽媽說,早點兒去上午涼快,等到中午天就熱了,在蘆葦蕩裡會很悶熱的,媽媽還給我帶了一個麵包和一瓶水,因為我不會打柴葉,不管什麼蘆葦葉,通通打進袋子裡,我感覺打的還挺多的,當媽媽回頭看見我打這麼多柴葉時,還誇了我兩句呢,當時我心裡特高興,特有成就感。可媽媽打開袋子看見我打的柴葉時,媽媽笑了,媽媽哭笑著對我說;傻孩子,打蘆葦葉是有講究的,並不是什麼葉都可以打的,比如不能打最上面和最下面的葉子。下面的柴葉是老葉子,味道是不好的,最上面的葉子太嫩了也不好。最好是從上面數第二排,第三片,這樣的葉子成熟度剛好。包出來的粽子,才會純正的柴葉清香味,而且要打寬的,形狀均勻的。最好是三隻手指以上寬的。聽媽媽這麼一說,我笑了,對媽媽說,我知道了!這次也沒有白去,至少我知道了用什麼柴柴葉粽子好。以上就是我小時候第一次跟媽媽去打柴葉。至今還記憶猶新!


文人1314


我和媽媽一起打過柴,也一起包過粽子。每年過年都包粽子,沒有什麼特別的回憶,打柴是兒時的記憶,印象深刻,此生難忘!!

那時候我們剛和奶奶分家,媽媽一個人帶著我們四個孩子,日子過得相當艱難,窮人的孩子早當家,我那時候才七八歲,已經能做很多的家務了!打柴是我自告奮勇跟媽媽去的,原因對我來說很簡單,也很糾結,卻也讓我從不放棄同媽媽一起去!打柴的那片樹林太大,太陰深,太遠,太安靜,深邃的像把人困在黑暗的地獄裡!對當時的我來說那裡就是一個非常危險的地方,可是我不願意讓媽媽一個人去,不想讓她被黑暗吞沒,更不想她孤孤單單一個人在那裡忙碌!我忍著自己的害怕,每天笑嘻嘻的跟她出發,跟她說森林裡有多好玩!媽媽拿著砍刀砍柴,我就拿著蛇皮袋揀樹葉回去引火!一去就是一整天,回來還要揹著沉重的柴火,走上大半小時,帶去的水大部分時候是不夠喝的,有時候渴急了,也會喝樹林裡的死水灘的髒水,其中的辛苦沒做過的人沒法體會!

我從來也沒有告訴過媽媽,說我對那片樹林有多害怕,說我對這樣辛苦的工作多厭惡,我只想陪著她,去哪裡都可以!!!


敏媽愛做飯


大家好,小灰哥來回答了

小時候媽媽帶我打過柴,好像沒有包過粽子。最記得的是去山上打過柴,那時候還小應該是15歲左右吧,弟妹幾個一起去的,因為我是最大的,一般裝在我這邊都是最重的。那時候走路到山腳這邊還很遠的,至少有3公里左右。說實話吧那時候那時候沒什麼感覺,最怕就是去打柴的啦。後面長大了,出了社會了。真的是回憶懷念呀。


小灰灰餐飲


媽媽沒有女兒,生怕老了以後逢年過節沒有女兒回來探孃家,所以自小就教我們這些男孩子包粽子,蒸蘿蔔糕之類的節日糕點!在很多年前還帶著我們到很遠的山頭挖了幾棵大葉芒草,種在家裡的後面的荒地,只要想吃粽子,隨時都可以摘一把回來現包現煮,這樣的粽子才有芒草粽葉的香味!


Tony卓越


穿梭在鄉村振興的康莊大道上。

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嚕滴鄉勒


我記得我第一次包粽子,我爸問我會不會包,我說會,後面怎麼都包不了,急的我想哭,因為包的是廣西大粽子


寶媽煮吃


做過,不過最後都做成了飯糰,因為我們都不會包粽葉。


短暫冬眠


小時候媽媽包粽子,我幫媽媽剪粽葉


愜意的味覺46136056


作為九零後而且還是農村的那麼請問我小時候除了做不了的重事我有什麼事沒做過?


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