2019-10-24 16:51:21 佚名

魯北小肖

大蔥是老百姓廚房裡、餐桌上常用的一種食材，特別對於喜歡大蔥的小夥伴，可以說一日無蔥，食不知味也，而知名的蔥燒海參，亦或是片皮鴨配料中的蔥絲，也都離不開大蔥的身影。

大蔥從結構上來看，主要分為蔥葉和蔥白，其中蔥白脆嫩細滑，味道以辣中帶著絲絲甜味，是主要的食用部分。

那麼在大蔥的種植過程中，怎麼可以讓它的蔥白長得更長更好呢？這需要從以下幾個方面著手：

一、移栽

大蔥的種植一般是採用苗床育苗後再進行移栽的方式，所以移栽非常重要，它不僅是讓大蔥定植下來，更關鍵的是對它進行定型。

現在有大蔥移栽機，有株距、行距、深度等各種參數可以調節，非常方便。如果沒有機器就只能人工移栽了，在移栽插苗時要做到苗與地面保持垂直，可以用定植工具輔助進行，用木棍在壟之間的溝內地面垂直打洞到所需深度，然後將蔥苗豎直插入進去，插到底部後再向上提一提，以使根鬚舒展。

插的時候一定要保持垂直狀態，避免彎曲，否則長大後蔥白也會是彎曲的，那就很少人要，賣不起價錢了。

二、培土追肥

蔥白是大蔥的鱗莖，因為被埋在土裡，沒有受到陽光照射而形成的嫩白，因此人為的培土是增加蔥白長度和品質的有效手段，同時培土還能增加土壤的透氣性能，也有穩固大蔥根基，防止倒伏的作用。

大蔥是種植在壟與壟之間的溝內，壟有一個作用就是可以用來培土，大蔥的整個生長期內一般要進行三次培土，這樣剛好用壟土將溝填平。

1、第一次小培土：大蔥生長至30公分左右時開始進行第一次培土，此時蔥苗還比較弱，根莖柔軟，培土不宜多，因此稱為小培土。高度在3-5公分即可，培土同時可畝施有機肥60-80公斤+複合肥10-15公斤。

2、第二次大培土：大蔥繼續生長至40公分左右時進行第二次培土，此次土層高度增加至8-10公分，相對第一次培土量有所增加，因此稱為大培土，同時畝施有機肥100公斤+高氮搞鉀複合肥20-30公斤，促進發育。

3、第三次收穫前培土：在大蔥收穫前20天左右進行第三次培土，土層高度為10公分左右，同時畝施硝酸鈣30公斤，促進蔥白進一步生長。

培土注意事項：

圍繞大蔥根莖的土層厚度要均勻，避免有厚有薄。
保持蔥莖垂直，對於有彎曲的要進行扶正。
培土高度只是建議數值，要根據大蔥的實際長勢為準，最高處不可超過最外層葉片的出葉口，防止葉片或根莖腐爛。
培土後要把土壓實，以避免雨水沖走土層。

三、澆水

大蔥對水的需求也比較大，要根據不同的發育時期進行相應的水量管理。

每次培土後即時澆水，注意要輕澆，避免沖刷。
大蔥生長初期的澆水要避開大太陽，防止水氣蒸發的熱量燻傷植株。澆水的時候也要控制水量，以輕澆為主，避免漫灌引起水澇，出現泡根的情況。
大蔥進入旺盛發育期時，澆水要勤，水量充足，每4-6天澆一次。
等到大蔥基本長成，對水的需求量有所下降，澆水以保持土壤溼潤即可。
大蔥收穫前7-10天停止澆水，避免因吸收水氣過多，根莖虛軟，也不耐儲存。

【總結】想要使大蔥的蔥白長得又長又好，移栽好苗是基礎，培好土是關鍵，然後注意肥水的有效供應，就能收穫理想的大蔥，從而增產增收。

一曲煙雨

增加蔥白長度，提高大蔥產量和品質的方法主要是在大蔥生長期如何進行培土，分享大蔥培土的方法供參考。

1、選擇培土時間為了避免大蔥彎曲和生長受影響，培土時間不宜過早或晚，一般在大蔥生長到30公分高時候，這時就可讓對大蔥進行培土了，為了減少培土過程中葉片過多損傷，培土一般選擇當天的下午進行。

2，培土的季節

培土的季節要求一般避開高溫季節，高溫培土，培土時假莖被埋入土裡受高溫影響易發生腐爛。一般選擇秋季的時候進行對大蔥的培土。

3，培土的次數與厚度

大蔥培土次數不宜過多，多次培土增加傷根損葉次數而影響正常的生長和營養積累，一般一個生長期培土3~4次。培土的厚度每次培土一般為3~4釐米，在葉鞘和葉身的分界處培土埋入葉鞘。

4，培土方法

培土取土要從行間三分之一的中間取土，為了避免大蔥傷根取土不宜過深，在土壤乾溼適當時進行土壤培土，將培土壓實。現在在大蔥種植區我們好多農民朋友採用培土機進行大蔥培土，省工省時又方便。

種植大蔥怎樣使蔥白長的更長？有什麼好的方法？

大蔥種植現在的農民朋友或多或少，都在自家房前屋後或附近地塊栽種點，用以自家方便食用，對於移栽後怎樣追肥培土，才能使蔥白長的更長蔥稈更胖，心裡都很清楚明白，但對於不常栽種大蔥的人來說，還真不知道種植的大蔥用什麼方法進行田間操作，才能使蔥白長的更長，下面就把我們經常種植大蔥的經驗分享給大家，希望大家種出的大

蔥蔥白更長更胖，產量高收益大。

大蔥的品種有長蔥白型和短蔥白型，如果要使蔥白長，就要種植長蔥白型大蔥，在移栽緩苗後，經過3~4次追肥培土，加止壟高40公分左右，就會長出更長和更胖的蔥白，產量也會同步提高。

具體就是在移栽蔥秧前，施足腐熟有機肥每畝6000千克左右和磷肥50千克施入種植溝內，移栽時長白型大蔥行距要比其它蔥種寬，以75~80公分為宜，株距基本一樣定在6~7公分，移栽時蔥分杈處要露溝面6公分左右，移栽後繞定植水，促進緩苗，待蔥纖露出土面2公分過時，就要施肥培土，追肥以氮肥方主，適量配合磷肥，再以後根據生長狀況，一般在15天后，蔥稈每露出土面一定高度，需追肥培土一次，在3~4次後，培土高度加止壟高30~40公分，只有培土加高壟面，蔥白才能長的更長，氮肥配合適量磷肥，蔥白才能長的更胖，產量也高。

基層農人

點擊關注【鄉村關中】，分享不一樣的“三農”精彩。

現在，發展蔬菜種植成為農民增收的一個主要渠道。因為大蔥是人們生活調味蔬菜之一，市場需求量比較大，利潤可觀，菜農在種植蔬菜時，都要種一片大蔥，有的菜農，把發展大蔥種植作為主要的蔬菜產業，也取得了良好的經濟收益；而有的農村，現在的大蔥種植已成為當地農產品的品牌。可見，大蔥的市場效應還是相當的不錯。

但要種植好大蔥，必須要有良好的種植條件，需要一套田間管理技術，更需要精心的作業管理，才能把大蔥種植真正發展起來。在鄉村關中一帶，許多菜農都要種植一片大蔥作為蔬菜收益的保底，他們在長期的作業管理過程中，積累了豐富的經驗，種植的大蔥蔥白長，鮮嫩，味香，炒菜提味，深受市場歡迎。鄉村關中在這裡和大家分享大蔥田間管理方法，交流經驗，具體如下：

第一，選好品種。

澇不死的韭菜，旱不死的蔥。大蔥的種類很多，我們要種植蔥白長的大蔥，那就選好蔥種，或蔥苗。鄉村關中一帶的菜農選用“長白蔥”苗，這種蔥苗習性耐寒，抗旱，蔥白長，易於生長，所以選擇良好的品種，是大蔥蔥白長長的基礎。市場上有些蔥苗本身就是吃小蔥，怎麼也長不大，這就要選好蔥種子，或蔥苗。

第二，基肥到位，整好地塊挖槽。

鄉村關中一帶的菜農種植大蔥，一般都是先育苗，後移植，這樣成活率高，也易於管理。所以農民在育苗期把地塊整理好，同時，施足基肥，最好用農家肥，這樣能有效保持土壤的鬆軟，然後挖槽，這樣為大蔥成長提供良好的生長環境。

第三，移植時要垂直作業，培好土壤。

大蔥移苗栽植時一定要將蔥苗垂直插入挖好的溝槽內，不能傾斜，要一手扶著蔥苗，一手培土。培土壤時，深度以淹沒蔥心就行了，培土過深蔥苗不易起身生長，過淺蔥苗緩活後出現倒歪。所以，菜農移植時，如果發現蔥苗有倒歪情況，或者稍深了，可以輕輕地把蔥苗往上提拔一下，這樣也能保持蔥苗垂直生長。

第四，不斷地給蔥苗壟溝裡培土。

菜農朋友移栽好蔥苗，如果土壤墒情良好，那就不用澆水，如果墒情欠佳，就要澆水，確保蔥苗緩和快。然後根據蔥苗的生長情況，適時培土，使土壤壓住蔥苗心為宜，這樣能促使蔥苗不歪倒，有效防止蔥苗倒伏，還能抑制蔥苗只長葉，不長蔥白，有效增加蔥白生長長度，防止蔥白生長過程中發生彎曲現象，培土時最好能施用草木灰，或者農家有機肥。之後，根據大蔥生長情況，最好每次間隔15天培土一次；大蔥生長旺長期，每間隔一週培土一次，培土厚度控制在10釐米左右，並適時澆水。

第五，培土是大蔥蔥白長成最關鍵的作業管理。

菜農每次培土時間，不要選在中午進行，最好在傍晚，或者大清早最為適宜，培土高度最好在心葉處，同時，培土後應用鐵鍬把大蔥根部的土壤拍實，防止雨水沖刷或澆水後塌落，同時，還要做好地下害蟲的防治工作，可採生石灰、或者拌藥麥麩等撒在蔥苗根部，這樣能有效防治蔥白被蟲害所侵襲。

總之，菜農種植大蔥的關鍵就是要水肥及時，培土週期要跟上大蔥生長的節奏，這是最關鍵的，也是決定蔥白長度最重要的步驟。因此，菜農在大蔥田間管理過程中，要做好及時管理，及時培土的工作，才能使大蔥蔥白長長，也才能促使大蔥不斷健康成長，也才能提高大蔥的產量，從而增加大蔥種植收益。

你是怎麼想得呢？歡迎留言分享。我是職業農民【鄉村關中】，我們一起關注“三農”動態，解析“三農”熱點，剖析“三農”萬象，探索“三農”規律，推動“三農”發展。你對此有何高見，我們留言區見。

鄉村關中

大蔥是人們日常飯食中離不開的食材。人常說:“大蔥和事佬、菜菜離不了。”要想種植的大蔥又粗又長且蔥白長的話，我想，從以下幾方面去考慮:

一、首先選好種子。

這是比較關健的一環，種子的好壞，直接影響大蔥的品質。比如，現在流行的品種:世紀蔥王、壽光大蔥、中華蔥王等。

二、種子篩選和涼曬

蔥種子購回來以後，要進行涼曬和篩選。選好種子後用營養液浸泡12小時，然後拌入細沙子進行播種育苗。

三、開溝施肥

整理好田地，土質要疏鬆，開溝施肥。最好用農家肥。如豬糞、牛糞、雞糞等。開溝溝深50Cm。

四、蔥苗移栽

蔥苗移栽時，不要埋的太深。因為蔥白要長，主要是蔥在生長過程中，要逐步地擁土而產生的。也就是蔥白部分見不上光照而已。

總之、我認為，要種出蔥白長的話，把握以上幾點就可以了。

康麥平

您好，科學興農為您解答！

大蔥種植週期較長，人工投入相對大一些，尤其是大蔥培土施肥等次數較多，如果產量不高很難給菜農朋友帶來合理的經濟收入。同時大蔥的蔥白的質量關係到大蔥整體的產量和質量，是大蔥進行市場銷售的關鍵指標。

相信很多朋友買菜的時候都有形同經歷，買大蔥首先看蔥白長短，在看蔥白的虛實，根據這兩個指標在確定買哪一種。所以大蔥種植過程中管理技術十分重要，主要通過水肥管理提高蔥白長度和緊實度，增加大蔥的產量和質量。

大蔥育苗及定植管理。

與大蔥的蔥白的各種性狀相關的還包括育苗管理以及定植管理等，前期管理技術，只有大蔥前期生長勢良好，後勁足才能促進大蔥在蔥白形成期旺盛生長。大蔥忌連作，且根系短吸水吸肥能力相對較差且後期蔥白的形成很大程度依賴根系吸肥促進生長，所以最好要選擇3以上未種植過蔥類作物的沙壤土，保證土層深厚、土壤疏鬆透氣保肥保水力強。

選擇種子時最好選擇蔥白相對較長、抗寒、耐熱、耐抽薹的品種。大蔥種子較小且種皮較厚，為了提高種子發芽率播種前現在清水中浸泡1天，晾乾部分水分後進行播種，可以撒播或者條播。氣溫條件好的話一般一星期會出苗。

大蔥定植。大蔥定植前將土壤進行翻耕，施加基肥，基肥以腐熟的有機肥為主，通常按照每畝5000公斤充分腐熟後的有機肥配合20公斤尿素和50公斤過磷酸鈣。為了避免土傳病害播種前進行土壤消毒，可以用百菌清或者撒草木灰。

蔥白高度達到30釐米左右即可進行定植，春播大蔥在北方一般4月下旬~5月中旬進行定植。定植時按照蔥白長短不同確定行距，株距一般在0.3釐米左右，大蔥是可以密植的作物。

增加大蔥蔥白的長度的措施。

大蔥蔥白在溼潤、不見光的條件下能夠快速生長，增加蔥白部分的物質積累和緊實度，所以在蔥白快速生長期要注意及時進行中耕培土和合理施肥。培土有助於軟化蔥白防止大蔥倒伏，所以根據大蔥生長需要及時培土。

白露過後，大蔥進入蔥白形成期，蔥白形成除了依靠適時培土和施肥，還依靠根系吸收水肥以及莖葉進行光合作用。所以，前期要養護好根系和莖葉的生長。尤其在大蔥緩苗期要及時進行澆水及中耕鬆土促進根系生長，並避免澇害漚根。

白露節氣過後要根據土壤狀況小水勤澆，尤其是白露至秋分前，根據大蔥生長需要追肥以氮肥為主配合追施磷鉀肥，一般每畝追施尿素20公斤左右，配合追施硫酸鉀15公斤左右，每半個月追施一次，配合澆水進行。收穫前一週停止澆水，為採收做準備。

這裡是科學興農，歡迎添加關注，帶您一起長知識。

科學興農

種植大蔥怎麼樣使蔥白更長？有什麼好方法？

大蔥是日常飲食中很常見的食材，具有解毒調味，發汗抑菌，促進血液循環的作用。有“大蔥和事佬，菜菜離不了”的美譽

如果要讓蔥白長，首先要選擇具有“高富美”特點的優良品種，中華蔥王、世紀蔥王、章丘大蔥、壽光大蔥等都是比較有名的品種。

買回來的種子，不能直接播種。先在不超過35℃非吸熱平面上曬1-2天，用35℃營養液浸種8-12小時，用粗布對手揉搓，拌部分沙土勻播即可。

出苗後，大蔥蔥苗的移栽，要深開溝，淺插苗，晚培土的原則。整個苗期追肥3-4次，要使用濃度比較低的速效有機肥和化肥，交替使用。澆水有一種說法：“蔥苗不怕頭水澆的早，就怕二水澆的勤”

蔥有根系、假莖（蔥白）、蔥葉三部分，我們主要食用的就是假莖也就是蔥白部分，所以要保證它“又白又長”我們必須要像對待媳婦一樣細心！

白露以後，天氣轉涼，晝夜溫差大，大蔥進入蔥白形成期，施以尿素每畝40斤左右，硫酸鉀30斤。要勤澆，重澆。霜降以後，逐漸減少澆水或不澆。

我們這也有有經驗的農戶，講究大蔥培土越深，蔥白越長的說法。但不可埋沒心葉，影響大蔥整體生長和質量。

總得來說，大蔥是喜肥，怕澇，耐旱的作物，掌握了它的生長規律和習性，一定能種出蔥白長，品相好的大蔥。

我是農民二坤，如有遺漏和紕謬還請指正，共同進步！

情耕農

大蔥的地下部分在生長過程中由於見不到空氣和陽光，所以是白色的，上部因為生長在空氣陽光下，所以是綠色的。

如何使蔥白長的更長，一，在栽種大蔥前，縱向開深溝，寬25公分，深，根據自己想要求的蔥白長度而定，一般30公分以上。溝距50-60公分。二，埋蔥，(開溝的土放在一側)把蔥在溝內排好(3-4公分一棵)然後封土，封土時一定要把蔥白部分全部封住。三，澆水，封土結束後在溝中澆一次透水。四，管理，在以後的生長管理中，大蔥每長高一部分，要及時用挖出來的土封上，這樣經常這樣做，如果挖出來的土封完了，可以在兩個溝的中間繼續挖土進行封，

這樣蔥越長越高，封土越封越深，到秋季大蔥停止生長後，就可以挖出來有很長蔥白的大蔥享用和出售了。

當然，選擇優良品種很重要，一定要選擇婦的品種才更理想。

如市場上的韭黃，蒜黃都是人工培育的。