說起成都雙流的老字號美食，許多人腦海裡湧現的幾乎都是“老媽兔頭”。但其實隨便問一個雙流人，他們反而會更推薦這家餐廳——喬一喬怪味餐廳。
這家餐廳時時刻刻都處於爆滿狀態，甚至有的饕客，在餐廳還沒開門時就守在店門口，等待著乾鍋打開自己新一天的味蕾。
而南充店的喬一喬也完美承襲了成都店的特色。乾鍋之絕，食材烹調之用心，無不令人稱讚。
店內有獨立卡座和包間，可以滿足各種宴請需求~
都說喬一喬的乾鍋“怪”，但是大家都只曉得好吃，對究竟“怪”在哪裡，沒有多大研究。
一般乾鍋店，都是乾鍋雞、乾鍋兔、乾鍋蝦。喬一喬怪味餐廳的主打產品怪味乾鍋，其四大件卻是：兔頭、鴨唇、鴨脖、鴨翅。所有原料均取環保綠色草食動物。
特別是鴨唇，均是專門從山東 運來，在南充本就是極少見的。取自下唇整塊帶舌，看起來有點怪，但是口感絕對沒得說。
區別於一般乾鍋葷素混煮，喬一喬怪味乾鍋用的全是“乾貨”。沒有一點素菜的特色“兔頭鴨唇混炒”，每夾一筷子都是貨真價實的肉，吃起相當過癮。
但是可別以為沒素菜就不夠吃，每一鍋的份量都是十足的給力。如果想要加素菜，也是“先吃肉後炒菜”，這樣才能完美保留肉的醇香。
喬一喬的乾鍋，由經泡製而成的二十餘種香料，旺火烹製而成。見椒而不辣，見油而不膩，香而不悶人。香字當頭，怪在其中，香辣麻怪，讓人讚不絕口。
獨特的秘方與現代烹飪技術的結合，南充店的香料都是由成都總部統一配發過來，力求味道上精益求精。
乾鍋系列是店內的招牌，必吃！必吃！必吃！但也有許多其他菜品，各種口味皆可滿足。
每一道菜都是良心份量，不論長輩和小孩，還是朋友聚餐，來這裡一定不會錯。
90%都是推薦菜
排骨特意選用的中骨，都是肉最多的地方。然後用鹽醃製15-20分鐘，再加上小米一起蒸。
高壓鍋端上來，開蓋就一股熱氣撲面而來。嘗一口肉，非常的鮮嫩，是一種天然的清香感。
美味又養生，就算是偏愛重口味的食客也會喜歡的一道菜哦。
每天早上去市場採買的新鮮筒子骨，至少熬製3小時後再加入芸豆。因為是店內廚師自己手工慢熬而成，所以異常鮮美。
貴州特色酸湯魚
貴州有句民謠：“三天不吃酸，走路打躥躥”，這裡的“酸”，指的是貴州特有的酸湯，不放醋沒有鹽，卻天然有“酸”和“鹹”兩種口感。每逢有貴客到來時，就一定要拿出酸湯來招待客人。
店內的酸湯魚，精選無刺鮮嫩的深海巴沙魚，浸透了酸湯之後，別有一番風味。
小龍蝦也怪味
店內單小龍蝦就有四種怪味做法。蒜泥小龍蝦，將傳統蒜香味保留的基礎上，又融入了苕涼粉，豐富了口感。
菜裡的涼粉都是老闆去鄉下買回來的農家紅薯粉，然後手工熬製的，既美味又健康。
瞧一瞧，別錯過
店內乾燒類型的菜品幾乎都有一個特點：就算菜冷了，也特別好吃！這全靠獨家烹飪方式呢。
除了招牌乾鍋以外，菜品種類涵蓋也很廣：火爆菜、中餐、小吃串串、滷菜等等，任君選擇。
從成都到南充，從乾鍋到特色中餐，在如今琳琅滿目的餐廳之中，喬一喬一直專情於“怪味乾鍋”，堅持著“多一點新鮮，多一點美味，多一點用心”。
希望你們也能喜歡這家有點“怪”的餐廳。
喬一喬·怪味餐廳
地址：嘉陵區白馬湖水街喬一喬怪味餐廳
電話：0817-3631333
營業時間：09:00-23:00
人均：40-50元（豐儉由人）
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