富德林素食坊，我就到訪過它在廈大西村的老店，現遷址到後埭溪路美食城也有一段時間，十週年之際，我再次到訪。
除了能感受到一貫的清新雅韻，在擺拍和出品上，也有諸多的提升和創新。現重新定義為富德林蔬食美學生活館，堅守簡約健康美味素食的理念，也算實至名歸。
我到店時大概六點半左右，進店過鏤空四頁木屏風，堂食區一目瞭然，四圓桌、六七個四人位，書籍、竹簾、靜思語……徑直往裡是三個包間，剛好有三位銀髮蒼蒼的老人經過我身旁往裡走，色調淺素、燈光暖黃、閒淡靜雅，感覺真好！
黑松露羊肚菌湯，68元一盅。用料堪稱豐富而不俗，羊肚菌、黑松露、竹蓀、桃膠、龍眼乾、淮山等等，入口清鮮溫和，菌菇的清香貫穿肺腑。適口者珍，大概能從這口湯中理解到。
一帆風順，108元。素食也可以這麼玩？取材金針菇和素火腿做成了壽司的模樣，在粉絲鋪成的冰山中整齊碼放，以整艘壽司船的霸氣與大傢伙見面。搭配特製的咖喱，入口後也有小驚喜，口感先酥後韌，蘸醬後味濃而不寡。
臺南三杯猴頭菇，48元。猴頭菇裹著粉衣，竟吃出了些許肉的質感，與杏鮑菇、板栗、蘑菇、九層塔、紅辣椒、姜油等一起演繹，依稀可現三杯雞經典的口感，湯汁濃郁，要是此時有一碗噴香的米飯，一定是極好的。
孜然風味串，7元一串，由四塊猴頭菇組成，灑孜然和彩椒叮，外形上幾可亂真，口感也相當微妙，入口濃郁的孜然一度讓口感有錯覺，素烤串，還真第一次品嚐，這是一道相當有意思的菜餚。
綠竹報春，這是一道手工菜，須提前預訂。黃瓜雕竹，釀與黑松露，胡蘿蔔，馬蹄，香菇等，形似而養眼，有點捨不得舉箸破壞這份美好。
繡球菌、南瓜、豆腐組成的金湯繡球，48元
豆皮、香菇、蛋清組成的蛋素乾坤方緣，16元
包菜、菇絲的廈門炒麵線，38元
紫薯、芒果、糯米、手指蘿蔔的滿園春色，15元
特別喜歡富德林服務生的棉麻長衣，適合志同道合、追求健康長期素食或偶爾嘗試的朋友，剛好十週年，優惠很多，喜歡的可以去看看
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