2019-10-25 05:37:08 佚名

夏夏小廚

我來回答你的問題

一，調養腸胃的關鍵要點。

1.飲食清淡，易軟食，勿暴飲暴食，不能太燙，會損傷食道及胃部黏膜，不能太涼，會寒胃。保持良好的生活習慣，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。不能太撐，不能太餓了，吃飯吃慢點，多咀嚼食物，飯後半小時再運動，不要飯後立即散步。

2.三餐飲食要規律，早中晚餐時間要固定，多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等，多食水果，不要吃過酸，過冷及辛辣刺激性食物，油炸及煙燻燒烤，醃製食物少吃，不飲碳酸飲料，少喝咖啡及濃茶。

3.溫熱食物有養胃的功效，胃寒病症的人可以吃點羊肉，狗肉等溫熱食物，建議多吃大蒜及枸杞、銀耳、紅棗、核桃等食物。

4.按摩腹部可以改善胃部不適，搓熱雙手以肚臍為中心順時針按摩，完畢搓熱雙手按摩小腹，飯後作用更好。另外，腸胃病發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要保持心情愉快和情緒穩定，避免不良情緒的刺激。

二，粥類易消化吸收，讓我們一起看看有哪些值得推薦的養胃的食譜吧。

紅薯甜粥，高粱米粥（高粱米忌與瓠子、中藥附子同食），乾果銀耳高粱米粥，南瓜大麥粥（南瓜不宜與羊肉、蝦以及富含維生素C的食物同食），薏仁麥片粥，薏仁紅豆粥（脾虛無溼、大便燥結及孕婦慎服），百合薏仁粥，牛奶小米粥，雜米粥，蕎麥粥，芝麻粥（芝麻外殼會阻礙營養吸收，建議大家輾碎後再進行製作），小米粥，山藥蘿蔔粥，芋頭粥等。

三，推薦幾種暖胃的食物，簡單瞭解一點，更好地保護我們的胃吧。

魚類：有胃疼的人或者有消化不良的情況可以多食花鰱魚、帶魚，可以緩解胃痛。體質虛弱的最好多吃胖頭魚及胖頭魚的魚頭，起到暖胃，改善耳鳴、頭暈目眩的作用。推薦花鰱魚頭湯。

海鮮類：蝦子適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈的功效。

推薦花甲

水果蔬菜：大多數水果蔬菜都是很不錯的選擇，富含多種維生素，對胃黏膜有保護作用，不過也有部分食物由於消化不良會產氣增多，不利於消化，所以像豆類食品及豆製品少吃為宜，還有酸性的水果也不易多吃，酸性的水果可以理解為酸味重的水果，可以多吃甜的水果，但是糖尿病的人不能吃哦。

總結一下我們的胃炎患者應該注意些什麼吧:1.不能吃生冷辛辣刺激性食物，不能吃高脂肪食物，不能喝濃茶、咖啡等，不能抽菸，少量飲酒，最好不喝。2.勿暴飲暴食，飯後半小時再活動，平時適當鍛鍊增強胃腸蠕動和免疫力。3.多食蔬菜水果，多喝粥及魚類等食物，注意不要太鹹太油膩，低鹽低脂飲食。4.早睡早起身體好，不能經常熬夜哦，如果是夜班，最好中間加一餐呢，不要太久時間不吃飯把胃餓壞了，要保持情緒穩定平和，不要有太大壓力或者過於憂慮等。

火鍋職業經理人

【營養美味南瓜粥】

現在正是吃南瓜的好季節，香香甜甜的一碗南瓜粥，不但做法容易，而且還是很好的養胃美食。

【材料準備】

南瓜、大米（或米粉），鹽適量，裝飾用的松子

【烹飪過程】

1.南瓜去皮切塊，加水煮30分鐘左右。

2.如果有時間，並且喜歡細膩的口感。提前把大米放水裡泡30分鐘左右，料理機中放少量水，加入泡好的大米，打成米糊。

3.煮好的南瓜水過濾下浮沫待用，南瓜壓成泥放入過濾好的南瓜水裡，同時加入打好的米糊。

4.小火，一邊熬，一邊慢慢攪拌南瓜米糊，一定要有耐心，否則很容易粘鍋，有糊味就不好吃了。

5.煮好的南瓜粥根據口味加少量鹽（如果喜歡吃甜口的，可以加少許糖）。

6.松子是點綴，可以不加。

【小說明】

1.大米不是一定要打成米糊，喜歡吃米粒的口感，完全可以直接放大米。

2.南瓜也可以提前打成南瓜泥，然後跟米粉一起熬，只是注意小火，不停攪拌防止粘鍋就行

小玻璃cat

養胃的美食：

要看那些食物起到養胃作用，然後搭配做成美食就可以了。

胃的主要生理功能是受納水谷、腐熟水谷，二者均與胃氣的強弱有關，胃氣具有接受和容納水谷的作用，胃氣將飲食無初步消化並形成食糜，磨化和腐熟後，精微物質被吸收由脾氣轉輸而營養全身，故養胃即養胃氣。

養胃飲食原則

1.營養搭配要均衡，多吃雜糧和果蔬。營養均衡能保證身體所需的膳食纖維、礦物質、維生素的攝入，促進消化吸收，提高人體抵抗力，減少腸胃疾病的發生。

2.規律飲食，不暴飲暴食。規律的飲食有助於消化系統的正常工作，提高食物的消化吸收率，避免因腸胃功能紊亂而造成的各種腸胃疾病的發生。

3.多吃蛋白質豐富的食物。蛋白質是構成人體內各組織的“原材料”，以供生長和修補細胞、補充體內新陳代謝之需。

4.細嚼慢嚥，就餐時保持愉快心情。工作壓力過大會產生緊張、憂鬱的情緒，非常不利於健康，容易導致消化不良、腹脹、腹痛，甚至誘發胃炎、胃潰瘍等疾病。

5.清淡飲食，少喝酒，少吃油膩、辛辣刺激的食物。

養胃功能的食物

1.穀類、粗雜糧類：黑米、薏米、玉米、小米、蕎麥、燕麥等。

2.堅果類食物：核桃、松子、楱子等。

3.蛋白質高的食物：雞蛋、豆製品、魚、鵝肉、雞肉、豬肉、牛肉、貝類、蝦類等。

4.含膳食纖維多的食物：鳳梨、香蕉、芒果、小黃瓜、萵筍、山藥、南瓜、紅薯、菜花、洋蔥、木耳等。

下面推薦2款養胃粥：

快樂家庭廚房

胃不好，試試這樣吃，容易消化，保護胃黏膜，經常吃，健脾養胃

說起吃土豆，很多人還是比較愛吃的，比如煮著吃、烤著吃、炒著吃、燉著吃、炸著吃等，土豆是最普通的食材，家家戶戶都會吃，做法還是很多的，我就喜歡煮著吃，煮熟之後壓成土豆泥，然後加一些蒜汁、香油拌著吃，特別好吃，其實，很多人還不瞭解，土豆泥有和中養胃、健脾利溼、寬腸通便的效果，所以，偶爾吃一些土豆泥促進脾胃的消化作用。

一、土豆泥的優點：

土豆泥含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，土豆泥含有大量膳食纖維，土豆泥含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，預防便秘，土豆泥富含的蛋白質、氨基酸優於大米等食物，土豆泥中的維生素不僅含量高而且非常全面，土豆泥中的B族維生素含量就相當於蘋果的4倍，且維生素C是蘋果含量的10倍，土豆泥所含的多種礦物質是其它食物的幾倍甚至幾十倍，土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有減少胃酸分泌的作用。

二、土豆泥的營養價值：

很多媽媽給寶寶用土豆泥添加輔食，土豆富含的蛋白質更勝於大豆，是寶寶理想的輔食，吃土豆泥可以起到潤滑肌膚，美白的效果；土豆含有大量的蛋白質和B群維生素，可以增強寶寶的體質，土豆是所有的食物中脂肪含量最低的，媽媽多給寶寶吃土豆泥，可以減少寶寶身體脂肪的攝入，也不擔心寶寶脂肪過剩而發胖，土豆含有豐富的維生素A和C，可以促進寶寶心情愉快，土豆含有大量的蛋白質，具有提高記憶力和讓思維清晰的作用，媽媽經常給寶寶吃土豆泥有助於寶寶的智力發展。

我們知道土豆泥對寶寶的身體健康有好處，自然對我們也有好處，能保護我們的腸胃，尤其是對於胃黏膜的修復，經常吃土豆泥還有潤滑肌膚的效果，也不用擔心會發胖，土豆泥還可以做成各種美食，比如土豆餅、麵包、蔬菜湯等，所以每週多吃幾次土豆泥，可以和中養胃、健脾利溼、寬腸通便、美容養顏、補充營養。

三、芹菜的營養價值：

芹菜含有粗纖維，吃芹菜會增加胃腸蠕動促進排便，對胃腸有好處，芹菜含有豐富的纖維素，多吃芹菜可以清潔腸道，保持大便通暢，芹菜有養血美顏的效果，芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮，芹菜含芹菜素、芹菜苷、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、維生素P,及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，葉中還含有維生素E，而莖中不含此物，由此可知芹菜葉比芹菜莖營養價值更高。

四、吃芹菜土豆泥湯的好處：

我們都知道土豆泥營養豐富，而且容易消化吸收，能寬腸通便，預防便秘，如果用土豆泥做成芹菜湯，口味更好，軟糯滑爽，很利於養胃，具體做法是：把土豆泥用適量的清水化開，然後放入鍋中燒開，然後加入洗淨切碎的芹菜葉，稍煮一下就可以了，非常簡單，土豆泥用水化開的時候要稀一點，味道清香，能提高食慾，尤其是適合老人和小孩，其實這樣喝對腸胃好，能清潔腸道，保持大便暢通。

總結：也許很多人沒有這樣吃過用芹菜和土豆泥熬的湯，對於胃酸多的人來說，這樣吃非常好，芹菜不僅具有養胃的效果，還能開胃增食慾，如果在芹菜土豆泥湯裡再加一些麵疙瘩，就變成了蔬菜疙瘩湯，養胃的效果會更好，能保護胃黏膜，補充營養，健脾開胃助消化，預防便秘，養血美顏。

文華蘋果的素食

大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的梨梨。

養胃的食物很多哦，比如綠色蔬菜、胡蘿蔔、南瓜、山藥、猴頭菇、洋蔥、木耳、松子仁、羊肉、牛奶、魚類、貝類、粥類、湯水、橄欖、蘋果等等。

梨梨分享一些養胃食譜吧！

參芪猴頭燉雞

材料：

猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪10克，黨參10克，大棗10克，薑片、蔥段、紹酒、清湯、澱粉各適量

做法：

1、猴頭菇洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓乾淨，除苦味，再切成2毫米厚片待用；

2、把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥段、紹酒、清湯，上放猴頭菇片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。

功效：

補氣、健脾、養胃。猴頭菌有助消化及利五臟的功能。適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。

山藥排骨湯

材料：

淨排骨500克，山藥250克，料酒、香葉、鹽、蔥、姜各適量

做法：

1、山藥洗淨去皮切段，排骨洗淨用開水焯燙後撈出，薑切片；

2、將切好的山藥浸泡在水中；

3、準備高壓鍋，依次放入排骨、薑片、料酒和香葉，倒入足量的清水；

4、開大火煮開後轉小火燜煮30分鐘；

5、放入山藥，大火煮開；

6、最後添加鹽、蔥花和雞精調味即可起鍋。

功效：

說到健脾胃，山藥絕對是不得不提的食材，它具有滋養強壯、助消化的功效。

五穀養胃粥

材料：

黑豆、紅花生、燕麥、紅豆、黍米、薏仁米、黑香米、綠豆、黑芝麻適量

做法：

1、綠豆、黑豆、紅花生、燕麥等五穀粥米淘洗乾淨，浸泡15分鐘；

2、準備電壓鍋，把淘洗浸泡後的五穀粥米放進鍋內；

3、按比例加入適量的清水；

4、蓋上鍋蓋按煮粥鍵即開始煮粥；

5、等到電壓鍋提示煮熟後即可，可加入適量白糖。

功效：

這道粥口味濃稠順滑，對脾胃有特別好的作用。

我是專注吃和研究食療養生的梨梨，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關注！

梨梨聊美食

1、紅薯

　　烤紅薯在北方是到處可見的一種小吃。因為，紅薯口味香甜也具有保健的功效，所以也很受人們的喜愛，而且，紅薯還可以養胃去積。紅薯本身養胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食慾。但紅薯能促進胃酸分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。

吃紅薯時最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。相比較成人，孩子更容易出現此類問題，嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過主食總量的1/3。

2、粥類

　　要說到養胃，粥絕對是最好的選擇，它非常容易消化。早在古代，人們就已經注重喝粥對身體保健的功效。李時珍在《本草綱目》中曾記載50多種粥，他認為：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。”意即每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養，不會增加消化系統的負擔。

　　尤其八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，並且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。

3、南瓜

　　《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。

　　可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。南瓜去皮切塊，攪拌機攪拌成泥狀;下小米下水煮30分鐘後，將南瓜放入粥內同煮15分鐘左右即可。

4、烤饅頭

　　烤饅頭可以養胃，不妨試試作為主食。麵包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會刺激胃酸分泌，加重泛酸;但是如果把麵包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到“養胃”的作用。這是因為，烤焦的麵包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對大部分胃腸不好的人也都適用。

　　要注意的是，首先烤的火候要注意，烤至橘紅或金黃色即可，不要烤糊了，否則吃下去弊大於利;其次，胃腸不好的人，烤麵包片、烤饅頭片都不宜吃得過多，每次1-2片即可;再次，烤麵包片、烤饅頭片未必要趁熱吃，稍晾一下也可以。

5、麵條

　　主食中最養胃的是麵條。麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，麵條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，麵條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。

麵條的吃法多種多樣，有過水涼麵，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。在吃麵條的時候，為了保持營養的平衡，可以增加一個水煮蛋並搭配各種蔬菜，達到碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等營養元素的平衡。

6、芋頭

　　陶弘景在《名醫別錄》中指出芋頭具有“寬腸胃、充肌膚，滑中”的功效;《食物本草》中說芋頭“療煩熱，止渴，令人肥白，開胃，通腸閉”。秋天是吃芋頭好季節，對於苦了一夏而又要面臨秋老虎發威的腸胃，吃點芋頭可以養胃健胃，增強脾胃消化功能，還能除煩止渴，滋潤和美白肌膚，而且在這個季節芋頭便宜又好吃。

　　需要提醒的是，吃芋頭時注意一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。南方人食用芋頭的花樣相比北方人豐富多了，最常做的就有芋頭餃子。常吃芋頭餡餃子可以健脾養胃。

7、湯水

　　除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。但是要注意，湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利於養胃。

　　中午飯前喝一些湯，不僅能起到保健作用，還可使胃內食物充分貼近胃壁，滋養胃部，並增強飽腹感，避免進食過多，這對肥胖或希望減肥的人來說很有益處。蘿蔔湯、冬瓜湯、番茄湯、海帶湯、紫菜湯等都是不錯的選擇。

8、牛奶

　　牛奶中的營養非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，並且經過研究發現，牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。現代醫學研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。

　　雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛證、溼證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

9、山藥

　　中醫認為，山藥味甘、性平，具有健脾益胃，補肺固腎等作用。適用於脾虛久洩、食慾不振、倦怠無力等病症。現代藥理學研究發現，山藥含澱粉酶、多酚氧化酶等，有利於腸胃消化吸收功能，適宜於慢性胃炎、腸炎，糖尿病及病後虛弱者。山藥有收澀作用，大便燥結及邪實者不宜食用。