油是人們生活中必不可少的東西，市面上的食用油品牌也是層出不窮，各有各的特色。通常給它最大的區分就是超市油和自榨油。在日常生活，有的人認為超市裡的油是正規渠道的比較放心，而有的人認為自榨油是天然綠色的食品，比較安全，那麼到底是超市裡賣的食用油安全的，還是自己家裡邊兒榨的自榨油比較安全呢?超市內部採購人員偷偷告訴你。
首先，先說說農民的自榨油到底好在哪裡，一般農村人主要食用油都是油菜籽油，油菜都是自家種植的，一般情況下油菜是不用打農藥的，油菜籽收穫後一般先曬乾，留作家裡打油的油菜籽還要清洗過再曬乾，然後遠到農村油廠去加工。加工好的菜籽油還要經過脫磷和過濾，基本沒有雜質和油漬，這種自榨油存放時間長，用菜籽油炒菜就是一個香。當然了，各地方種植的油料作物都有所差異，有的地方是棉籽油，有的地方是種油葵或者油菜等……可畢竟在農村裡邊使用的都是比較落後的壓榨機，出油率也是很低的，造成了一大部分的浪費，對於大多數農民來說，都是吃自己家的自榨油比較多，因為農村最不缺的就是油的食材。
其次，我們再來說說超市油，超市裡的油都是經過大型制油廠統一一批製造出來，這些油類的食品安全是符合國家標準的，吃起來也很健康又美味，超市裡由於進價較低，偶爾還會搞一些優惠活動，這也是超市油便宜的原因之一。不過，很明顯的可以從顏色這方面來看出來，買的油色彩比較亮，透光度較高，而且在生產方面還新增了脫膠，脫臭，脫臘，脫色，脫酸，前期篩選質量把控等步驟，可以在極大程度上去除有害物質，所以超市的調和油更加的健康。可是，從價格上來說，超市買的正規花生油沒有農村自榨油好，否則不會賣的這麼便宜，大家想，做生意是為了掙錢，賠本的賣買誰都不會做。
那麼，“超市油”和“自榨油”究竟哪個更好呢？從顏色上看，超市裡邊賣的油要比自榨油清晰透明的多，也就是說超市裡邊兒賣的油較乾淨，雜質少，自榨油會有許多的雜質，看著不乾淨。不過從口感上來說，自榨油的香氣要更濃一些。從食品安全上來看，還是超市油比較靠譜，畢竟超市的監督機構會有定期抽查，超市畢竟不會造價，而且仿冒品也會很少。要是我們想要去買自榨油的儘量去一些正規的作坊去購買，現在這些作坊數量減少了，我們千萬不要去一些小作坊哦，他們可能連營業執照都沒有，這樣不能保障他們東西的乾淨，萬一吃壞了身體我們就得不償失了。
最後，超市的食用油為什麼比平時吃的菜籽油便宜一半？答案在這裡！超市一位內部採購員說，超市油價格低的一般都是大豆油，這是由豆的價格不是很高，加上大豆的產量是很可觀的，所以自然價格上面就會低一些。除此之外，在市場上，發現假冒產品也是常有的事，就是我們所說的勾兌，這種油一般沒有什麼危害，只是口感不是很好。總之，一分價錢一分貨，自榨油的價格高是因為自己產的油，比較放心。而超市的油確實大工廠統一出品，勞動力自然就少一些，所以價格也就便宜一些了。以上是小編介紹的全部內容，歡迎點贊轉發，在評論區留言，感謝大家的支持！
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