鑄鐵鍋開鍋，原來要這樣操作，你學會了嗎
對於家庭主婦來說，一口好鍋是必須的，很多喜歡用不粘鍋，但是很多廠家為了節約成本很多不粘鍋的塗層都不靠譜，容易脫落，有的甚至有一定的毒性，於是，也有很多人選擇了鐵鍋，但是很多人總覺得鐵鍋太粘了，用不好就粘鍋，清洗也比較麻煩了，其實，鐵鍋也是需要好好開鍋，後期需要好好養鍋的，今天教大家怎麼來開鍋。
需要的東西：
鑄鐵鍋一隻
溫水 適量
熱水 適量
廚房紙或者抹布
操作方法：
1.將鐵鍋用溫水清洗，倒出水，用小火將鍋烘乾。
2.將準備好的豬皮放入鑄鐵鍋內，用筷子或者直接用手擦拭鍋的四周，每一個地方都不要放過。整個過程用小火。
3.等待全部擦試到之後，關火，加入熱水，用廚房紙擦洗鍋子。
4.用廚房紙將鍋擦洗乾淨。重複上面2.3.4的步驟，需要做三次。
5.最後把鍋子用廚房紙清洗乾淨，小火烘乾。
7.加入少許色拉油用廚房紙擦鍋子的每一處，每一處都要抹均勻了。
注意點：
1.這裡可以用豬皮，也可以用豬油。
2.注意每次用完都要將鍋擦乾淨，不要有水漬。
3.日常要多抹油。
4.不要用鋼絲球洗鍋子，鐵鍋同樣需要養護的。
5.每次炒完菜不要用冷水洗鍋，要用熱水或者等待冷卻後再清洗。
這就是關於鐵鍋或者鑄鐵鍋的開鍋和日常養護，如果你有不同的做法也可以留言說一說，期待您的交流。
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