山東人小時候吃的4種零食,吃一口都是滿滿的回憶,讓人回味無窮

歲月總是充滿著艱辛不易,所以零食對70後、80後、90後的人來說,得到後分外珍惜。

山東人小時候吃的4種零食,吃一口都是滿滿的回憶,讓人回味無窮

每種零食都無一例外能夠勾起一代人的童年回憶,要說我們小時候吃過的零食,真是滿滿的回憶啊!今天為大家推薦幾款山東的傳統零食,幫你尋一尋兒時鐘愛的這口家鄉味。

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山東紅薯幹

小時候,每年冬天家裡都會煮很多很多的地瓜,有些專門切了放在窗戶臺上曬成紅薯幹,每次路過窗臺總是忍不住吃上幾塊,還沒幹透的時候就吃完了,感覺地瓜幹真是兒時最甜美的零食了。

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長大了,因為各種原因,曬地瓜乾的次數越來越少了。有的時候想吃了去超市買一些,可總不是小時候的味道了。

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有些太甜了,或者是顏色太鮮豔了,有的還非常勁道,憑直覺就看出是添加了添加劑才會這樣的,不是純天然曬的。

江米條

誰小時候沒吃過這個?江米條,越吃越香,越吃越想吃。屬於平日裡每家必備糕點了。

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用糯米麵加豆粉和麵後在燜鍋裡蒸出來,放在石臼裡用棒子捶,再擀成圓形,曬乾用油煎出來,最後蘸梅花、松花、芝麻等豆沙製作而成的一種食品。

高梁飴

一向以“彈、韌、柔”三性兼備而著稱。吃起來不粘牙,甘美爽口。

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童年的印象裡,每逢過年家中都會準備許多糖果,最多的就是一種飴糖,“高粱飴”、“紅棗飴”、“山楂飴”等等,充盈了童年的回憶。

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簡潔的紙質包裝,讓人見到就倍感親切。飴糖本是山東的特產,傳統工藝製作出的飴糖兼備“彈、韌、柔”的特點,吃起來適口不粘牙。

蜜三刀

在山東流行了幾十年的地道美食“蜜三刀”,當地的人早餐必須來一個,沒了蜜三刀的早餐,就會感覺好像少了點啥。

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正統的蜜三刀,是經過很複雜的工序和小心謹慎的處理,比如麵粉,就要選用粉質較好的紅麵粉;揉搓的時候,要反覆揉搓使其變得筋道有彈性。

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麵糰中不能留有顆粒狀的質感;麵粉醒好之後還要再次反覆擠壓幾遍以防有一些融合不均勻的地方。

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