野黨蔘，山裡人的燉肉佳品

這是家鄉土生土長的野黨參，媽媽說，挖幾根，用來燉肉吃。

這個時候呢，只能憑藉著經驗到山上找它的藤蔓，因為秋天了，藤蔓都已經乾枯，農村裡山上的雜草和其它一些類似的藤蔓也比較多，所以不認識的人呢就很容易分辨錯誤。

黨參比較脆，所以挖的時候要小心一些，長在一些土質不好的地方，有石塊什麼的，很容易將它挖斷了，今天我們就挖了幾根，基本上都是斷掉了，要麼就是太深了，挖不出來，野生的也長的不是很粗壯。

回家來，把黨參洗乾淨泥土，用線繩把它們穿起來，掛在陰涼通風處風乾，冬天用來燉肉吃。