工作的原因,我到遵义市余庆县已有一个月了。
来之前,刻意百度了一下,余庆,出自《周易》――“积善之家,必有余庆”,而作为遵义市人口最少的县城,生活节奏,也是非常悠闲的。
路边遇见抽水烟的人,很惬意,很陶醉的样子,忍不住打听一下,“是抽起更有劲吗?”
“不是,用水过滤一下,更润点,你试试!”
多纯朴的人,咱不试,姑且相信他。
生活不容易?
停下来,吸一口,美的很!
赶集日,看到红豆饼,1元一个,尝试下,结果,不接受微信付款,我只好找朋友买单,
她看穿了我这个吃货的胃,还买了土豆饼 ,1元3个,里面放了干辣椒,实在是辣辣辣!
小车在山路十八弯中盘旋,终于到了目的地――松烟镇,余庆县最北边的小镇,那里最闻名的就是世界自行车环湖赛。
在自行车道的小路进山,迎面遇见3个背着背篓的大姐,朋友与她们打个招呼,说是起了一大早,也没有采到菌。
我心里泛着嘀咕,难道计划的采蘑菇要变成爬山了?看着朋友和她父亲一副成竹在胸的样子,我也就不多想了,一路跟着,就差唱《采蘑菇的小姑娘》了。
朋友的父亲时不时的弯下腰去,就采到了蘑菇,而我,总是只见枯叶,不见蘑菇。有点失落……
调整状态,不急不躁,寻寻觅觅,重在过程。
好不容易,看见一个,那叫一个欣喜若狂!
虽是最普通的蘑菇,也是一种鼓舞。
终于,遇见了当地最特色的菇类――奶浆菌,菇面是咖啡色,菇杆粗壮瓷实,伞面如果折断了,会立刻流出像牛奶一般的液体,这也是它名字的由来。
看着我的小筐子快要满时,朋友从中捡出了废品,我疑惑,她让我掰开菌杆看看,
乖乖!里面尽然有蛆!
白菇
菌类寿命很是短暂,3-5天就萎缩了,想要蘑菇干,那是太天真了,地面潮湿,蘑菇腐烂变质,成为虫子的食物了。
经过朋友家的茶林,她说9月底开始有茶树菇,人工种植的,伞小杆长,而野生的,伞大杆短而粗,嚼劲更足,与腊肉炒在一起,就是人间至美!
我听着,都恍若闻到了那扑鼻而来的鲜美。
茶尖,是极品,
两叶一心,是上品!
本次重点是采蘑菇,采茶叶,顺带学习一下。
头脑中的概念是,鲜艳的蘑菇都是有毒的。
结果,这表面红色的红菇,却是这片茶林后面稀有物种,不仅没有毒,而且肉厚。
不到两个小时,背篓就装满了,
看来,采蘑菇还是个经验活儿,只要跟对师父,像我这样的菜鸟,也能体验到采摘的乐趣。
下山的路上,遇到一辆小车,想要买我们的战利品,我直接拒绝了,花了那么多精力和眼神才换回来了,怎么舍得卖掉啊!
小车离开后,我忍不住还是又俗了,问问这野生蘑菇的市场价,
奶浆菌1斤35元,其他一斤25元左右。
今天的收获大约15斤,哈哈!450元!
贵州的青山绿水孕育着太多宝藏,
只是在静静的等待懂她的人去挖掘!
新采摘的蘑菇必须在两小时之内用开水煮熟,这样就可以避免生虫了。
同时放入锅里的,还有盐和一头蒜,如果大蒜变绿了,说明里面有毒蘑菇,全锅都必须倒掉。
等待水煮的过程,太漫长,
朋友妈妈早就把冰箱里冷冻的蘑菇炒好了,几种菇类放在一起比较,还是奶浆菌的口感最好,完全是超过肉类的鲜香。
饭后,帮忙洗蘑菇,经过水煮之后的蘑菇,多了韧劲,不容易烂,否则鲜蘑菇直接洗,就会碎成渣了。
以为洗蘑菇没有啥讲究,那又错了!
除了奶浆菌,其他的都要掰开菌杆看一看!
看着里面白色的小东西,都已经是不动的状态……我,默默的看着……
朋友妈妈问“你是在数有多少条吗?”
我说“不,不,我今天是第一次知道蘑菇长蛆是这个样子……”
朋友妈妈又问“你是在想刚才吃下去不知道多少条吗?”
啊?……哈哈哈!
我吃饭狼吞虎咽的样子,也一定是吓到主人啦!
后面的图,可能会让你头皮发麻,你准备好了吗?
哈哈!
9月,我会再来采摘“九里香”和“茶树菇”,
生活,就是不断的尝试与体验,
有菌勘采只须采,莫待无菌空折枝。
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