勐麻河這片區域，從茶樹的生長環境來看，有些什麼樣的特點，和名聲在外的勐庫，甚至和後起之秀邦東對比的話？
彤掌櫃：勐麻河的古茶樹資源相比很多名山來說，連片程度低，呈東一片西一片的小群落，或者星落狀分佈。優勢在於古茶樹的生長環境和自然生態非常好，古茶樹生長於我們叫的“山區”，真正遠離村莊、遠離汙染、遠離農殘。另外，我們的地塊分散，不同的地塊有不同地塊的特點和味道，同樣勐麻河，不同地塊有不同的滋味。
名山茶如火如荼的這些年，彤掌櫃為什麼不順勢而為，至少做一做臨滄的名山茶，比如冰島、昔歸？
彤掌櫃：名山茶的市場認可度高，是跟茶樹的生長環境、茶葉的質量、茶農的製茶工藝、當地政府的政策扶持和茶商的炒作分不開的。
之所以堅持做勐麻河的茶，因為勐麻河的茶在生長環境、質量和工藝上也具備名山茶好茶好價位的特質。
當前市場趨向於茶的良好生態和是否是古樹，勐麻河的茶完全具備這兩個條件，而且彤掌櫃在這片區域佔據天時、地利、人和，所以下定決心要把勐麻河的茶做好。
以前試圖做過名山茶嗎？
彤掌櫃：早期做過名山茶，也對名山茶的管理、生長環境、茶的質量等進行詳細的考察和對比，所以才更加認為勐麻河的茶能夠做到獨樹一幟。
為什麼沒有一直做名山茶下去？
彤掌櫃：因為通過考察和對比之後，發現勐麻河的茶在延續性、發展性、可控性方面對自身比較有利，所以放棄了做名山茶。
什麼時候看到了勐麻河的茶大有可為？值得每一年做一些承包？
彤掌櫃：一直留心著，但深受觸動是2009年左右，我們勐麻河的古茶樹被很多企業、茶商購買，然後連根挖起，運送到別的地方去栽種。那時候覺得很可惜，可惜的是怕那些古茶樹移栽不活；也為茶農後怕，大家知道百年或者幾百年樹木，是經歷幾代人種植管養的，賣走了就是賣走了，而茶樹採摘製作是每一年都可以持續性開發的事，當地的農戶錯失了以後茶樹可持續開發的機會。那時我就更加相信勐麻河的茶是獨特的一山一味，所以開始介入，下定決心去做勐麻河的古樹茶。
要做好一個地方的古樹茶，需要付出哪些努力和代價？
彤掌櫃：要付出的代價首先是一個前期的資金投入；然後還需要花費大量的時間去對茶樹進行管理和養護，也就是一個時間成本、管理成本和機會成本。
要付出的努力有幾方面：
第一\\愛茶、護茶方面的努力
作為一個古茶樹管養的團隊，我們必須要真正的愛上茶，然後才會用心的去管理和養護茶樹，保護這些珍貴的茶樹資源，讓茶樹生長的越來越好，不至於枯死、蟲蛀或者病變，這也是整個行業都必須去努力的一個方向，因為這些年來，我們的古茶樹資源的保護還是有很多問題的，作為一個愛茶人如果看到茶樹遭受破壞真的很痛心，很多喜歡普洱茶的茶友其實蠻在乎自己喝的古茶樹有沒有被呵護，被管養，以及以可持續的方式來被對待。
第二\\工藝開發上的努力
工藝可以說是普洱茶的生命，開發出一個好的工藝就意味著能夠打造一款質量上乘的普洱茶，所以對於工藝的開發和推進一直是我們需要不斷去嘗試的事情。我們說我們現在經過多年的試驗和努力，能夠發揮勐麻河古茶樹的滋味，但做茶是一輩子的事情，工藝的開發和努力總有精益求精的餘地。而且好的工藝是需要傳播、傳承的，老師傅帶新師傅，這是手工製茶的一個傳統。
第三\\團隊打造和配合方面的努力
想要做好一個地方的古樹茶，需要一支能獨擋一面的古樹管養團隊，任何的個人想要做好一個地方的古樹茶都是非常困難的，只有通過團隊的長時間通力協作才能取得成果。
第一年承包管養古樹茶/第三年/第五年，有什麼樣的變化？
彤掌櫃：茶樹的管養是一門科學，管養時必須要花心思的。沒有管養過的茶樹和管養過的茶樹是完全不同的。舉個列子來說，我們新承包一片茶園，第一年的時候，我們去採摘，然後進行製作，那麼會發現，這個茶的條索和滋味等是達不到我們的要求的，這就是進行管養的必要，不是說茶樹越野越好。比如說清除茶樹上面的影響茶樹吸收養分的寄生植物，修剪枯枝，除草，鬆土，護根，去雜物。讓茶樹吸收到更多的陽光、水分和營養物質，那麼茶樹就會生長的越來越好。經過第一年的養護期，第二年的沉睡期，那麼第三年的時候這個茶樹的生長狀況就會有一個質的提高。那麼生長出來的茶葉條索就會變得肥壯，內含物質就會增多，滋味會變得更加的醇厚，口感就能發揮這個茶的本味。沒有被管養好的茶樹，似乎它的滋味野性更重，過分的融入了山野的味道，獨立的一棵茶樹個體的滋味反而沒能凸顯出來。這聽起來有些奇怪，但是大家有機會到勐麻河可以親身體驗下不同地塊製作的茶，因為管護的不同，所呈現的滋味的差異。
管養古樹茶涉及哪些方面？
彤掌櫃：地方政府的政策、規定，以及對茶樹開發利用方面的監管，是一方面；另外茶樹涉及民生，屬於我們的經濟作物和樹木，茶樹的管養和當地對農田、森林的管養是分不開的；其次在開發古茶樹資源的過程中，涉及當地的茶農切身利益，引導和一些教育是必要的。最後就是把做茶作為一項事業的我們的一些最基本的工作。
第一是最基礎的養護,也就是除草、鬆土、修剪、護根、去除寄生物等。
第二是採摘也很重要，不能隨便的去採，它有一個度的把握在裡面，你的茶樹來年的生長情況跟今年的採摘也有很大的關係。
第三的話，每個地方的情況是不一樣的，所以茶樹管養的方法也會有所差別，要根據每個地方的特點，尋找最好的管養方法。另外的話很多科學的方法，我們也要引進來。
單株、或者一般的古樹茶，如何管養得越來越好？如何有序的、可持續開發？
彤掌櫃：對於這個問題，首先是需要更多的客戶、愛茶人、甚至收藏家知道我們勐麻河的生長環境、條件、茶的特點和好處，讓他們親身的參與進來。這樣的話可以引進更多的管理資金和先進的管理經驗。其次，其實我們的古茶樹很多都是掌握在茶農的手中的，我們這些商家要分享更多的利潤給茶農，只有茶農真正的賺錢，他們才會用心的去管理這些古樹。最後的話，政府和民間組織也需要做一些力所能及的事情，比如說，出來一個古樹茶管養的條例，給一些古樹茶管養的補貼，組織一些古樹茶管養的活動，讓古樹管養真正的深入到茶農、茶商的心裡。只有這樣才能實現古樹茶的管養越來越好、有序、可持續的發展。
作為源頭管養團隊，是怎麼聯合當地茶農一起把茶做好的呢？
彤掌櫃：勐麻河那邊存在一個問題，就是當地的年輕人很大一部分都選擇外出務工、創業，導致當地的留守老人很多，勞動力是有限的。一旦這些茶樹的收益達不到他們的預期的話，他們就會放棄管養，甚至把茶樹砍掉。我們彤掌櫃做的是什麼呢？就是去提高這些茶農的收益，然後不斷切磋科學的茶樹管養方法。正是因為我們這種互惠互利的出發點，很多當地的茶農需要承包茶樹的都會找到我們，或者是採摘的鮮葉也會優先出售給我們。從短期到長期，茶農朋友們其實都知道，茶樹是一種資源，更是一種綠色財富。
做任何地方的茶，除了非常規的，很多人理解不了也不能隨便去參與到的炒作，都需要一個口碑發酵的過程，你覺得勐麻河的茶，逐漸的做出口碑需要多少年的心理預期？如何去做好口碑？
彤掌櫃：心理預期3-5年，我覺得做任何事都是三年五載的打算；做好口碑的話，必須要抓品質，你的茶的採摘標準、製作標準、品飲標準都必須去嚴格的把關，把茶做精、做細、做出茶的本真，這樣當客戶喝到我們的茶之後，他會感到驚訝。品質不輸別人，是要真有品飲收藏的價值。每年的話都要有一些不斷提高，不斷進步，不斷精益求精的打算和做法。
勐麻河也有國有林古樹茶嗎？國有古樹茶資源多嗎？目前在彤掌櫃手上的多嗎?
彤掌櫃：有，而且資源很多，目前掌握在彤掌櫃手上的有兩、三片。因為勐麻河那邊國有林山高路遠、交通不便、採摘非常的困難，所以市場上量也很少。國有林是我們已經做出來的一個產品，關於它的好，以及要做到穩定性方面的困難，我們還在探討、摸索，等到我們真正的把這款茶喝懂、喝透，那麼我們就會投放市場，讓更多的茶友來評鑑，來感受它的美。
勐麻河的茶產品質量在市場上面是一個什麼樣的水平？客戶的認可度怎麼樣？
彤掌櫃：中上水平，我不敢說都是上等的水平，因為我們現在的做茶水平，還沒有達到對茶的每一個製作細節達到完美把握的程度。但是我喝過所有的名山茶，對比一番，我對我們的茶還是非常有信心的。而且茶無上品適口為珍，“中上水平”是我們給自己設的自我提醒，做好茶，把茶做號，真得從心出發，落實到手腳上、行動上。行業這麼多年已經進步很多，做茶水平是一個動態，我們一起努力吧。
勐麻河的茶在市場上面處在一個什麼樣的價格水平，為什麼要這樣定價？
彤掌櫃：我們所謂的大喬都是七八十年的大喬，大喬、純古樹、單株主要這三種，目前以純料為主，以後會做更多嘗試，與其他方向的老師傅、專家合作，做古樹發酵、拼配也是有可能的。我們現在跟農戶合作，都必須去考察它的茶園，達到我們的標準之後才能達成合作。產品的開發也體現一個層次感出來，價格定位是綜合原料、管養，參照市場的，做的是長遠的打算和口碑，這方面請大家放心。
作為源頭管養團隊，彤掌櫃目前能夠提供一些什麼樣的優質服務？
彤掌櫃：定製的服務。可以做到選樹齡、選茶園、選滋味、選口感、選香型的程度，甚至整個採摘、製作、裝箱的過程你都可以參與進來。可以提供茶山實地走訪調查，在茶山資源的可持續開發方面，也有很多的合作模式可以探討。
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