人類救星楊美好
吃的少，睡的晚，起的早，蹦的歡！很多優秀的田徑運動員不都是南方人
安靜小妮
廣東人偏瘦，且不論男女都是，我身邊就很多例子。
前幾年讀書就發現班裡廣東的同學都好瘦啊，按理說都在飯堂吃飯，也不存在短時間餓瘦的情況。直到上班遇到的同事也是一樣 瘦，對於我這種一吃就胖的人來說，他們簡直是太幸福了。
原因可能主要就是飲食，廣東人極少吃豬肉和油炸類的食品，都知道這兩類可都是肥胖的元兇。大多吃的清淡。
我爸做飯那種肉大片得我下不去手，我媽原本100的體重，今年硬生生被我爸養到130斤，關鍵我媽身高大概155cm。
小咪渣是貓呀
我也回答下這個問題吧，前段時間我去了東南亞老撾泰國緬甸三國旅遊，發現當地人也是黑瘦矮，跟其實廣東人體型也差不多，但廣東人不黑不矮（我是廣州的），後來我跟老公發現問題的所在點，就是氣候問題，太過熱了，不怎麼想吃飯，要麼湯泡飯，或者少吃多餐這樣的。但我們中國人還是營養跟得上，例如我女1米6在緬甸算比較高的。
悄悄去玩啦
體胖體瘦跟體質有關，有的咋吃都不胖，有的喝水都胖，廣東人是普遍瘦人多，這是因為他們愛吃清淡食物為主，兒我們外地人愛吃油膩煎炸食物，但是我作為外地媳婦過來這邊快20年但是一直都是105斤左右，想瘦到95斤左右缺很難，想肥很容易，只能晚餐儘量少吃或者不吃或者吃些青菜水果代替，其實想想身體健康才是最好，控制自己不要太胖就好了……
王婭363
他們過得是陰陽不調的生活身體素質比其他地方差很多，我的同事好多是廣東的來溫州工作生活節奏不一樣了皮膚變白了氣血變足了，用嬰兒來對比，我抱3個月外甥去流花公園曬太陽旁邊也有婦女抱一個7個月的問我的外甥多大我說3個月，她很奇怪7個月沒有3個月長的大，說明睡眠很重要的，不要羨慕廣州人夜生活不健康。
用戶5939265867530
廣東人，我們從小就被養成了一個習慣，那就是“寧可食無肉，不可食無湯”。
儘管一直都有很多專家研究指出，長時間熬製湯水，可能會導致食材的營養物質流失，老火靚湯沒營養，豬骨湯不能補鈣等，但是我們還是習慣每天吃飯前喝完湯潤潤喉。一方面廣東嶺南地區自古以來就屬於溼熱地區，長期居住會導致各種身體不適，在長輩的言傳身教下，不同體質、不同季節、上火溼熱等都會喝不同的湯來緩解不適，湯水是每個廣東人飲食中很重要的一部分。
另一方面，飯前喝湯，可以有利於食物通過食道，防止硬塊食物刺激粘膜，刺激味蕾從而提前讓大腦調動各環節分泌消化液，而且喝了湯之後，人就會不自覺放慢吃飯的速度，讓大腦和胃部的感受反應更加協調，不會出現“胃都吃撐了，大腦還覺得你沒飽”這種尷尬的事情發生。
也正是因為這樣的飲食習慣，很多餐館都會提供例湯，在廣東，你甚至可以從一碗例湯的味道，去衡量這家店的飯菜味道，俗話說：例湯煲得好，生意自然好。
飯前愛喝湯是一方面，烹飪習慣更加是關鍵。
中國的烹飪文化博大精深，廣東人獨愛蒸煮燉灼，喜歡喝早茶的廣東人，只要有機會，都會一大早約三五好友，親朋家人到茶樓喝茶，茶樓的大多點心都是蒸制的，這種簡單清淡的美食，上到老人下到兒童都不會抗拒。白灼蝦，白切雞，各種燉品都是廣東餐館常見的菜式。最近有營養機構的研究表明，這些烹飪方法可以在一定程度上可以降低人們對脂肪的攝取。因為相對於大火炙烤等烹飪，廣東菜更擅長文火燉煮，這種方式可使食物中的飽和脂肪酸降低30%~50%。所以脂肪攝入低了，人自然就難胖起來了。
看不到青菜就渾身難受，這估計是大部分廣東人的用餐心理，喜不喜歡吃暫且不管，但是小時候被家裡長輩逼著吃青菜的經歷，相信大家都深有感觸吧。
其實我認為廣東人瘦的另一個飲食方面的原因，跟廣東人愛吃青菜也有很大關係。可以說，在飯桌上，沒有青菜的廣東人，就像四川人吃飯沒有辣椒，韓國人沒有泡菜，如果廣東人的飯桌上沒有青菜，那這餐飯是不完整的，是不正式的，不經典的。你要是請廣東人吃飯，尤其是長輩，點菜的時候漏了一碟白灼菜心，那很有可能會很尷尬。
雖然廣東人熱衷青菜，但是也很講究的，必須是要最新鮮的綠色時令蔬菜，不新鮮的決計不要，不是當季的很少會點。
我媽媽是地道的廣東婦女，她每天都會到市場挑選當天剛採摘的菜心，然後回家仔細摘揀，最後用滾水燙熟，再淋上鮮美的蠔油生抽，一道靚靚的“白灼菜心”就做好了。這種“白灼”的做法一方面保證了食材的原汁原味，另一方面不需要用到食油和鹽，白飯配青菜，你這樣連吃上一週，不瘦就怪了。
其實正宗的廣東菜心有個學名，叫作菜薹（tái），這種蔬菜的花莖又嫩又甜，可以白灼，也可以做清湯，有清熱解毒、殺菌、降血脂的作用，最重要的祛油膩功能。記得我在讀高三的時候，因為學習壓力大和情緒緊張，導致自己內分泌紊亂，臉上的痘痘多得不得了，吃了很多藥都沒轍，最後還是連吃了兩個月的青菜白飯或者水煮白菜，慢慢就好了，當然，那種記憶實在太痛苦了，不提也罷。
廣東人的食譜很大，但是日常吃的東西卻很少。愛吃，更懂吃，數十年甚至上百年的老字號餐飲店在廣州比比皆是，能歷經風雨不倒的，靠的就是始終如一的健康味道。
蓉蝦鮮生小林
曾經有一項全國統計的調查，嗯，廣州地區的超重率只有26%，遠低於全國的平均水平，排在倒數第五，誰又能想到1吃文明的廣東的同胞們還能時刻保持自己的小蠻腰身材
廣東吃不胖的原因，最主要的還是在廣東人的食譜裡，廣東人的食譜已豐富，主場丹丹廣州的小吃就有很多，就可以撐起整個南方版的報菜名，有什麼雲吞麵拉腸奶粉，陳子洲雙皮奶，姜狀奶雞公欖沙河粉兒，麥素香餅等等等，還有一些琳琅滿目的廣式早茶，粵菜的數量也是非常龐大的，講究，炒燙煎炸蒸烤，等特別多。相對來說，廣東人比其他省份的居民更喜歡吃蒸的，白燙的食品。
食物在烹飪的時候可以降低脂肪的提取，所以廣東菜中多用，文火燉煮就使得食物中的飽和脂肪酸降低了30%~50%。
所以你在廣東來看的話，確實瘦人比胖人多，全國人民都覺得廣東的人都是比較瘦的。
環環龍龍
我覺得這不是一個錯覺
現實是不是普遍覺得很瘦，是真的比較其他省份相對較瘦.
飲食習慣(有句話叫做沒有青菜的飯不完整的),通常居住在廣東的廣東本地人都喜歡喝湯,特別是藥材湯.在吃飯之前都會來上一兩碗湯，這樣就會增加很大程度的飽腹感.
氣候環境(我們學過初中地理的情況下，我們都知道，在不同的氣候環境下，人們的外貌普遍傾向於當地特有的外貌會普遍傾向外觀相對一致.例如，住在高緯度地區的俄羅斯人，就通常是高鼻孔+白皙皮膚。然而就在中緯度的東亞邊緣的我們黃種人,則表現為黃皮膚和黑眼睛。)我曾經聽說過一個說法,我們嶺南地區。夏天氣候炎熱，而且高溫高溼,一出門就大汗淋漓),(不同於北方的乾熱，我們廣東更多是溼熱.也常有溼氣重,(舌苔黃)中了溼毒之樣的說法)這些很大程度上都是我們身體的基因根據氣候條件下的選擇,適合於我們的生存法則。
廣東女孩的普遍看法(聽說誰的腿很瘦，很漂亮，我也要那麼瘦\\那麼胖，難看死了)
總結:吃少了+氣候+基因+看法
十初五
廣東本地人，講起身體體型確實比北方人要瘦一些。北方人不但是胖，更多是顯得壯實，大部分原因是與氣候環境有關係，也有一部分基因，飲食方面的差異。 
環境差異
廣東地區在我國是除了海南島以外，最炎熱的省份，基本上每年有10個月處在夏季，兩個月處在冬季，所以廣東省的人排汗比較多，容易出汗，在一定程度上便能夠加快新陳代謝，體內所積累會沉積物質相對少一些。
而北方四季當中冬天十分寒冷，體型壯多少能夠抵禦寒冷，所以這是個體對不同環境適應過程所造成的胖瘦差異。
基因差異
另外我們都知道廣東省在歷史上長期不處在我國中原的中心省份，甚至一度是邊緣省份的存在。
的確，歷史上廣東是屬於百越當中的南越，這一地區的人在中原人看來屬於少數民族，後來有中原人南下與本地人相結合，才最終形成廣東人這一群體。
所以在基因上廣東省應該是更偏向于越南這一區域，體型瘦可能也與基因一點關係。
飲食差異
最後就是飲食的差異化，飲食當中不能說廣東人比較清淡，但是廣東人吃青菜，煲湯喝已經是家常便飯，而北方人多吃麵食大魚大肉。
另外，北方人喝酒比較普遍化，喝酒所導致人體正常新陳代謝變慢，久而久之在身體堆積的一些不能消化的營養便變成了脂肪堆積在身體，所以北方人看起來比較胖，南方人廣東人看起來比較瘦。
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地理有意思
我認為跟飲食有很大關係。
1.喝湯：廣東人不管是珠三角還是潮汕地區，都有喝湯的喜歡，無湯不成宴。喝湯容易有飽腹感，而且湯水的脂肪量不高。很多人會把湯的油撇掉並且不吃湯渣。
2.喝茶：從白天喝到黑夜。喝茶消膩，且偏愛濃茶，潮汕功夫茶就是典型例子。粵式早茶也一盅兩件喝半天。
3.飲食：廣東處於亞熱帶，潮溼悶熱，水果青菜常年供應充足，飲食上偏於清淡。潮汕地區臨海，魚類海鮮吃的更多。肉類多為雞鴨鵝（很多人不吃皮），油膩食物也有，量少。
4.飲酒：廣東人相對其他地區整體飲酒量應該偏少。
作為一個廣東人，以上為個人經驗，未有專門的數據查詢。不妥之處多多指教
