30年代美國大蕭條時期，物資特別是食物緊缺，胡佛燉菜是當時最受歡迎的菜譜，受歡迎的原因只是因為便宜，它是把通心粉，番茄、火腿腸和玉米放在一起煮。圖片上的一家人就是在吃這種食物。
1933年，羅斯福當選美國32任總統，在他的任期內推出學校午餐計劃。整個午餐計劃讓當時600萬兒童收益，很多貧窮家庭的孩子因為它而免於捱餓，一直到現在，午餐標準都是肉類、水果、蔬菜、麵包和牛奶。甚至在1946年，制定了相關法律——《全國學校午餐法》。
30年代，碼頭上的裝卸工人，吃的是最便宜的通心粉和肉末。但對於當時全美3400萬找不到工作的人來說，只要有工作有收入，吃什麼顯然不是重要的了。
1937年，伐木工人在明尼蘇達州埃菲附近的營地吃晚餐，最簡單的麵包塗上黃油，可以有很強的飽腹感，畢竟對於很多家庭每天只能輪流吃飯的情況下，能單獨吃上一頓飯已經是“幸福”的事情了。
1940年，新墨西哥州的皮耶鎮，剛移民到這裡的一家人在享用並不豐盛的晚餐。
密歇根州貝林縣，人們就在野外準備晚餐。大蕭條時期，大概有1500萬人到處跑全美各個地方，希望可以找到一份工作。
1936年，愛荷華州史密斯菲爾德附近，給孩子們準備的聖誕大餐，只有土豆，白菜和餡餅。孩子們站著吃著，他們的父母等在旁邊，準備待會兒吃孩子們剩下的。
伊利諾伊州肖尼敦附近，為650名因為洪水受災的難民準備晚餐，簡單的罐頭湯、麵包和土豆泥。
從1940年開始，因為羅斯福新政的作用開始顯現，美國經濟逐漸開始回暖，圖為當時新墨西哥州的皮耶鎮，人們正在準備派對的食物。
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