Hello河南
記得是在2008年，我第一次到濮陽出差。在一家單位的接待宴席上，我第一次吃到了黃瓜拌油條這個菜。黃瓜是家常蔬菜，油條也是從小就吃的主食，但是把這兩樣放在一起做成菜，我確實是第一次見。我當時雖然沒有表現出沒見過世面的樣子，但是內心裡既驚奇又欣喜。嚐了嚐，還挺好！黃瓜的清新蓋住了油條的油膩，油條不膩了，黃瓜更香了。
後來我又在與濮陽臨近的滑縣也吃到了這道菜，與第一次略有不同，這次的裡面有一點醋。這兩年我才知道，黃瓜拌油條就是起源於濮陽的一道風味涼菜。這道菜做起來簡單，吃起來利口，在酒桌上很受歡迎。每次都是桌上最早見底的菜之一。
大河好酒
作為一個吃貨，上的了廳堂，下的了廚房，吃過高端料理，也愛過街邊小攤。機緣巧合，我來河南魯山找朋友，意外地發現，原來這座城市有這麼多不起眼但是好吃到爆的美食。
1、 魯山攬鍋菜——下飯神器！
初見這道菜，我的心裡呈現了四個大字：相貌平平。雖然賣相普通，但是分量特別實在，一箇中等大小的碗，上面的肉堆得冒尖。不論如何，評價一道菜品最終還得看味道如何。歷經品嚐，我對魯山攬鍋菜刷新了認知。
在北方，“下飯”是表示這個菜過於重口，偏鹹，然而在南方人眼中，“下飯”
則是對一道菜品的讚賞。品嚐攬鍋菜，味蕾給大腦傳達的第一感受是：濃郁。豫菜喜好放香料，各種香料把五花肉研製入味，搭配著肉香，吃出肥而不膩的感覺。這種味道，就著大米飯，我能吃三碗。朋友樸實地呵呵一笑，說地方小吃，上不了檯面。殊不知，就是這樣的地方小吃才最能勾起肚裡的饞蟲呀！
2、 堯山燉鍋——鍋底有驚喜
來魯山，就要去堯山；去堯山，就一定要嘗堯山燉鍋。正宗的地方風味、鄉土美食，離開了魯山，吃著就不是魯山燉鍋味了。
不得不說，魯山美食給我最大的感受就是實在了！4、5個人點一份中燉鍋，做出了6、7個人的分量來！冒著騰騰熱氣的燉鍋新鮮出爐，不禁讓我食指大動。不僅分量足，食材也特別豐富。表面上由沾滿汁水的綠葉菜覆蓋，底下遍佈的是丸子、排骨、蕨菜和粉絲，一鍋百味，彷彿人生百態。
這一大份燉鍋，光吃菜就飽的差不多了，一行人邊吃邊聊，久久未能見底。朋友之間也不在乎許多，徑直往鍋底找愛吃的菜，拐個彎又見到丸子，翻個面又遇著排骨，我們不禁大呼：驚喜在鍋底啊！所有好吃的都沉在底下，讓我們不斷探尋。再搭配店裡自制的菊花茶，天氣熱的時候配上一瓶爽口的菠蘿啤，怎一個爽字了得。
在這裡，我們還吃到了時令好菜——香椿炒雞蛋。想吃這道菜可得摸準季節，早了嫩芽未出吃不著，晚了太老無法吃。鮮嫩的香椿搭配爽滑的雞蛋，吃出了春天的味道。
在這裡，好奇心促使我們點了一道“涼拌珍珠菜”。至於味道嘛……幾位好友各有不同的評價，有的說好吃，有的無法接受，至於真實味道如何，那就需要大家親自品嚐過後再來打分啦~
