河南新蔡一張餅做了600年，百姓愛吃皇上也愛吃！

可伸樓頓崗油饃酒店，由頓崗油饃的第十五代直系傳人楊曉偉所創辦。

頓崗油饃又叫沈崗油饃（現在沈崗隸屬頓崗鄉）。據《新蔡縣誌》及《楊氏家譜》記載，頓崗（沈崗）油饃源於六百多年前的明朝，是由居住在新蔡東沈崗的楊氏族人發明創制的。楊氏始祖友才公，字同心，原籍山東濟南府棗林莊。因避元末之亂，於元順帝至正二年（1342年）由魯遷豫。明洪武初年，沈崗為新蔡境內的九保之一，是連接鳳陽府與汝寧府間的交通要道，來往商旅熙熙攘攘，投宿用餐者絡繹不絕。楊氏在耕讀之餘，設店經商，招待賓客。為方便商賈遠程攜帶，楊氏族人創制了一種不僅味醇可口，而且不易變質的油饃，此即“沈崗油饃”的由來。

楊氏一族崇文重教，詩書傳家。傳至明中後期，六世祖楊可伸官居光祿寺署丞（據乾隆六十年《新蔡縣誌》載，掌管宮廷祭祀和皇家御膳），遂將家鄉名吃“沈崗油饃”推介至宮內，以皇家御膳的標準並結合自己多年的經驗對油饃進行了改進，規範了油饃的製作流程，形成了獨特的製作工藝，深受萬曆皇帝喜愛，從此油饃走進了宮廷成為宮廷貢品。自此，“沈崗油饃”名聲大震，響徹中州，於是就有了“明清兩朝為宮廷貢品”記載，在河南享有“北有道口燒雞，南有沈崗油饃”之譽。