紅菇 是一類大型菌根真菌屬擔子菌亞門層菌綱紅菇目紅菇科紅菇屬，為一種名貴野生食用菌
紅菇味道鮮美營養豐富有菇中之王的美稱是一種天然營養佳品。有較高的營養價值。紅菇燉雞是老家最常見的做法
紅菇含有豐富的必須氨基酸多糖有機酸維生素脂肪酸色素和抗生素，老家一般產婦月子裡好經常使用是為補
紅菇表面為深紅色鮮紫紅色或暗紫紅色，溼時有黏性，根部淺白。菌柄圓柱形
紅菇生長對土壤要求比較嚴格，一般生長於紅棕土壤或赤紅壤坡地上。土質一般富含腐殖質，且通氣性保水性好
且土壤ph值為弱鹼性，土壤溫度要求5-7度，並且生長氣候也有很大關係，溼度相對在百分之65到85。
降雨量七百到九百毫米。且需雨後天晴因其生長條件和要求極高目前一直無法人工栽培因此市價較高目前一千一斤
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