悠悠鄉村路

蔬菜的優質和高產，是種植戶一直的追求，而有時因為技術欠缺、管理不到位等因素造成蔬菜長勢弱、產量低的情況。而農村老人則說要想白菜長的好，就要噴醋，那麼白菜正值生長旺盛期，噴醋真的管用嗎？

為何白菜噴醋管用

首先對白菜噴醋是有作用的，至於為什麼這麼說，是因為醋中有大量的氨基酸、有機酸、碳水化合物、糖類、蛋白質等營養元素，白菜合理噴醋後，能夠直接被植株和葉面所吸收，從而使植株生長更加旺盛。

白菜噴醋的三大好處

1. 有效防治病蟲害：白菜噴醋可有效防治細菌性病害、病毒病害、蚜蟲等病蟲害，尤其大白菜的軟腐病有顯著效果。同時還有很好的殺菌作用，能有效增加白菜葉面酸性度，抑制不適合酸性生長的病蟲害。
   
2. 可提高白菜產量：白菜定苗至收穫前，可連續噴施2-3次的250倍的醋溶液，可有效提高白菜的產量，而且在儲存時不易發生腐爛的現象。
   
3. 提升大白菜品質：大白菜葉面噴醋後，醋中的氨基酸等養分，能加快葉綠素合成速度，從而加強白菜的光合作用，促進新陳代謝，提高白菜的抗逆性，可顯著提升大白菜的品質。
   

白菜噴醋注意事項

1. 噴醋時間：一定要掌握白菜的噴醋時間，一般在白菜苗期至花蕾期，可每隔7天進行噴施1次，連續2-3次即可，最好選擇晴天下午3點以後噴施。
2. 噴醋用量：噴醋濃度最好稀釋在100-400倍範圍之內，當然也要根據氣溫變化來決定。因為氣溫低蒸發小，噴醋濃度稀釋在200-300範圍內，反之氣溫高蒸發大，噴醋稀釋在300-400倍範圍。

農業生產中，噴醋確實能對蔬菜起到很好的效果。不過最後要提醒大家，噴醋最好選擇米醋噴施，而且一定要掌握準確的時間和濃度，才能起到高產、抗病等效果，從而使蔬菜達到優質高產。

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肥仔農經

在以前的農村，沒有大棚，冬天能吃的蔬菜只有白菜跟蘿蔔。當時誰家要是在臘月走親訪友，能從菜園子裡砍幾棵大白菜用袋子兜上，再揣上兩瓶自家的烤酒送給主家，就是很好的禮物。畢竟那個年代不像現在，冬天也有吃不完的各種蔬菜。如果不在秋天來臨前種點白菜蘿蔔，冬天就只能靠鹹菜度日了。

為了冬天能有口青菜吃，農民朋友們自然是費盡心思，各種令外行或種菜小白難以看懂的手段層出不窮。比如說我家那種了幾十年地的爺爺，大清早從鎮上倒騰了一瓶米醋，往噴霧器裡一倒就是半瓶，接著灌了滿滿一噴霧器的清水，背在肩上就跑到菜園子裡去噴白菜去了，還說什麼會種菜的農民都會這樣做！

我當時滿肚子的疑問，覺得爺爺大概是年紀大了，老糊塗了，這種白菜跟噴醋有啥關係啊。我怕爺爺把菜園子長得好好的白菜給折騰沒了，便趕緊告訴老爸。沒想到老爸聽了淡定地說道：“沒事，你爺爺活得正明白著呢，這給白菜噴醋啊，用處確實挺大的，你們這一代人沒怎麼下過地，是不懂的。”後面又聽了老爸的講解，才明白作為一個經驗豐富的老農，爺爺這麼做的意義。

1、我們都知道米醋特別的酸，而這種酸，正好可以剋制菜園子裡的病毒和細菌，還能殺死一些危害白菜的害蟲，給白菜生長的關鍵時期提供健康保障，減少病蟲害的發生。

2、米醋作為食用醋的一種，與化學農藥相比，同樣有殺蟲消菌作用，但是它有一個最大的優勢，那就是無汙染，對人體無害，不會有農藥殘留。

3、米醋是由糧食發酵後配製而成的，含有豐富的有機酸，稀釋後噴灑在白菜葉面上，可以給白菜生長提供足夠的營養，不僅可以使白菜長得更好，口感更佳，還能一定程度上提升白菜的產量。

當然，也不是所有的醋都可以用來噴灑白菜，像工業用醋和食用陳醋這些就不可以，因為它們裡面含有能夠破壞白菜細胞組織的物質，噴灑後反而會危害白菜的正常生長。

湘俚伢子

種植大白菜的時候噴醋，這方法我年年在用，效果對比立竿見影，推薦大家都使用。這個方法是菜農在種植中總結的寶貴經驗，現已被科學推廣的好方法。一定別看小小的醋液，噴了它，能化腐朽為神奇，下面，咱就詳細聊一下。

首先，講一下噴醋的好處。

所用的醋是用糧食釀造的醋，不適合化學勾兌的品種，我比較喜歡用米醋。大家知道，米醋裡含有豐富的氨基酸，據測定，共含有賴氨酸、穀氨酸等17多種，同時還有甘油、有機鹽等營養物質，可以加快大白菜葉綠素的形成，促進光合作用和吸收養分，提高白菜的產量。實踐證明，增產的幅度為百分之十至二十左右。

第二：在冬季，我們常用燻醋的方法治療感冒，用的其實就是醋酸的殺菌功能。醋酸能抑制病菌的生長，特別是那些不適宜酸性的病毒。對大白菜來說，腐軟病和蚜蟲為常見的不耐酸的病蟲害，用醋酸殺除非常適合，並且減少了農藥的次數，保證了白菜的綠色無汙染。

第三：提升品質。用醋噴過的大白菜包心快，菜頭結實，並且不掉葉子，更加容易儲存。

明白了噴醋的好處之後，我們再來說說噴醋的方法和技巧。

噴醋的溶液選擇300-500倍稀釋，考慮到醋的揮發性，環境溫度高，可酌情增加濃度。噴藥的時機為苗期和開大小盤時候。一週一次，連續噴三次為佳。噴灑的時間為下午三點左右，選擇晴天，主要是為了能更好的吸收。噴灑量的控制以葉片均勻，醋液不下滴為標準。

這樣的好方法值得推廣和傳播，大家都來使用吧，這樣就能種植出綠色增產的好白菜。親愛的朋友們，你們使用了這種方法了嗎？ 歡迎大家留言，討論！

流水無聲

華北地區，現在菜園子裡的白菜已經完成定苗了，長到了差不多碗口大小，正是旺盛生長的時候。在白菜旺盛生長期要提供充足的水分和養分，其中不僅氮磷鉀大量元素要充足，微量元素也要適當補充。

我們這裡農戶種白菜確實有噴醋的做法，噴的就是我們常吃的米醋，具體做法是這樣的。

噴醋的好處和工作原理

如何噴醋效果做好

種菜姑娘

處暑就把白菜移，十年準有九不離，白菜在處暑過後，很多地區都已經進行了白菜的移栽、定植，菜園子的白菜這個時候，已經開始展露葉片，生長的旺盛起來，白菜是很多北方地區種植最多的蔬菜之一，白菜味道甘甜鮮嫩，而且相當的耐貯存，是我們冬季的主要蔬菜，大白菜種植期間養護也是相當的重要，跟其他蔬菜、青菜一樣，白菜在秋季生長期間，也是很容易滋生很多的病蟲害，這些都是要預先進行防治的。

白菜種植期間有人說用醋進行噴施，對於白菜的生長極為的有益，實際情況又是如何呢？我們來分析一下，使用醋對於白菜噴施的效果如何。

醋也是有很多種的，我們常見的有白醋、米醋、陳醋等等醋製品，其中我們食用最多的也是陳醋，但陳醋是帶有一定的鹽分的，並不適宜給予植物進行噴施，陳醋裡面的鹽分雖然不多，但對於植物進行噴施，也是有一定的不宜的影響，像對於一些喜酸性的植物、花卉，使用陳醋對於植株進行噴施、或者是根部進行灌溉，效果其實是並不理想，鹽分反而會造成植株生長不良，那麼使用什麼醋進行噴施效果會好一些呢？

常見的使用醋對於植物噴施的，多使用白醋或者是米醋，白醋是含有非常豐富營養成分的。像諸多的乳酸，碳水，糖分，以及蛋白質等等營養成分的含量，是相當豐富的。而且白醋是沒有鹽分的，不會出現土壤、植株鹼性情況出現，稀釋之後的白醋對於植株進行噴施，能夠起到葉面肥的作用，而且醋還有一定的殺菌作用，對於秋季易發的病蟲害也有一定的抑制作用，米醋含有無機鹽、氨基酸、單糖、維生素等營養物質，沒錯米醋也是含有一定的鹽分的，但數量很小，經過稀釋之後，可以忽略不計，米醋也是營養極其豐富的，和白醋噴施的作用相差無幾。

醋對於白菜的噴施，在白菜開始生長到小盤子準備開始包心的時候，進行稀釋之後進行噴施，效果是相當不錯的，不但可以作為葉面肥使用，讓白菜生長旺盛、迅速，而且醋的弱酸性，也是能夠起到驅除蟲害的作用，在此期間可以每個一星期進行噴施一次，一般是400倍液連續噴施2-3次之後，能夠明顯的增進白菜的生長，提高白菜的自身免疫能力，抗性更強，從而能夠包心更加，菜心更加的緊密、瓷實。

白菜生長到小盤時候，除了噴施葉面肥之外，追肥的措施也是必不可少，這個階段的白菜根系旺盛，要把葉片捲心生長，這個階段的追肥處理，是白菜增長、品質提升的最佳時期，所以白菜想要豐產，跟施肥是密不可分的，天氣越來越涼，這種舒適的氣溫也是白菜最為喜愛的生長氣候，白菜能夠在很短的時間生長成熟，歡迎大家補充評論留言，謝謝大家。

棒奔霸

現在正是白菜的幼苗期，對於白菜噴施醋這種做法應該要注意以下幾點:

不是所有的醋能夠夠當葉面肥或者說生物藥劑來噴施的。

我們現在在市場上能夠買到的醋有白醋，紅薯醋，涼拌菜用的醋，老陳醋等等！可以噴施的只能選擇釀造食醋不能夠選擇勾兌的。食用醋中主要含有多種氨基酸，還要核苷酸，乳酸，細胞分裂素等營養物質，這些物質可以通過稀釋噴施以後，直接被農作物的葉面吸收利用，進而提高了光合作用，調節生長，增強白菜苗的抗病害的能力，從而起到增產的作用。食用醋最好的稀釋的濃度為300-500倍液。白菜噴施的時候在蓮座期開始噴施，每隔5-7天噴施一遍連續噴施2-3次，能使白菜的增產兩到三成。

噴施醋能夠有效的防治病蟲害:

白菜中的細菌性病害，病毒病害，蚜蟲，白飛蝨等最適合在中性或者鹼性條件下繁殖生長，不適應在酸性環境下生存。所以這也是我們菜農朋友們選擇食醋進行噴施的一個主要原因，也可以說是一種非常省錢，效果又好的一種無公害的選擇。

總的來說在我們農村這也是老一輩人中的種植能手，在種地的時候發現的一種既能防治病蟲害，又能夠增產的好方法。食醋不能能在白菜上使用，也能在黃瓜，番茄，空心菜，，菠菜，馬鈴薯，南瓜，辣椒，洋蔥等蔬菜上使用。

豫東小農

菜園子的白菜生長正旺盛，農村老人說白菜要想長好，就要噴些醋，白菜噴醋有用嗎？

鄉鑑為您答疑解惑。我們這邊，立秋前後會種些白菜、蘿蔔等小菜，這樣就能保障秋冬季節吃到新鮮的蔬菜。一般來說，這個時候的秋白菜正處於快速生長的幼苗階段，在過一陣子秋白菜就快捲心抽筒了。在此時，白菜的水肥管理和蟲害防治是否及時、合理將直接關係到產量和品質。

有經驗的農民，栽種自家吃的蔬菜一般很少施加化肥、打農藥，而常用一些土辦法來管理小菜，比如以糞水代替化肥、用醋代替農藥等。

為什麼給蔬菜噴醋好處多？

醋是我們常用的調味品，根據其顏色的不同，常見有白醋和黑醋，這兩種食醋主要成分都是醋酸、氨基酸、甘油等。食醋之所以可以被用作“天然無害農藥”，噴灑在茄子、黃瓜、白菜、辣椒、空心菜、馬鈴薯、西瓜等果蔬作物，主要是因為食醋含有的部分成分既是這些作物所需的營養物質，又能起到不錯的病蟲害防治的目的。

1、食醋含有氨基酸、甘油、糖類等物質，當食醋溶液噴灑在蔬菜葉面後，這些物質無需轉化就能通過葉面氣孔被蔬菜吸收，促進葉綠素合成，進而提高蔬菜的光合作用，有助於幹物質積累（讓我們吃到更有營養的蔬菜）。同時，還有助於提高蔬菜的抗逆性，以及增強對水肥的吸收能力，進而增加果蔬的產量。有試驗數據表明，對白菜噴灑食醋溶液能讓白菜增產8%至10%。

2、食醋主要成分為醋酸，而蔬菜常見的蚜蟲、普通細菌性病害的生存繁殖的適宜環境常為中性或鹼性。因此，食醋對這些病蟲害有一定的抑制或消滅作用，從而起到防治病蟲害的目的。一般來說，食醋防治白菜的蚜蟲、軟腐病效果明顯。

食醋噴灑白菜的使用方法

在使用食醋噴灑白菜時，要注意以下幾個問題，才能起到想要的效果。

1、不要拿食醋直接噴灑白菜，而是要將食醋（白醋、黑醋、米醋均可）先加冷開水兌成250-400倍稀釋的醋溶液（1份食醋對水250-400份）。不能用自來水、井水兌食醋，是因為這類水含有一定的碳酸鈣，容易與醋發生化學反應，從而讓食醋失效。

2、從白菜的幼苗出土後15天，一直到收穫前10天，這期間最好噴灑食醋溶液4-5次。一般在生長期噴2-3次能促進白菜快速包心，以及讓菜心包得更加緊實；當白菜進入包心期，再每隔5天噴灑2-3次，有助於白菜增產，以及冬季儲存不易腐爛。

3、食醋溶液的噴灑時間，最好是在晴天下午太陽落山前1小時進行，這樣有助於讓溶液充分被蔬菜吸收，減少揮發。

4、一般來說，每畝白菜地，可以噴灑食醋溶液40-50公斤，每株白菜噴灑量控制在溶液不滴落為宜。

鄉鑑

農村老人種菜不將就，他們的菜園子蔥翠繁榮，土壤肥沃、土質疏鬆，黃瓜要長的筆直、順溜且翠綠光潔，西紅柿要圓潤粉紅不可畸形，豆角，茄子，辣椒同樣是除了口感還要求品相端正、顏色上乘。

如今菜園裡已經沾染了秋天的顏色，豆角的藤蔓上偶爾有黃色的葉片，辣椒開始輕著丹紅，菜園裡此刻的青蔥翠綠是蘿蔔、白菜和香菜，白菜苗開始間著吃了。

如今白菜苗長開了葉子，沒個葉片像荷花的花瓣，四下成圓形圍著菜心伸展開，如碧綠牡丹，似翡翠芍藥，如今只要到賞心悅目的老人們種植的菜園裡轉一圈，心情會變得特別輕鬆，打赤腳在疏鬆且半溼潤的菜園裡走一走，覺得這才是接地氣，真正的田園生活。

看著婆婆種的白菜，葉子油光水亮，我以為婆婆是施肥過多，讓白菜變的如此好品相，然而婆婆告訴我：不僅僅有土肥的功勞，這其中還有澆水及時的作用，更有噴施醋液的功勞。

早就知道醋液可以用在蔬菜上、瓜果中，如今農村條件真好，以前只給人喝的醋，現在為了種出更讓人滿意的蔬菜和瓜果，竟然讓植物也用上了，莫說醋，牛奶都被用在了植物葉片噴施補充養分上。

醋是殺菌的液體，女人們為了讓皮膚變嬌嫩，偶爾也會用稀釋的醋液洗臉，用以殺死毛孔中殘留的細菌，而白菜用醋也是為了殺菌，農民們不喜歡使用農藥噴施白菜，於是白菜種植管理中，從一開始用草木灰，到後期噴施醋液，是為了讓白菜長出來沒有農藥殘留，吃起來更放心。

那麼白菜什麼時候可以使用醋液噴施呢？不需要太早，但也不能太晚，當白菜的葉子開始伸展，長到比碗口大的時候，準備米醋，稀釋成400倍，然後噴到白菜苗上，一週只需一次，連續三到四次足夠。

被噴了醋液的白菜葉子會變得更加青蔥好看，而且不容易生各種菌病，白菜生長中最怕生得各種菌病，因此醋液有預防作用。

放眼望去，婆婆種的百十棵白菜，一水的健康茁壯，一水的青翠欲滴，宛如池塘裡浮於水面的朵朵綠色蓮花，煞是好看，怪不得每年吃到婆婆種的白菜，便不再喜歡集市上白菜的味道了，用心種出來的白菜有愛的味道，濃濃的全是親情。

悠然見東山

白菜種植方法，天南地北都是有共同性的。這個季節正是種植白菜的好時機，在白菜定植之後，是否要對白菜進行噴醋呢？答案是肯定的，白菜噴醋效果顯著。作為農夫，我們家在種植白菜過程中，都會對白菜進行噴醋。那麼究竟有什麼好處，能增產嗎？下面由來我跟大家分享一下我家的實際種植經驗。

冬天，我們家經常都是蘿蔔燉白菜，再配點辣椒，那味道真的是非常鮮美。因為這些菜都是自家種的，純天然無汙染，可以放心大膽吃。那麼到底要用什麼醋噴白菜，要怎麼噴醋呢？噴醋的好處是什麼呢？帶著這些問題，我來給大家一一解答。

醋的選擇

醋有分很多種，但並不是任何醋都可以用來噴白菜的，像超市買的食用陳醋就不可以，還有工業用醋等非釀造醋，這些都是不可以用的。我們在噴灑的時候，切記不可使用化學勾兌的醋，因為它裡面含有抑制白菜生長的元素，會破壞白菜葉綠素的合成，從而影響到白菜的光合作用以及營養的吸收。

通常，我們在噴灑用的醋，都是用自己釀造的米醋，它是用糧食發酵而成，裡面富含氨基酸，穀氨酸，有機酸，維生素B1等元素，這些都是有助於白菜生長。

白菜噴醋好處

一、增產創收

米醋的作用非常大，我們在給白菜噴醋後，可以提高白菜的產量。通常我們是在白菜定植後到收成前，會對白菜噴灑三次米醋。就是把米醋放置清水的噴霧器裡，然後進行噴灑即可，簡單方便又實用。

二、生態無汙染

自家釀的米醋，沒有任何化學添加劑，在噴灑白菜的時候，可以有效提高白菜質量，促進葉綠素的合成，以便更好進行光合作用，保證養分吸收全面。同時，由於使用家用的米醋，極大減少了農藥的使用量，種植成本降低。這也是目前大家想要的原生態無汙雜的綠色蔬菜。

三、易吸收

由於米醋含有大量的有機營養元素，這些都是白菜易吸收的養分，可以促進白菜的生長速度 ，從而提高白菜的品質與產量。

四、降低蟲害的侵襲

白菜噴醋，可以有效地防治白菜的病蟲害，如軟腐病，同時還能抑制病菌的生長。大家都知道醋是可以殺菌消毒的，同樣可以使用在白菜上。既然已經可以降低病蟲害的侵襲，那麼白菜的質量就會往上提升。

以上是我們家對白菜噴醋的實際經驗，這種方法目前在全國各地也是非常流行。噴米醋，確實能讓白菜易吸收養分，降少蟲害，還可以達到增產目的，成本又低，誰不想用呢？

我是“老六侃農”，謝謝大家的關注與支持，今日能與大家共享三農資訊，萬分榮幸。如果我的回答對您有幫助，記得動動您的小指頭轉發給大家共同學習哦！

村裡說農事

可以確定的是，種植白菜的時候合理的噴溼食用醋，確實能夠達到增產的目的。這裡面主要是指白醋或者是米醋，陳醋一般不行。

因為在食用醋裡面還有很多醋酸、氨基酸以及甘油等多種化合物，噴灑之後白菜可以長得更好，顯著改善品質，還能提高產量，另外，在一定程度上還可以防治病蟲害。所以老農說種植白菜要想種得好，給它噴醋是沒問題的。

曾經有過實驗來表明，在大白菜開小盤的時候，每畝使用1斤食用醋兌200斤水溶液進行噴施，可以顯著提高白菜產量10%左右。

與此同時，食醋中的醋酸具有一定的殺菌作用。而很多病蟲和病菌，都不喜歡在酸性條件下生長，所以能夠殺滅或者抑制不喜歡酸性條件的病蟲害。比如說白菜軟腐病，就可以用200倍食醋液來進行防治，效果能夠達到65%以上。

另外，食醋中的氨基酸，琥珀酸乳酸和部分維生素等營養物質，被白菜葉子吸收之後，可以提高白菜的內部營養，改善白菜光合作用和葉綠素形成模式，促進白菜的新陳代謝活動，從而提高白菜的品質。

但是需要注意的是，在對白菜進行葉面噴溼食用醋溶液的時候，切記不可以與鹼性農藥或者肥料進行混合施用，以免發生酸鹼中和導致效果不佳。而且在濃度方面也要進行控制，一般的情況下是100倍到300倍液之間最合適，在種植期內噴溼的次數，一般是三次左右。

總之食醋確實可以幫助蔬菜改善品質，提高質量，而且還能防治病蟲害，因此才能在實際種植過程中確實可以嘗試運用，但必須注意方式方法。以上是我對這個問題的看法，如果你有什麼更好的意見和建議，歡迎在下面留言評論。

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