南澳大利亞的研究人員認為，他們已經找到了為什麼高蛋白飲食不健康並且可能導致壽命縮短的關鍵。
該項目使用蠕蟲和果蠅來研究飲食如何影響蛋白質合成的速度。結果清楚地表明，加速蛋白質合成會產生更多的錯誤，這與更短的壽命有關。
南澳大利亞健康與醫學研究所（SAHMRI）科學家的研究結果也支持研究表明，碳水化合物不一定是他們有時會成為節食的惡魔。
通訊作者和SAHMRI營養與代謝主題領導人Christopher Proud教授表示，他的團隊確定營養供應如何影響長壽。
“一段時間以來，科學已經知道吃太多，特別是蛋白質，會縮短壽命;現在我們知道為什麼，”他說。
“我們的團隊證明，增加的營養水平可以加速細胞內的蛋白質合成。這個過程越快，錯誤就越多。
“它類似於日常活動，比如駕駛 - 你走的越快，你就越有可能犯錯誤。
“由此產生的細胞內有缺陷的蛋白質會影響健康，縮短壽命。”
這項研究發表在“ 當代生物學”雜誌上，也強化了低蛋白，高碳水化合物飲食與更長壽，更健康生活之間的既定聯繫 - 特別是在大腦健康方面。
“碳水化合物受到很多不好的壓力，特別是與節食有關，但關鍵是平衡並瞭解'好'碳水化合物和'壞'碳水化合物之間的區別，”普勞德教授說。
“吃高纖維碳水化合物，如水果，蔬菜和未加工的穀物和種子中的碳水化合物，將產生最健康的益處。這類似於傳統的地中海飲食，與長壽有著良好的聯繫。”
“我們已經知道，較低的食物攝入可延長壽命，”普勞德教授說。
“但是在我們的研究中，當我們消除了營養影響蛋白質合成準確性的環節時，這種影響就消失了，因此揭示了營養過剩如何縮短壽命。
“由於這種聯繫也適用於人類，我們的研究結果表明，較低的蛋白質消耗可以促進人們的長壽。”
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