悠悠地茶油清香，把我們帶進了很清馨的世界。茶籽油作為農村很多地方特色主產油，也一個受到很多人的追捧。
在現代科技高速發展的今天，茶籽油的壓榨過程一直都保持古老的壓榨工藝，經過十幾道傳統的工藝，才榨出純香味正的茶籽油。
在壓榨茶籽油的時候，中間有一個將粉出來的茶籽粉沫蒸煮的過程，改變了茶油的味道，蒸熟後去掉了大部分的苦澀味，是使得茶籽油更加的香醇。
沒有通過蒸熟榨出來的茶籽油，就會帶有苦澀味，存放的時間不長。茶籽雖說是通過炒制或者烘焙，茶籽中的水分含量還是比較高，時間長了茶籽油就會變質，發臭，不適合長時間的存在。
在蒸煮的時候，通過蒸氣的熱量，改變茶籽油的性質，使得原有苦澀味的茶籽油，帶有了濃濃清香。在蒸煮的時候，蒸氣帶走了大量苦澀味道，使得油中的澀味變淡。在存放的時候可以存放的更久一點。
榨油時蒸煮的這個環節是少不了的，油的口感全靠蒸，油的色澤全靠炒(烘)。各個環節緊密結合，才能榨出純正的油來。
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