龙湖古寨位于潮州龙湖，地处韩江中下游西岸，就在公路边，至今已有1000多年的历史，现在仍保存着100多座古建筑，它始创于宋，围寨于明；繁盛于清，它见证了潮汕地区从农耕时代到商业时代的历史变迁。是了解潮商文化、建筑文化、耕读文化，民俗文化等领域的不可多得的一处潮邑典范。而寨内庭院深深，千年老榕树盘龙错节随处可见。
古寨的寨内结构是先人按照地舆学的九宫八卦修建的，寨中央直街长1.5公里，由于形似龙脊，便将原先的俗称“塘湖”改为“龙湖”。
央直街的东面有新街、上东门街、下东门街，西门有五宫巷、隆庆巷、福兴巷、狮巷、中平巷、伯公巷，形成“三街六巷”的工整格局。
龙湖古寨为多姓聚居之地,帮书斋名称有以姓氏郡望命名的,如黄姓的"江夏家塾"﹑许姓的"高阳家塾"﹑肖姓的"肖氏家斋".但更多的是由邑绅或进士﹑举人命名,如"梨花吟馆" "读我书屋""抱经舍""雨花精庐""怡香书室"等等,书斋名字可谓各具意蕴,别有情趣。
龙湖古寨以其独特的人文景观，吸引了大量游客慕名而来，更吸引着众多媒体和影视传媒机构，近年来，已有百余家海内外主流媒体为龙湖古寨做了专题报道，有数十部影视剧来这里取景拍摄，得到了社会各界的高度评价，被列入第一批“中国传统村落名录”，并先后获得“广东十大最美古村落”；“广东省最美人文历史乡村”， “潮文化研究基地”，“中国民俗摄影协会采访创作基地”荣誉。
在龙湖，人们流传着这样的顺口溜：市头龙湖酥糖和炖糕，市尾竹笋风来朵(龙眼)，三英做鱼脐(鱼苗)，阁洲出米筛，湖边做灯笼，沈厝出老爷(木雕神像)鹳巢种柑桔，土头出毛笔。
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