我十一没有回东北，刚刚我妈发给我的，他们今天去我姥姥家了，一起做了几个菜，来看看我们东北小城市的家常菜。黄瓜片炒肉，黄瓜是三姨拿的，自己家地里种的，特别有黄瓜味道，适合下酒。
孜然干豆腐，我妈很自豪的告诉我说这个是她炒的，老好吃了。我信，因为她做啥我都觉得好吃，别人吃就不一定了，我是吃习惯了，我妈多年的做饭经验和我的认可让她到哪里都非常自信。
这个城里人应该没吃过吧，油炸知了，东北人喜欢炸茧蛹子、蚂蚱啥的，吃炸知了的不太多。我姥姥是山东潍坊人，当年闯关东过来的，她从小就爱吃知了，所以我家也跟着吃知了，挺香的，小时候经常吃。
经典下酒菜之一，尖椒干豆腐，东北人爱吃干豆腐，炒着吃、炖着吃都好吃，干豆腐还便宜，物美价廉的一个菜。
红蘑菇炒土豆片，经典的东北菜，这种红蘑菇我家那边叫松树伞，都是我妈自己上山采的，这蘑菇为啥叫松树伞？因为只有在东北的松树林子里才能生长，不能养殖，长得像个小伞一样，所以叫松树伞。挺难采的，山上都是粘团子蘑菇多，黄色滑溜溜的那种，松树伞不咋多，得细找才可以。红蘑菇很有营养，我姥姥说她年轻时生小孩没奶水，吃的就是这种蘑菇下奶。
尖椒炒肥肠，我姥爷爱吃下水，每次聚餐必做肥肠。
炖鲤子，不是我妈做的，应该是我三姨做的，我妈做的能比这个好看一点点，不过不耽误鱼的味道，挺好吃。
小鸡炖蘑菇宽粉。这个菜上桌率很高，蘑菇是黑色的榛蘑，东北炖鸡常用的蘑菇。在外面吃过小鸡炖蘑菇用香菇的，啥玩意不好吃。榛蘑才是炖鸡的绝配呢。
糖醋排骨，每次都做这个菜，一看就是我妈做的，特别好吃，现在我的胃不好，不敢吃太多了，小时候我一个人要吃一盘子糖醋排骨，那时候天真的认为糖醋排骨是世界上最好吃的菜，以后有钱了我要天天吃糖醋排骨。
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