楊洪於文
綠蘆筍，滿載著我的鄉愁。
那時，約有六七歲的樣子，春日裡最快樂的事就是跟著母親去割筍，母親在前面割筍，而我提著尼龍籃子，跟在母親後面收筍。母親每割一把筍，便會放到籃子裡，那時，我就像得了一捆寶貝似得，開心極了。
春天的地裡都是觸目可見的蘆筍，割起來省心不少。但到了夏天，地裡會留起近一米高的苗圃，那個時候，母親就要鑽進苗圃裡，彎腰割完兩畝地的蘆筍，而我這麼一個古怪精靈的“矮小子”便可以挺著腰、揹著手、站著在地裡“瞅”，像極了蘆筍收割的“監管員”，每當發現母親有漏割的蘆筍，便高興的不得了。
夏天炎熱，在蘆筍地裡容易中暑，一般母親是不帶我的。每次帶我去，都時不時地把我抱起來，讓我呼吸一下苗圃上面的新鮮空氣，面對四周是一片綠蔥蔥的蘆筍苗圃，又能深呼一口清新空氣，便覺的在母親懷裡的我是最幸福的。
那時候，蘆筍很貴，十幾年前，價格便達到7元一斤，當時父親帶隊去外地幹建築，每天才十幾塊錢。所以說7元一斤的蘆筍在當時價格貴的不得了，用母親的話說：種蘆筍的戶就像是從地裡種金條一樣。那時，我覺得母親的話俗氣，畢竟吃金條會中毒的；後來我覺得，母親的話，比喻的在理，農村人真的是把莊家當“金疙瘩”。
後來才知道，蘆筍被稱為植物瑰寶，原名石刁柏，是世界十大名菜之一，國際市場上享有“蔬菜之王”的美譽。在國內，因它的樣子很像蘆葦的嫩芽和竹筍，因此被人慣稱為蘆筍。早在清朝年間，蘆筍傳入中國，開始在江蘇、山東等地大面積種植，“龍鬚菜”即蘆筍在清朝時京城中的舊稱。作家梁實秋曾寫過一篇《龍鬚菜》大談其美味：“尤以當年致美齋的糟鴨泥燴龍鬚為人間至味”。
關於蘆筍的做法，中餐中可拌著吃、炒著吃、煎著吃，蘆筍炒肉，又清又香；蘆筍炒蝦仁，更是美不可言、蒸了蘸醬吃，也是別有一番風味……不僅在中餐，在西餐界，它也與松露齊名。它富含硒元素，是抑制癌症的最佳果蔬；它清熱利尿，夏季食用能消暑止渴；它的特點是低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素，對於減肥塑形人士更是妙不可言，也是防癌、防病、抗衰老功效的新型藥膳保健蔬菜。
七爺爺心臟做過手術，每逢蘆筍下來的時節，母親都會拿些蘆筍去看望爺爺、奶奶，老兩口年歲大了，兒女們送的東西也多，卻唯獨稀罕母親送來的綠蘆筍。只是這些年，限於銷售渠道的問題，價格起起伏伏的問題，地裡的蘆筍都刨了，記憶裡蘆筍的最低價格曾達到“2角錢”一斤。收購商的壟斷以及惡意調價，往往會影響農民的種植積極性。
蘆筍大多出口到日本德國等地，金貴的不得了。後來我才知道，在國外，蘆筍是名菜，德國曆史上蘆筍始終是君王之選。先有路易十四命園丁在暖棚中種植蘆筍，做到全年供應；後有普法爾茨選帝侯卡爾·特奧多爾在避暑行宮花園裡也栽種了這種“王室蔬菜”，只為能嚐鮮。
德國人不僅研製出了難以計數的蘆筍菜譜，甚至開闢了兩條以蘆筍為主題的度假之路。在巴登蘆筍之路上，遊客們可以在4至6月參觀蘆筍園，參與收割，慶祝“蘆筍節”，現場嚐鮮，只靠蘆筍這一種食材就撐起了一整條新六產的產業鏈！
所以，當我回老家莒縣工作，到小店鎮看到13000多畝的綠蘆筍基地時，真是覺得，這麼好的資源，挖掘一下真是不得了的生態綠色的旅遊資源。
小店鎮的綠蘆筍是“國家地理產品標誌”產品，該鎮還有近1萬多畝的綠蘆筍生產基地。並且，跟德國王室的“蘆筍產業”一樣，有許多的大棚蘆筍，真正做到了一年四季可以供筍，主要發到北京上海，出口到日本德國等地。
現在各地都在轟轟烈烈的搞田園綜合體，但是沒有產業支撐的田園綜合體又能支撐多久？有了產業支撐，田園綜合體就有了運營所需的基本收入保障，就有了抵抗市場風險期的能力，而依託旅遊就會增加其品牌價值等額外附加值，形成長效運營機制。所以站在放眼可及的小店鎮蘆筍地裡，我在想，能不能搞箇中國蘆筍節，發展帶動一下蘆筍的品牌價值，贏得高端市場的需求，既打響了地域品牌，又增加了農民收入，這得是多麼讓人欣慰的一件事。
小店鎮有“店小能容南北往來客”的美譽，就這一道“綠蘆筍”呈上去，什麼鮑魚海參等山珍海味都應該失去了味道。近日網上講阿拉伯王子私人訂製的晚宴，20個菜，消費達到40多萬元，其中就有一道菜是蘆筍，更是讓我驚不可言。
看著一根根綠色的蘆筍，勾起了許多的記憶，到了蘆筍的收割期，每片蘆筍地，一天都需要割兩三次，炎炎夏日，鑽進蘆筍的苗圃裡割筍會流許多的汗水，長年累月便會腰痠背疼。其操勞耕作，非務農下地，不知其艱辛。所以，真切的希望這麼大的農業產業集群能發揮出品牌效應，讓農民有更多的收入，讓消費者吃到綠色健康的產品，讓蘆筍這個產業有更加長遠的發展。
行文到此，望著滿眼的蘆筍地，讓我想起白居易的《觀刈麥》：“今我何功德，曾不事農桑。吏祿三百石，歲晏有餘糧。念此私自愧，盡日不能忘。”
齊魯晚報·齊魯壹點整理 編輯：李興軍
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