對於一個演員最好的評價，是我們只記得她曾飾演的角色，而不曾記得她的名字。
她就是“石榴姐”苑瓊丹，風華絕代、如狼似虎，《唐伯虎點秋香》裡的那個“絕代美女”，將丑角扮演到了極致，臉上的彩妝是自己要求加上的戲碼，為了更突顯人物性格一點！
因“丑角”扮相太深入人心，於是乎周星馳和王晶的電影裡的御用配角，在周星馳一系列的經典作品，苑瓊丹“老鴇與老孃之間自由的切換”。
觀眾經常說：男醜有吳孟達，女丑有苑瓊丹！
跟周星馳電影中另一大丑角“烈火奶奶”魯芬，兩人的經典瞬間怕是本人再來演繹都能以複製！
63年出生於香港的苑瓊丹，19歲時出道進入亞視，可在那個美女如雲的年代，整整呆了四年的潛伏期，才在星爺電影中爆發。
能搞笑同樣能催淚，當年香港TVB版《封神榜》中的殷十娘看哭了多少人？李靖的妻子，哪吒的母親，據悉當初為了演好這個角色，苑瓊丹完全是真情實感來詮釋，竟沒有用一滴眼藥水，真正有血有淚。
如果你以為苑瓊丹經常扮丑角就是個貌不驚人的女子話，那你就大錯特錯！苑瓊丹在亞視的四年裡可是整整演的都是古裝美女的角色，眼看同階的演員都走紅了，她才改變風格演起了醜女人，不扮醜的話可是標準美人兒。
苑瓊丹的成功離不開周星馳，而她也懂得感恩！想當年向太陳嵐隔空數落周星馳“七宗罪”的罵戰，不少靠周星馳走紅的藝人紛紛噤聲，只有“華夫人”鄭佩佩和苑瓊丹站在星爺這邊，有情有義！
相較於輝煌的演繹生涯，苑瓊丹的戀情同樣被人津津樂道，特別是與“殭屍道長”林正英的一段三年情，1994年苑瓊丹跳槽來到無線電視，在與林正英在拍《殭屍道長》時一見鍾情，當初林正英跟苑瓊丹完美的互補。
一個古板不願意說太多話，一個整天有著說不完的笑料，這兩個截然相反性格的人卻幸福的天天黏在一起，非常的恩愛！熱戀期間，苑瓊丹更是從跑馬地遷居西貢與林正英同居，準備成為合法夫妻。
後來林正英肝癌病逝，苑瓊丹也是以未亡人身份一手去操辦葬禮。在很長一段時間走出情傷陰霾的苑瓊丹，演了一輩子丑角，終於在2009年做了一回漂亮的新娘，嫁進豪門過著雖富裕卻簡單的生活，無兒無女！
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