蘆筍是天門冬屬多年生草本植物, 其幼莖質嫩味甜、營養豐富、風味獨特, 富含維生素B、維生素A及各種微量元素, 含硒量可與海魚媲美, 是一種深受消費者喜愛的有機蔬菜。同時具有防癌、治療高血壓、心臟病等功效, 提高人體免疫力, 對人體保健作用十分明顯。

作為一種不太常見的農作物，同時具有防癌、治療高血壓、心臟病等功效, 提高人體免疫力, 對人體保健作用十分明顯。現將蘆筍栽培的八條技巧簡介如下, 供大家參考。

（1）地塊選擇

選擇地勢平坦, 微酸性, p H值5.8~6.7, 含有豐富有機質的沖積土或細沙壤土, 水利設施配套齊全的地塊。

（2）育苗

選擇適宜本地種植的高產優質抗病良種。播種前澆足底水, 撒施辛硫磷防治地下害蟲。蘆筍種子皮厚堅硬, 角質化強, 吸水困難, 發芽緩慢, 為促進蘆筍種子發芽, 播種前必須先催芽。首先用清水漂洗種子, 目的是去除秕種和雜質, 再用50%的多菌靈300倍液浸泡12 h進行消毒, 消毒後種子需用30℃~35℃的溫水浸泡2~3個晝夜, 浸泡期間每天要換1~2次清水, 出水後要用溼紗布或毛巾覆蓋, 25℃~28℃環境中催芽, 有10%的胚根露白時即可播種。

（3）定植時間

育苗分為早春拱棚育苗和秋季露地育苗。春季育苗因溫度低出苗較慢, 秋季育苗出苗則較快些, 一般15~20 d。早春育苗的6月下旬~7月上旬栽植, 第2年春季4月中下旬開始採收;秋季育苗的最好第2年3月中下旬栽植, 8月份採收。一般採用早春育苗。

（4）定植方法

挖定植溝時一般蘆筍按1.4~1.5 m的行距以南北向挖, 深寬為40~50 cm。要將上部熟土與下部生土分開放置, 溝挖好後畝施優質粗肥3~5 m3, 氮磷鉀混合肥30~40 kg, 注意溝回填時先填活土, 溝不填平, 可低於原地面3~5 cm, 並灌水沉實。定植時沿定植溝劃線按0.25~0.3 m的株距隨挖穴隨栽植, 栽植後覆土4~5 cm, 按實, 澆水。定植緩苗後結合中耕逐漸填平定植溝。

（5）田間管理

蘆筍喜肥水, 定植後及時澆水。幼苗定植20 d後每畝追施尿素15~20 kg。定植40~50 d, 第2批嫩莖將抽發時, 每畝追施氮磷鉀混合肥30~40 kg, 要求離蘆筍20~25 cm開溝施入, 並澆水。中耕鬆土主要是在澆水後或雨後, 使土壤保持疏鬆狀態, 及時除掉雜草。要適當起壟, 壟高15~20 cm, 上部寬30~40 cm, 下部寬50~60 cm。蘆筍每年可追肥2~3次。第1次在春季採收結束後, 每畝施氮磷鉀混合肥30~40 kg, 第2次在夏季採收結束後畝施優質粗肥2~3 m3。採收期間一般10~15 d澆1水, 有利於嫩莖的抽發和生長, 每次追肥後都要澆水。

（6）病害防治

莖枯病、褐斑病、根腐病是蘆筍的主要三大病害, 強調早用藥, 加強嫩莖初生期的防治, 噴施常規保護劑如70%代森錳鋅800倍液、50%多菌靈500倍液或75%百菌清600倍液。發病高峰期噴施治療劑如70%甲基託布津可溼性粉劑600倍液或40%多錳鋅500倍液進行防治。

（7）蟲害防治

蘆筍蟲害主要有薊馬、棉鈴蟲、甜菜夜蛾、十四點負泥蟲等。薊馬可用10%吡蟲啉1 500倍液、80%敵敵畏乳油1 500倍液、25%阿克泰3 000倍液防治。夜蛾類害蟲可用5%定蟲隆乳油1 000~1 500倍液或25%滅幼脲懸浮劑3 000~4 000倍液防治。十四點負泥蟲在越冬成蟲出土盛期噴灑50%辛硫磷乳劑800~1 000倍液防治。

（8）適時收穫

從4月中旬開始採收, 將出土的嫩莖全部採掉, 不留母莖。採收的最佳時間在上午8:00~10:00。當嫩莖變細、產量開始下降時要停止採收, 選留3~4株健壯母莖進行放秧, 約經30 d後進行夏季採收。