“亭城”滁州，不僅是一座歷史文化名城，也是一座名副其實的美食之城。古老的文明孕育了豐富的飲食文化，千年亭城，百味悠長。
為促進滁州特色餐飲文化，培育推出滁州美食文化品牌，滁州市文化和旅遊局經研究決定舉辦“味遊滁州”2019首屆滁州抖音美食大賽，促進儘快開發具有濃郁地方特色的滁州美食，打造獨具特色和風格的飲食文化，為打造滁州美食的地方特色品牌奠定基礎。
本次大賽於昨天在滁州國際酒店成功舉辦。本次大賽以各縣市區名點、名小吃和名菜三類分別組織評比，每個參賽縣市區指定一名代表，在三類美食評選的過程中，分別用五分鐘時間對作品進行說明。在上午場進行評比了名點和名小吃，下午場進行評比名菜。
評分方式：本次活動採取專業評委評分，大眾評審團評分和抖音投票評分相結合的方式，專業評委評分佔70%，大眾評審團評分和抖音投票評分各佔15%，不去最高分和最低分，最終得分上述評分之和，統計總分後由主持人現場公佈得分情況。
評分標準：評分標準按色澤，香氣，味道，造型，質感，營養，潔度，創意，文化等九個部分評分，滿分為100分。
50道名菜，22道名點，26道名小吃，來自滁州各縣區的參賽大廚拿出自己的看家本領，讓大家體會了一把吳敬梓筆下的“滁味”！經過一天的激烈PK，現場食客“刁鑽味蕾”的重重考驗，“味遊滁州”2019首屆滁州抖音美食大賽結果正式出爐！
滁州名點百年傳承，味道獨特。獲得“味遊滁州”2019首屆滁州抖音美食大賽“滁州十大名點”的是：
古法石子饃
南譙甘露餅
藍莓羹
生煎鍋貼
池河雪片糕
爐橋大救駕
醉翁御棗
醉翁亭酥糖、琅琊烘糕、琅琊交切
滁州名小吃，吃的是滁州的記憶，是美食的情懷。獲得“滁州十大名小吃”的是：
古河獅子頭
馬廠羊肉面
馬廠酥笏牌
爐橋雞絲麵
老明光臭豆腐
金絲鍋貼
鴨舌
五一小籠包
秘製木瓜酥
豆網鍋貼卷
滁州名菜，道道精品，口口留香。獲得“滁州十大名菜”的是：
沙河酥滁鯽
碧雲湖濃湯魚頭
管壩牛肉
清蒸梅白魚
女山湖大閘蟹
鹹骨滷雞
林橋大鍋魚
雷官板鴨
紅燒甲魚
鐵柺圓子
此外，本屆“味遊滁州”2019首屆滁州抖音美食大賽，湧現出了許多優秀的大廚團隊和“網紅”美食，本次大賽也已將為他們分別頒發“最佳組織獎”，“優秀組織獎”以及“抖音最佳人氣獎”。
獲得“最佳組織獎”的是：
琅琊區文旅局
全椒縣文旅局
南譙區文旅局
獲得“優秀組織獎”的是：
鳳陽縣文旅局
定遠縣文旅局
明光市文旅局
來安縣文旅局
天長市文旅局
獲得“抖音最佳人氣獎”的是：
來安縣文旅局
來源｜滁州市文化和旅遊局
主辦｜滁州市文化和旅遊局
運維｜滁州學院蔚然新媒體中心
聯繫｜chzu@qq.com（如覺侵權請聯繫刪除）
閱讀更多 滁州文化旅遊 的文章
