說起山東的小吃，大多人想起的可能都是大煎餅，但今天小編要敘述的這個小吃，卻非常獨特，它是被《舌尖上的中國》這個節目帶火的，咱們一起來看看啊！
這個小吃便是糟魚，相信對於山東的小夥伴來說，都十分了解，也經常吃這個小吃。
糟魚的原產地是山東東平縣，儘管看起來沒有胃口，可是它的滋味卻非常不錯，肉質鬆軟，骨爛如泥，肥而不膩，醇香爽口，鹹中又甜。
糟魚上《舌尖上的中國》之前，它的銷量大多侷限於本省的居民，很多顧客，一吃就是好幾條，當零食吃的或者是下飯菜吃的都有。可是自從在《舌尖上的中國》節目火了之後，糟魚變成受歡迎的小吃之一，不只銷量高，並且全國各地很多人都會來購買。
據說糟魚很早以前是窮苦人的吃食，味美價廉。過去老家有個說法“有酒有魚有白麵，給個知縣也不換”。碰上收成好的時候，一手端著酒碗，一手拿著糟魚，蹲在門口，飲酒，吃魚，談天說地。
糟魚有兩大特色：第一是“糟而不糟”，所謂“糟”，是說魚的鱗、骨、刺爛熟酥面，所謂“不糟”，指魚體完整，魚肉爛而筋硬、耐嚼。第二，糟魚原料用的是包括鱗在內的草魚“全魚”。這兩個特色決定了其營養全面且利用率高，自然被譽為長壽、美容食品而倍受“吃家”青睞了。
怎麼樣？你吃過糟魚了嗎？小編的口水真的說著說著就流出來了，不行今晚就吃它一大鍋，太香了！你們當地有什麼好吃的特色小吃嗎，歡迎留言評論，讓小編饞一饞！
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