2019年山西省運城市果博會近日在正在農展中心召開，早上9點鐘攝影師一行人來到了這裡，想拍一拍果博會上的盛況，來到入口迎面碰上了3位大媽手裡各提著一個大大的餅子，三人滿臉笑容，看上去非常高興，看到攝影師拍她們，就說道你們趕快到裡邊拍這個“稀罕饃”的人，遲了就拍不上了，這幾天這個陝西人的生意非常火。
按照三位大媽的指示我們尋到了賣陝西“稀罕饃”的攤位前，果然生意非常火爆，買“大餅子”的人們把攤位擠的水洩不通，費了九牛二虎之力，攝影師才擠過人群，從側面拍到了買“稀罕饃”的熱鬧場面。
圖片上這位中年農民，名叫劉彥生，今年56歲，他就是賣“稀罕饃”的陝西省咸陽市涇陽縣農民，他說他是4天前從300公里外的老家農村和妻子一起來到運城市果博會上賣“稀罕饃”，這種被運城人叫做“稀罕饃”的美食，其實是陝西省關中地區的特色美食小吃，叫做“鍋盔”，農民也把它叫做“鍋盔饃”，它是關中農村八大怪之一，之所以能在這裡被叫做“稀罕饃”是因為當地人很少見的原故。
老劉說自己第一天來的時候帶來了1500個“鍋盔饃”，開始營業後就很受前來參加果博會的人們喜歡，不到3個小時就一搶而空，自己在咸陽和西安市區都有加工點，“鍋盔饃”每天是通過物流從那邊發過來的，因為是手工加工所以每天只能運來1500個，這邊生意火爆，供不應求。
老劉的“鍋盔饃”每個的直徑在30CM左右，重量在3.2斤重，價格是10元錢1個，每天賣完1500個能賣15000元。他說吃著是香酥脆，這個美食還養胃。圖為他掰開一個“鍋盔饃”讓攝影師拍照。
老劉生意火爆，夫妻二人在攤位上根本忙不過來，他就在當地臨時僱了3個幫工，這幾天在果博會上他的“鍋盔饃”賣出了名氣，銷售更加快了，生意從早上9點開始，攤位前就一直是人擠人，2個小時的時間1500個“鍋盔饃”就賣光了，來晚了的食客只能等明天再來。就連果博會上的工作人員都開玩笑說，山西人的果博會上讓你的陝西的鍋盔賣火了。
老劉的鍋盔在運城市的果博會上之所以能夠如此火爆，供不應求其原因主要就是鍋盔饃做的好，其次關中地區和運城地區都是北方小麥的主產區，兩地雖然隔黃河而向望，很多的風俗和飲食習慣大體一樣相同，兩地的人們都喜歡麵食，作為鍋盔這個美食小吃和運城地區農村的“烙饃”極其相似，現在的社會生活節奏加快，很多人們都沒有時間去親自制作，所以買上一個解解饞也是情理之中的事情。
運城市的果博會為當地農民們搭建了對外展示自己果業產品的平臺，同時也為其它的商戶帶來了方便，我們很高興看到象劉彥生這樣的客商在果博會上的火爆生意場面，從老劉的鍋盔饃銷售上，大家看到的只是果博會上的一個小生意，我們有理由相信果博會一定能夠通過這個平臺服務好果農，向外展示運城市果業的成就。【想看到更多的百姓故事請點擊右上角關注】
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