土豆是人們日常生活中最常見的蔬菜之一，因其味道可口，營養價值高受到人們喜愛，種植面積也越來越廣，土豆種植根據種植區域的不同，各地種植時間也不盡相同，那麼，各地土豆什麼時候種植好？土豆有哪些種植技術呢？一起來看看吧！
土豆種植時間
我國的氣溫相差比較大，不同的地區土豆種植的時間也不同，一般來說，我國大部分的地區土豆是在每年的10-12月份進行種植，當然如果一年四季這個地區的溫度都相差不大，就可以四季種植。
在我國南北地區的種植時間不同，比如說東北地區，是在4-5月種植土豆。湖南、山西一般在在2、3月和8月種植兩季，浙江地區在1、2月和9月一年兩季種植。土豆的種植時間基本上是由種植地區的溫度決定的，所以需要根據所處地區的溫度來決定播種時間。
土豆種植方法
1.選地整地
土豆喜肥，儘量選擇土壤比較肥沃，土質比較疏鬆的土地，其中沙質土地最適宜土豆的生長，在整地的時候儘量挖深，將土質整細，然後施以基肥，這樣可以消滅田地種的雜草，還能預防病症，更有利於土豆的生長。
2.種子處理
土豆在播種前進行催芽處理，等到土豆芽長到指甲蓋長，搬至室外曬一週左右，隨後將土豆有芽的地方進行切割，一個土豆可以根據發芽的情況切成3-4塊，然後沾上草木灰，就可以拿去進行播種了。播種時，培土厚度一般培土厚度不低於12cm，如果播種時覆土厚度不足，出苗後隨苗生長培土1~2次，反之，如果覆土太薄，地溫變化劇烈，匍匐莖易竄出地面。
3.田間管理
間苗：播種時要按照一定的間隔進行栽種，土豆在地下的生長需要足夠的空間，空間不足會導致土豆的個頭小，並且產量低。
施肥：馬鈴薯的施肥要遵循四個原則，即以有機肥為主，化肥為輔，重施基肥，早施追肥，在栽種的時候要施一次基肥，肥料儘量以農家肥為主，注意肥料不能直接接觸到種塊！土豆花期容易出現病症，所以在土豆開花的時候要對土豆進行檢查，以免影響土豆的質量和產量。
除草：田間除草要特別小心，不要撥動土豆的根部，尤其是在花期，如果根部鬆動輕則降低產量，重則導致整株壞死。
土豆有什麼功效與作用
1、補充營養：土豆營養豐富，糧菜兼用，含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，能供給人體大量的熱能，人只靠土豆就足以維持生命和健康，因此被稱為“第二麵包”、“植物之王”等，是大部分歐美國家的第二主食。
2、降壓降脂：土豆中的鉀元素可以有效地預防高血壓；含有的維生素C能降低血液中的膽固醇，防止動脈硬化。3、促消化：土豆中含有大量澱粉、蛋白質、維生素、纖維素等，能促進脾胃的消化功能，還能寬腸通便、排除代謝毒素、防止便秘、預防腸道疾病發生。
4、能減肥：土豆中的脂肪含量很低，澱粉含量不高，瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條，起到“越貪吃越美麗”的效果。
5、抗衰老：土豆中含量豐富的維生素和微量元素、優質纖維素等能夠抗衰老；土豆是一種鹼性蔬菜，能保持人體內的酸鹼平衡，常吃老得慢。
6、美容養顏：把熟土豆切片敷在眼部能淡化黑眼圈、減少細紋、減輕眼袋浮腫，把新鮮的土豆汁敷在臉上能美白，消除痘痘、清除色斑。
7、增強體質：土豆含有豐富的鉀元素，可以治療肌肉無力和食慾不振，調整虛弱的體質，增強體質。
8、利水消腫：土豆所含的鉀能取代體內的鈉且能將鈉排出體外，有利於幫助腎炎水腫患者康復。
9、防中風：常吃土豆可減少40％的患中風的危險性。
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