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粉漿麵條是河南省當地的一種有名的小吃，製作簡單風味獨特非常的好吃。今天我給大家說說製作粉漿麵條的步驟和過程。
1.首先我們準備好所需要的食材，幹莧菜提前在溫水裡浸泡，綠豆，黃豆，芹菜，鹽雞精 ，辣椒油，香油。芹菜葉子我們要用熱水焯一下切好備用。
2.把綠豆在水裡浸泡10個小時，在用豆漿機打成豆漿。把打好的豆漿倒入盆裡讓它，自然發醇至有酸腐味，大概需要一到二天時間。
3.芹菜莖洗淨焯水切粒，加入鹽、香油、雞精拌一下掩制一會。把黃豆用八角放鹽煮熟。
4.把發醇好的粉漿倒入鍋裡煮，期間我們要不停的攪拌一下，以免糊鍋，粉漿燒開後加入焯過水的芹菜葉和幹莧菜。在把麵條下入鍋裡。
5.期間我們要不停的攪拌，以免糊鍋，等麵條煮熟後放鹽，雞精來攪拌均勻調味就可以了。
6.盛入碗裡，加入我們掩制好的芹菜粒，淋上芝麻醬或者辣椒油就可以美餐了哦。
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