白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。白酒又名燒酒、白乾 [3] ，是中國的傳統飲料酒。
超市內白酒，進入12月賣的最好的單品：錦江王V8酒52度500ml、牛欄山二鍋頭500ml、茅臺鎮陳釀原漿酒52度500ml(金瓶)、洋河大麴海之藍52度、湘泉簡優54度500ml、江小白100ml、茅臺王子酒53度500ml等。
從年的銷售走勢圖來看，非常有個性，跟散裝糖果一樣，平時銷售比較平，只有春節月非常的高，最低月份是7月，也就是說，白酒在天氣比較熱的情況下銷售比較差很正常。春節月是最低月份10倍以上，其次銷售比平時略高的月份是中秋節月，是最低月份的3倍左右。
從天的銷售走勢圖來看，與星期的關係不大，與節的關係比較密切，12月2日銷售比較高的原因是下元節，其銷售是平日的4倍，正月十五中國稱上元佳節，乃慶元宵，古已有之；七月十五中國稱中元節，祭祀先人；十月十五中國稱下元節，祭祀祖先。
元旦節前3天開始走量，是平日的4倍。在階段內，與天氣的關係不大。
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