洛陽人的早餐除了各種肉湯之外，胡辣湯一定是第一選擇，要說誰家的最“胡辣”那麼就一定是方中山。一碗方中山的胡辣湯喝完，涕淚橫流，即使在冬天也會滿頭大汗，喝過的朋友對這種感覺一定深有體會。
小編作為一個從小喝逍遙鎮喝習慣的人，對這種味道早已習慣。但是人生第一次在鄭州紫荊山那邊喝方中山的時候還是差點受不了，除了辣就沒別的感受了。但是喝完之後，又渾身舒坦，真是讓人有點欲罷不能啊！
方中山的胡辣湯是分著普通的和優質的，區別就是貴的牛肉會多一點，所以不是很在意肉多少的朋友選普通的就可以了。裡面配料主要是整塊的麵筋、木耳、牛肉、黃花菜之類的，走的是鄭州風格，和逍遙鎮的不太一樣。
分量上也比較足，一碗盛的快要溢出來的樣子，這麼一碗濃稠醇厚的胡辣湯下了胃，足以讓你精神一整天！
當然，不能只單喝胡辣湯，方中山的招牌牛肉盒必須得來上一份（可以只點半個）。裡面是攪碎的粉條和牛肉，入口牛肉味非常足，搭配上外面薄薄的焦皮，再來上一大勺胡辣湯，美滋滋！
方中山的油餅也是眾多食客青睞的配餐之一，無論是來這裡喝胡辣湯或者八寶粥豆漿，這蔥油餅總是得來上半份。油餅薄而焦脆，入口滿是蔥香，強烈建議泡一下胡辣湯再吃，就是一個字“爽”！
乍一看感覺半份沒多少，但是像小編這樣的飯量，一碗胡辣湯，半個牛肉盒，吃飽沒什麼問題，覺得不夠在來上半份油餅。美好的一天就從早上開始了。
水煎包是河南這邊特有的食物，到了外地很難見到，也是胡辣湯的黃金搭檔之一。外皮厚薄適中，底部還有一層焦皮，有人說它是北方生煎包，小編覺得還是有點道理的。
如果前一晚宿醉，早上來這裡喝上一碗爽辣辣的胡辣湯，要上半份油餅或是牛肉盒子。吃完這頓飯，前一天積攢的疲憊就消失無蹤了，滿滿的幸福感。
地址：洛龍區太康路與長興街交叉口東50米路北
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