如果你要問金山亭林
秋季特產界第一大IP？
那麼毫無疑問肯定是
——“炙豆”
這個時節，
只要你身在亭林
走親訪友的時候但凡是到上年紀的人家
他們肯定會拿出一包包“炙豆”來招待你
不知什麼時候
待客從遞茶水變成了送“炙豆”
足見這“炙豆”的名氣
是毋庸置疑（不接受任何反駁）
反正大家找個亭林的朋友，
大概都能知道個一二
（絕對不是我不知道）
每年這個時候
在亭林中山街
就是“炙豆”賣的最火的時候
而且沿街每一家口味都各具特色
滿足“鮮甜軟硬”各種人群的喜好
“來來來，買涅 '炙豆 '哇？”
曾有專業吃貨力挺：“第一次看到把毛豆做成零食、下酒菜的，剛開始吃都懵了，但越吃越好吃。”
與其說在意那份味道
不如說更喜歡吃“炙豆”時
那種閒散消遣的感覺
不緊不慢，篤篤悠悠
拿一把在手裡
抓一小撮放碗碟裡、捧在手上
想怎麼吃就怎麼吃，
還帶點把玩的心情
“炙豆”中的精品“踏扁豆”
而作為消費“炙豆”的主要人群
給那些遠在市區上班的子女帶去些
給久居外地來訪的親友捎上點
除了從小吃到大的兒時美食記憶作祟
更多是見豆如城，一點翠綠寄相思
就如同我們記憶裡的美食
曾經學校門前的攤位，
賣糖葫蘆的大爺都已經是回憶
這款紅了百餘年的“老豆”
曾是過去多少人的童年回憶
我們現在看到的
只是它百年曆史中的滄海一粟
最後，毛豆要過季了
要買的趕緊去啊！
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