今天推薦一種零失敗率的大蝦燒法，只要事先在網上或者進口超市買好一瓶喼汁。這是一種來自英國的調味醬汁，酸甜微辣、頗為清爽，特別適合入菜。燒大蝦在收汁時淋上一些，整道菜的層次立刻就豐富起來。不信你試試看！
食材：草蝦500克
辣椒油適量
蔥、姜適量
蒜適量
料酒適量
生抽適量
老抽適量
黑胡椒粉適量
糖適量
黃油適量
步驟1
草蝦洗淨後去頭，然後開背去沙筋，用廚房紙吸乾水分；
步驟2
熱鍋起來、油，下蝦兩面略煎，泛紅取出待用；
步驟3
另起油鍋，爆香蒜頭、薑片、蔥段，姜蔥撈出；
步驟4
放入煎好的蝦，加一點料酒去腥，加生抽、鹽、糖，再放入黃油塊，略翻幾下；
步驟5
大火收汁，再淋上辣椒油，就可以出鍋了。
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