這菜一年四季都有，含有多種氨基酸，孩子常吃增強體質，猛長個子。近些年社會發展迅速，人們的生活也越來越好，很多人越來越注重營養和健康，我們身體每天所需的營養也離不開一日三餐。我們平時能吃到的食材有很多種，不同的食材含有不同的營養，今天和大家分享一種菌菇類的食材，就是常見的平菇。平菇肉質較不老，嫩滑可口，深受大眾的喜愛。平菇的做法有很多種，最常見的有平菇炒肉、平菇炒雞蛋、平菇瘦肉湯等等。下面小編要做的一道平菇豆腐小白菜瘦肉湯，此湯有菌菇、豆製品、青菜和肉可謂營養豐富，秋燥常喝此湯是不錯的選擇，潤燥開胃，孩子愛喝身體棒！
平菇豆腐小白菜瘦肉湯口感鮮爽、營養豐富，是一道老少皆宜的營養湯，特別是上學季的孩子更要多吃，孩子常吃大腦聰明個頭猛長。為什麼這麼說呢？下面小編就來介紹一下它們的功效吧！我們知道平菇是集市上最常見的菌類，它還含有多種人體必需的氨基酸，常食具有補鈣健腦、增強記憶力、促進骨骼生長髮育、增強免疫力的作用。豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6，這些營養物質可為人體補充豐富的營養，豆腐除了增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益。小白菜含有蛋白質、脂肪、膳食纖維等營養物質還有一些維生素和微量元素，其中鈣的含量是比較高的。平菇、豆腐、小白菜搭配鮮香嫩滑的裡脊肉製作的湯鮮香爽口，營養豐富，所以上學季的孩子更要多吃，孩子常吃補充氨基酸，大腦聰明個頭猛長，增強體質少生病。家長朋友們快動手做一做吧！
【平菇豆腐小白菜瘦肉湯】
美食具體食材
平菇100克，豆腐100克，小白菜100克，裡脊肉50克，食用油、鹽、生抽、玉米澱粉、胡椒粉等適量。
美食詳細步驟
1、小白菜用清水沖洗乾淨，去蒂掰開，加適量清水、少許鹽浸泡15分鐘，然後切成3釐米的小段備用；平菇去掉根部雜質，用溫水浸泡10分鐘清洗乾淨，瀝乾水分備用；豆腐切小塊用適量鹽水浸泡幾分鐘，瀝乾水分備用（這樣既可以去除豆腥味，也可使豆腐不易破碎）；裡脊肉切絲用少許鹽、生抽、玉米澱粉調勻醃製備用。
2、鍋燒熱油，倒入撕成小朵的平菇翻炒片刻，並加入適量的清水，平菇過油炒一下，湯更鮮，雞精都不需要。
3、水煮開後，依次下入豆腐、調好的裡脊肉，水再次煮開後，下入小白菜，約煮1分鐘，小白菜煮熟後關火，加入適量鹽和少許胡椒粉調味，即可起鍋裝盤享用。
一道清爽不油膩的營養湯做好了，這個季節氣候乾燥，多喝此清補的湯可以起到很好的補水潤燥作用。裡脊肉中富含優質蛋白，豆腐含豐富的鈣，平菇富含多種維生素，以及小白菜豐富的膳食纖維，四者葷素搭配，營養更全面。秋天氣候乾燥，這湯我常給孩子做，清爽潤燥開胃，孩子愛喝身體棒！
今天分享的平菇豆腐小白菜瘦肉湯大家喜歡嗎？多喝此湯，孩子體質好身體棒哦！對孩子好的，媽媽們一定不會錯過的，對嗎？今天的美食就分享到這裡了，感謝每位讀者的觀看，覺得今天文章不錯，請點一個贊，感謝您對我的支持！
閱讀更多 拾味舒 的文章
