新年伊始，大家都很忙，有的人總覺得自己力不從心，明明睡得不晚，可是睡眠質量不高，早上醒來仍很疲倦，而且特別容易忘事，導致工作效率低，老闆總給臉色看！怎麼破？
中醫認為，這是氣血不足導致。廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授推薦這款健脾益腎、改善氣血的參芪黑豆豬蹄湯，簡單易做，關鍵是還很美味！今晚就試試吧。
參芪黑豆豬蹄湯
食材：黨參、黃芪各15克，黑豆150克，花生仁100克，龍眼肉6粒，豬蹄2只（約750克）。
【黨參】性味甘平，善於健脾益肺，養血生津；
【黃芪】性味甘微溫，長於補氣昇陽、固表止汗、生津養血、行滯通痺；
【黑豆】性味甘平，功擅健脾益腎、活血利水、祛風解毒；
【花生仁】性味甘平，功能健脾養胃、潤肺化痰；
【龍眼肉】性味甘溫，功能補益心脾、養血安神；
【豬蹄】性味甘鹹平，功擅補氣血、潤肌膚、通乳汁。
做法：先將豬蹄洗淨，斬塊，放進沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨。然後，連同其他洗淨的食材一齊置於砂鍋內，加入清水2000毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬1．5小時，精鹽調味，即可。
功用：湯性平和，有良好的補脾益肺、補氣養血、益胃生津、補益心腎等作用，適宜於一般人群服食。也可用於脾肺氣虛，久咳氣短，自汗，血虛萎黃，失眠健忘，肌膚枯燥等症的輔助治療。（羊城晚報）
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