Better1778575
哈哈,奶茶就是奶加茶啊。茶用綠茶紅茶都可以,不過外面奶茶店的奶是用奶茶粉衝的,另外還加了果糖,所以口感上更好一些,不過建議少喝哦
學習機器
首先,找個不沾的小鍋,做一點點開水。
等水開後,加茶葉。別用太好的茶葉,我用的就是茶葉末,這麼一包4,5美金,能喝半年沒問題。這茶葉還是名牌,印度塔塔企業,人家可是收購了捷豹路虎的大公司,品質槓槓的
等茶葉煮開以後,可以讓它滾一會兒,茶味道更濃。
然後就可以加奶了,我加的是脫脂奶,如果想要濃郁奶香,可以加全脂奶甚至淡奶。
等奶煮的時候,準備好杯子和小漏斗。
然後緊盯住小鍋,我們等待它將開不開的那個瞬間。
已經冒泡了,還差一點。
好了,馬上離火,要不就要撲鍋了
奶茶過篩直接進杯子,成功!
想加鹽加鹽,想加糖加糖,我這次加的是楓葉糖漿,浪到飛起。
此方法百試百靈,唯一的技術細節在於及時離火,不過即便失敗了也不過就是損失一點奶茶加上擦爐灶,最終還是可以喝到嘴,味道幾乎沒有影響,趕緊去試試吧。
尋味君
自制奶茶的做法
1、取一小的奶鍋,倒入一杯牛奶量的水,燒開,加入茶包煮熟(喜歡茶味濃的放2包)。如果講究的,用正山小種煮,茶味會更贊(後續步驟中加一個過濾茶葉即可)。
2、茶水煮開後,小火燜2分鐘,使紅茶更入味。然後,慢慢加入同等量的一包牛奶,攪拌均勻。
3、喜歡甜味的奶茶,加入一點煉乳,增添一份港式奶茶味。沒有煉乳,加入冰糖也可。需要減肥的,那就原味無糖。
4、關火,一杯奶茶即煮好啦。如果之前用的紅茶煮,這一步出鍋時,記得過濾乾淨。
追夢人小可
做奶茶的步驟:
1.兩盒純牛奶放在鍋中煮開
2.放自己平時喝的茶葉,少量
3.煮五分鐘後,把茶葉過濾出來
4.放置常溫,喜歡布丁、珍珠可以按照自己的口味加入
果果的美食日記
奶茶自己做要比外面買的有營養
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自做奶茶方法, 準備好食材 500毫升牛奶 3個紅茶包 40克冰糖 15克 清水
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偉仔鄉下養蜂
先用開水浸泡茶葉,然後將茶水倒進煮沸的牛奶中。再根據個人口味加糖或加鹽即可飲用。希望對你有用
哈爾濱大話美食
焦糖仙草奶茶
所需食材:牛奶400ml,茶葉10克(錫蘭紅茶、伯爵紅茶都可以,我家這兩種都沒有,就用了武夷山岩茶),白砂糖60克,仙草200克,水250ml。食材的比例可以根據自己喜好調整。
做法:1、熬焦糖,把60克白砂糖放入厚底不鏽鋼鍋,一定要用厚底不鏽鋼鍋,不然焦糖很容易糊掉。
2、小火煮,直到糖融化(熬的過程中不要攪拌,千萬不要攪拌,不然會返砂),熬到糖漿變成琥珀色即可關火。
3、往鍋裡倒入牛奶、水和茶葉(倒入牛奶時鍋內的焦糖遇冷會結塊,不需擔心,煮茶的時候焦糖又會融化的)。爐火保持中小火狀態,邊煮邊攪拌,煮沸後關火,蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。
4、把燒仙草切小塊,裝進杯子裡,把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉,用茶包的可以省略過濾步驟。
5、過濾好的奶茶倒入杯子中,一杯焦糖仙草奶茶就完成了。