腐竹是豆製品的高檔食品，該產品營養價值之高，被人們廣稱為“素中之葷”，備受廣大消費者的喜愛。腐竹的做法有很多種，比如腐竹燒排骨、涼拌腐竹、腐竹燜肉等。那麼今天小編給大家分享一個另類做法，既能當下飯菜還能當零食吃，味道比辣條還好吃，一起來看看吧！
很多人對腐竹怎麼泡發不是很清楚，不是泡不軟就是泡爛了。泡腐竹的時候最好是用溫水泡發，泡的時候加入一點點食鹽，這樣腐竹容易泡發而且軟硬均勻。這個是泡發好的腐竹。
鍋裡倒入少量的油，油5成熱的時候把腐竹條放進鍋開小火煎。
一面煎至微黃翻面，繼續把另一面煎好。兩面都煎好後盛出。
煎好後來調味，鍋裡重新倒入油，油微熱的時候加入2勺辣椒麵，用小火炒香，炒香後，倒入少量的生抽，蠔油，再加1勺胡椒粉，1勺孜然粉，一小勺鹽，一小勺白糖，繼續炒勻。
炒勻後，把煎好的腐竹倒入。
翻拌均勻。再加入2勺熟芝麻。
繼續翻拌均勻，就可以出鍋了。下飯，下饅頭，當零食，吃起來都特別的過癮。是不是看上去很有食慾？
喜歡美食文章的請幫忙點贊、關注、分享一下！或者你有什麼更好觀點和做法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論
分享到:
閱讀更多 家庭美食菜譜 的文章
