林林總總的小吃攤蜘蛛網似地遍佈，無論白天和黑夜，街道上空都圍繞著此起彼伏的吆喝聲。
絲娃娃、豆腐果、辣子雞、羊肉粉……辣椒麵的獨有香氣鑽進過往行人鼻腔。關於貴州，最令人神往的總是那些光提名字就吸溜口水的街頭小吃。
都說貴州是個慢節奏的地方，那裡的人是真的可以光是小吃就不停歇，吃上一整天。
你看，我的室友每次一回家，相冊就是這樣的↑
大學的貴州室友也成天跟唐僧似的在我耳旁唸叨：“哎！下次放假回去一定要帶點小吃回來！”
貴州小吃，再好吃，能當飯吃？
“能！”我的大學室友堅定不移道。當然了，換作哪個貴州人不會給肯定回答呢。
飯嘛，不一定要正餐點才能吃，貴州人享受這種邊走邊買小吃的愜意生活。
「貴言」的老闆娘則用十幾道貴州小吃，“現身說法”向我安利來了。
“如果去貴州玩，一定要去……”她正兒八經地給我們推薦起了各種貴州美食，其中提到最多的就是貴陽的二七路美食街了。
“當然，咱家的小吃也是相當可以的！尤其是酸湯粉絕對的獨一無二……”。老闆娘對酸湯的熱愛可當真應了“三天不吃酸，走路打躥躥”這句貴州俗語。
加上大學室友對我的影響，使我對貴州小吃期待值到達了max。翻了一圈菜單：哇哦！好多熟悉的推薦貴言全都有哎……堪稱mini版的“二七小吃街”了！
“想要讓福州人過上同貴州人一般的愜意慢生活。”老闆娘笑道。
這個mini“小吃街”選擇還真不少，那我就先替你們整理一波必吃清單吧！（抱拳）
01 嗦一碗心心念唸的酸湯粉
據說貴州每家小吃戶都有一個“獨一無二”的小吃配方，貴言光是酸湯粉裡用到的剁椒，都是老闆娘自家專門選了一間房子來醃製的。（實在是壕！）
“除了新鮮食材是福州買的，其它全是我從貴陽帶的！”一口酸湯入喉，我可算知道為什麼那麼多女孩子對它情有獨鍾了。紅酸白酸交織的口感，令人上癮而不嗆口，恨不得捧起碗就幹掉一整碗。
不似外頭好多一扯就爛的牛肉片，貴言的牛肉嚼起來有那麼點像手撕牛肉，厚實緊緻。浸泡了酸湯之後更是鮮香帶勁，滿口留香。
02 上過舌尖2的花溪牛肉粉
我問老闆娘，為什麼貴言11點才營業，不能更早嗎。她說這真沒辦法，這用來煮粉的牛骨湯必須至少熬4小時，裡頭的牛肉也得隨湯走，急不得！這碗上過舌尖2的粉，光是聞著就口齒生津。
純粹的牛骨湯更能體現出粉的品質來，貴言的粉是打遵義來的泗渡米粉。
入口滑嫩卻無想象中那種扯不爛的Q彈，外頭好些地方為了所謂的彈，添加了雜七雜八的東西，這才讓很多人以為米粉不消化。
不得不感嘆貴言實在是股清流！
① 喝湯
② 嗦粉
國際慣例，先有儀式感地喝上一口熱湯，再開始嗦粉，整個人瞬間治癒！
03 香到心坎的辣子雞
單鍋現炒的乾鍋辣子雞，將一鍋黔南辣椒與新鮮雞腿肉一同翻炒，明明只有簡單的調味料和辣椒，卻在還沒出鍋時就讓人醉倒。
這道辣子雞其實一開始選用的是整隻雞，但考慮到福州人不太愛雞胸肉的口感，貼心老闆娘將其改良為雞腿肉。
鮮嫩香辣的雞腿肉，讓人可以輕易get大口吃肉的爽感，此時再來一碗米飯的話，真是要拍手叫絕！（當然配粉也是不錯）
04 從此愛上小吃當正餐
正是貴州生活的慢節奏，使得當地人可以把小吃做到很精。就連不愛吃豆腐的我，都淪陷於這碟極具貴州特色的小豆腐。
被炸到外酥裡嫩的小豆腐，大小剛好一口一個，咬著有些會爆漿的感覺。蘸取了一些辣椒麵，簡直不要太過癮！
怪味土豆也是貴州當地小吃街，一大人氣必嘗，切記一定趁熱吃！
咬下一口外酥脆內軟糯的土豆條，口腔瞬間溢滿濃郁土豆香。再配上貴州辣椒麵的加持，鮮辣感爆發到了極致。還可以來口酸蘿蔔解膩開胃~
這胖乎乎糯唧唧的可愛外表，還被裹上了厚厚黃豆粉，乍一看還以為是我們福州的餈粑。
實際卻是包著濃郁黑芝麻餡兒的“冰湯圓”，這我當真是第一次吃！輕輕用牙齒一抵，芝麻流心就溢了出來，還帶著些冰涼的感覺。
不得不感嘆，對於土豆，貴州人總是有一手。如果你實在是很愛貴州辣椒麵+土豆的口感，那就來一塊大土豆餅吧~
由於是土豆泥手工壓制而成的，這貴言家的土豆餅，輕輕一撥就能下來一塊。放在嘴裡感受到土豆泥帶來的濃郁噴香，卻一點不油膩。
在大大小小的店裡，我也算吃遍了各種冰粉。紅糖的，八寶的……可你見過跳跳糖口味的嘛？！還是裝在玻璃杯裡的！火龍果和紅糖玫瑰醬再一裝點，還以為是什麼新出的下午茶。
用有質感的金屬小勺將玫瑰醬攪開，一口下去滿嘴盡跳躍著玫瑰芬芳和火龍果的酸甜，這又是什麼令人上癮的操作！
貴言的脆臊拌粉，我也將它們看作小吃。酥脆的丸子從熱油鍋裡起來，加入有著酸蘿蔔、豆芽、油辣椒和脆臊的拌粉中，不正是一種很街頭小吃的feel嘛！
沾滿了醬汁的粉，吃起來辣度適宜。再配以熱乎乎的炸肉丸子和噴香的脆臊，就是欲罷不能的節奏。
全新裝潢過的貴言，透著黔派人家的溫馨與愜意。小而美的店鋪，氛圍竟和老闆娘所說的“慢而精緻的貴州生活”如出一轍。
“吃飯不一定要在飯點進行嘛！”如果都能吃到像貴言這樣用心正宗的貴州小吃，那我是真的能get到老闆娘這句話了。
決定了，這個月就去一趟貴州！
在10月8日22:00之前
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【貴言】
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（參與詳見置頂留言）
福利一
10.8-11.7
到店任意消費，經店員引導
立減10元！
還可另外獲得
價值80元代金券！
（活動均僅限井大路店，每個微信號限一次）
福利二
15份
霸王餐等你來！
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辣子雞脆臊粉x1
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【長按識別，回覆“貴言”領取福利】
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貴言
·井大路店
地址：鼓樓區井大路216-6號
電話：13959144999
營業時間：11:00-14:00，17:00-20:30
·茶亭店
地址：臺江區八一七中路盛世茶亭盒馬鮮生內
電話：18960880421
營業時間：9:30-21:00
人均：30
感謝出鏡 /甜水壯壯
貴州小吃街圖來自商戶
小吃拼圖來自大學室友
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