小編今天去菜市場買菜，真的太難受了，豬肉都已經漲到30多塊錢一斤了，小編感覺過一段時間豬肉都吃不起了，只能改吃土了，不過這段時間吃土是不可能吃土的，畢竟該享受的時候就享受，船到橋頭自然直。菜市場的豬肉雖然是30多塊錢一斤，可是豬肉還是很多人買，沒辦法，快要進入冬季了，豬骨頭之類的燉湯非常不錯，對養生非常有幫助，所以大家都準備買一點豬肉或者是豬骨頭回去吃。小編想了一下還是決定不買豬肉了，決定去買一隻鴿子。不過是已經處理好了的鴿子，這樣就可以免去小編再來處理的流程，很方便，買只鴿子用來幹嘛呢，當然是燉湯補身子。鴿子的營養價值是非常高的，“一鴿勝九雞”可不是爛得虛名的。

小編還去買了很多的配料，用來燉鴿子湯。雖然清燉鴿子湯也非常滋補，不過湯里加一些配料，它不香嗎？燉鴿子湯的配料也有講究的，在春秋兩季燉湯的配料小編選用的是清補涼湯料包，而且，清補涼湯料包在很多的超市都有賣的，裡面的食材搭配就是芡實、玉竹、幹山藥、幹蓮子、幹百合、薏米。不過有的湯料包裡會有杏仁、沙參、紅棗、陳皮這些藥材，都是差不多的，都對身體的滋補要好處。在冬季的話，可以用大棗、桂圓、當歸這些食材來煲湯，不過現在天氣變化無常，還沒有到過冬的時候，所以小編選用的還是清補涼湯料包。大家在選用鴿子燉鴿子湯的時候，最好用那一種老鴿子，因為老鴿子的營養高，油脂也非常少，肉質非常緊湊，用來煲湯再合適不過。嫩鴿子炒菜很不錯。接下來讓小編教大家做這道鴿子湯的具體做法吧。

步驟：第一步、首先把食材準備好，需要鴿子、生薑片、瘦肉、清補涼湯料包。首先就是處理好食材，不過小編在買鴿子的時候已經叫賣家把鴿子內臟之類的全部清理乾淨了，只剩下一個鴿子外殼，所以說，只要把鴿子帶回來洗乾淨切成一大塊便可以使用了。接下來把瘦肉切成大片狀，生薑片放到一邊做備用，畢竟已經事先切好了的。接下來把清補涼湯料包拆開，放到水裡面去浸泡兩個小時左右，兩個小時之後把湯料撈出來放到一邊瀝乾備用。

第二步、先把鴿子瘦肉飛水，再把瘦肉、生薑片、鴿子放到鍋子裡面去，開大火把水煮沸騰，一分鐘左右便能把裡面的食材撈出來了，洗去表面的漂浮物。接下來就開始煲湯了，把所有的食材全部放到湯鍋裡面去，水放適量就好，大火燒開，接著用小火燉煮，燉煮時間在一個半小時左右。時間到了之後，只要鴿子肉和瘦肉變得軟塌塌的便能關火收汁，再放一點食用鹽調味，一道非常滋補身體的燉鴿子湯便做好了。

以上就是小編給大家介紹的燉鴿子湯用的配料，加了這些之後，鴿子湯的滋補效果非常不錯。喜歡小編文章的朋友可以關注一下，小編會給大家分享更多的美食小技巧。
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