“霜降一過百草枯，薯類收藏莫遲誤”霜降過後，天氣寒意漸濃，萬物都到了收藏的階段，華北地區主要就是忙著收白菜，很多菜農種植的這些白菜就是全家人一冬的菜蔬了，因在北方地區特別寒冷，可食用的蔬菜都特別少，白菜又耐凍，霜降過後收了來放在地窖裡，可以保存上一個冬天。
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