今年高淳固城湖蟹是小年，價格也不低
秋風起，蟹腳癢。天氣轉涼，南京一夜入秋，市場上大閘蟹也開始大量上市，記者從眾彩市場獲悉，每天市場螃蟹的批發量達到30噸，而南京高淳的螃蟹批發市場每天的流通量更是超過20萬斤，也就是100噸左右。這些螃蟹很大一部分是供應南京市場的，南京人吃蟹的熱情高漲。
批發價比往年跌了一些
眾彩批發市場的工作人員告訴記者，今年市場上的螃蟹批發價格相比去年稍有下降，因為今年的貨源比較多，包括省內的興化、泗洪、洪澤湖、高淳、浦口等地，還有省外安徽等地，每天的批發量達到30噸，這個數字也比去年要大。因為今年總體的天氣不錯，養殖的人也多，所以價格會便宜一點。記者看到，眾彩17日當天的批發均價3兩的公蟹是64元一斤，3.5兩公蟹88元一斤，4兩公蟹98元一斤；母蟹要貴一些，2兩的母蟹60元一斤，2.5兩90元一斤，3兩120元一斤，3.5兩170元一斤。
螃蟹改論只賣，消費者感覺多花了錢
不過在市場上，消費者卻似乎沒有感受到蟹價的便宜，在河西的一家菜場，記者看到兩個賣螃蟹的攤位，生意都還不錯，不過這裡的螃蟹都改論只賣了，號稱3兩規格的公蟹20元一隻，2.5兩規格的母蟹25元一隻。算下來，2.5兩的母蟹100元一斤，3兩的公蟹60多元一斤，和批發價相比，似乎貴不了多少。不過，有買菜的大媽質疑，市場的螃蟹都是養在水裡的，和幹螃蟹相比，一隻身上帶的水可能就要有半兩，差半兩的規格，那價格可就差遠了。大媽說，往年她在市場買螃蟹都是論斤稱的，一般3兩公蟹和2.5兩的母蟹搭配賣，60到70元一斤，現在為什麼按個賣了？單個看似乎還好，但是劃到一斤，感覺就要貴不少。另外，她往年喜歡買一兩以下的小螃蟹拆蟹粉，往年都是10塊20塊一斤，現在也賣5元一個，劃下來，一斤要50元，實在太不划算了。記者注意了一下，螃蟹規格大小的差價的確很大，眾彩批發市場2兩的公蟹是35元一斤，1.5兩的公蟹只要24元一斤。
高淳蟹農：今年價格兩極分化
大家都說今年螃蟹便宜了，但是市民卻沒有感受到，究竟是怎麼回事呢？在高淳養殖了百畝蟹塘的蟹農小俞告訴記者，今年螃蟹的價格可以說是呈現兩極分化的走勢，因為今年南京地區天氣一直比較熱，這幾天才開始降溫，像是往年中秋節就開花的桂花也是剛剛開，所以高淳固城湖的螃蟹才剛剛成熟，收成也比往年要少，往年他的畝產可以到130斤到150斤，今年的畝產可能只有100斤，市場上量大的，很多都是外地蟹，價格也相對便宜，而品質好的高淳蟹，不帶一點水的，就以最普遍的規格4兩公、3兩母來算，在蟹塘邊的收購價就要120元一斤，摺合下來要35元一隻，那麼早些時候螃蟹還沒成熟時有的養殖戶就開賣的螃蟹，價格就比較低，同樣的規格，帶水收購價只要60-70元一斤。
本地蟹今年上市遲、產量低
由於天氣的緣故，今年高淳固城湖蟹可以說是小年，價格也不低。而外地蟹今年收成不錯，可能會更便宜一些，小俞說，今年他塘口的螃蟹到現在還沒開賣，因為要做品牌，要養得肥了才好出塘，而在往年，一般中秋節塘裡的蟹就可以去化3成，國慶節過了就可以賣得七七八八了。他算了一筆賬，現在包括省內興化、金壇等地，周邊的安徽無為、湖南、湖北等地都有螃蟹流通到南京，而高淳的地少，土地價格貴，像他承包一畝水塘要2000元一年，算上飼料養殖人工等成本，要7000到8000元一年，而在外地，可能承包只要600元一畝，加上飼料人工4000元就差不多了，所以蟹價也會便宜一點。不過，在口味上，還是高淳固城湖蟹更好吃，這個食客只要一進嘴就能吃出來，吃了一隻還想再吃，最怕的就是消費者花了大價錢買了不正宗的固城湖蟹，這個要注意辨別。
網上蟹券：便宜多半沒好貨
隨著網絡的發展，市民買螃蟹的渠道也增加了很多，除了菜場、超市、水產批發市場還有網上的購物平臺、朋友圈，甚至微博上，都有賣螃蟹和蟹券的，不過網上也有很多投訴，購買了蟹券拿到手卻貨不對板，螃蟹小得可憐，遠遠沒有達到承諾的規格。記者也在一家平臺買過一張蟹券，號稱陽澄湖的螃蟹，8只只要99元，收到貨公的不到2.5兩，母蟹不到2兩，客服解釋，是因為路上螃蟹的水分蒸發掉了，所以“體重”減輕，讓人無言以對。對此，在陽澄湖經營螃蟹的馬先生告訴記者，陽澄湖每年的產量是有數的，去年不過1300噸，哪裡來那麼多螃蟹賣呢？還這麼便宜？他告訴記者，他的20畝塘口現在只賣老客就差不多了，最便宜的30元一隻，母的2兩，公的2.8兩規格，最貴的公的半斤以上，母的3.8兩以上，要150元一隻，很多外地的老客戶也是在網上發貨，是做回頭客的。對於消費者網上購買來講，還是要明白，便宜多半沒有好貨。
記者 金磊
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