請朋友吃粵菜海鮮,在上海要去哪個餐廳好呢?

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當然去翠園嘍!餐飲巨頭美心旗下的翠園,是上海極具人氣的粵式茶餐廳。翠園創自1971年,是香港美心集團首家於香港創辦的粵菜酒家,也是港式飲茶文化的先導。上海的翠園餐廳延續了香港集團在食材、製作、衛生、服務、管理等方面的優質餐飲文化和豐富運營經驗,突出食材的原味與健康元素,炮製出“不添加味精”,色、香、原味俱備的創意粵菜。

上海翠園的諸多菜式均以精緻美味著稱,如珊瑚龍蝦球、脆脆BB豬、葡汁焗釀響螺都是叫好叫座的招牌首選,菜式原料地道,擺盤精美,讓人食指大動。湯浸百花釀魚肚、鮮鮑魚黨參燉土雞、蟲草黃花膠養生湯等清潤養生,秋冬季節來上一盅,特別滋補;點心老翠園煎粉果、老孃菠蘿包等更是讓人嚐到地道的港式風味。

101鮮果拿破崙是翠園推出的一款中西合璧的點心,共有5層夾心、6層酥皮,足足有13cm那麼高,因神似臺北101大樓而得名。這道點心幾乎是每桌必點的招牌,端上桌果然是“頭牌”氣場滿滿,威壓全桌美食。分量超實在,足夠3-4人享用,一層層的酥皮配著5層時令新鮮水果,草莓、火龍果、藍莓、芒果、哈密瓜都是新鮮切塊的,店家還會根據當季時令的水果進行適當地調整。繽紛的水果結合香脆的酥皮、香滑的卡仕達醬,形成了相當豐富的味覺體驗,而且味道十分清爽,不用擔心太甜太膩。

如果想一次嚐遍所有招牌點心,那麼雀籠點心就是最好的選擇了。精選6款精緻美點,每款2件,分為乾點和蒸點兩籠,以形似雀籠一般的食盒作為盛器,如此古典雅緻的擺盤真是令人賞心悅目。乾點有鮑魚撻、叉燒酥、鳳尾蝦芋角,蒸點有蝦餃、帶子燒賣、東星魚餃,每一款都是選料考究、製作精良的精品。







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