笨雀兒

方法有三，可判定雞蛋是否為正宗土雞蛋。現在市面上很多冒充的土雞蛋，明明質量差的要命，卻說是土雞蛋，如果不懂得辨認的人，就很容易中招，那該怎麼去分辨是否正宗呢？看下面的三種方法。\r

方法一：觸摸雞蛋的外殼。一般來說，土雞蛋的外殼都是比較粗糙的，用你的手輕輕去觸摸，會感覺到一種凹凸不平的感覺，這與土雞平時吃的東西有關，而飼料雞蛋的外殼卻比較光滑，手摸上去如嬰兒皮膚一般細膩，給人一種很脆的感覺。\r

方法二：觀察雞蛋的外形。所謂，濃縮就是精華，所以土雞蛋的體積一般都較小，外形呈現出而且一頭鈍，而一頭有點尖的趨勢，飼料雞蛋的兩頭都比較鈍，而且由於飼料的催熟，雞蛋個頭都稍微偏大一些。\r

方法三：打開雞蛋。首先，準備兩個乾淨的碗，先將土雞蛋打開放進左邊的碗，然後，將飼料雞蛋打開放進右邊的碗裡，將二者進行比較，可以清晰的看到，土雞蛋的蛋黃是比較圓潤高聳的，而且蛋清清澈透明，飼料雞蛋的蛋黃比較扁平而且蛋清顏色渾濁，與土雞蛋相比，一目瞭然。\r

土雞蛋的營養更加豐富，而且口感自然也比飼料雞下的蛋更好，正確辨認土雞蛋，讓你避免雞蛋販子的忽悠，輕輕鬆鬆就買到真正的土雞蛋。

鄉村小姚

怎樣識別雞蛋是不是土雞下的？

土雞由於是散養的，主要依靠自己尋找食物，飢一頓，飽一頓，蛋白質、能量等營養缺乏，每天都是採食泥沙填肚，礦物質不缺乏。雞場雞生活的條件比較優越，飼料是全價飼料，任何營養都是滿足的，因此土雞產的蛋與雞場雞產的蛋有明顯的區別。

1、蛋的大小識別，由於土雞的營養不良，產的雞蛋很小，一般每個蛋在58克以下，雞場蛋在58克以上。

2、從蛋形指數上識別，一般土雞蛋的蛋形指數大於130，為長形蛋。雞場蛋在蛋形指數小於130，為園形蛋。土雞蛋的大頭與小頭區別明顯，雞場蛋的大頭與小頭區別不明顯。

3、在一批雞蛋裡土雞蛋大小不一，雞場蛋整齊一致，因為土雞沒有經過選育，產蛋是不一致的。

4、土雞蛋顏色不一樣，有白、有淺白、有淺黃、有淺紅。雞場蛋顏色整齊一致。

5、土雞由於經常吃泥沙，礦物質不缺乏，土雞蛋殼厚而且粗糙。雞場蛋蛋殼薄，光滑。

6、土雞蛋不乾淨衛生，上面有雞的糞便汙染，而雞場蛋乾淨衛生，無任何汙染。

7、打開雞蛋看，土雞蛋蛋黃顏色深，白蛋白濃。雞場蛋蛋黃顏色淺，白蛋白清稀。

老周說三農

其實很簡單

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雞蛋都是自家養的母雞下的蛋，對於這種雞的品種如果比較純，一般下的雞蛋都很少，因為雞本身就是吃米，谷，草之類的長大的，不是飼料長大的。所以下的雞蛋大小不如飼料雞。如果是土雞下的蛋，色澤肯定不如飼料雞的色澤鮮明的，它的色澤比較顯得淺白的，飼料雞的顏色是比較色深。

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雞蛋都有一層薄薄的膜，如果上面一個方法試了，您可以選擇看看這層膜的，如果厚的話，那肯定就不是了，一般土雞蛋都是很薄的，很軟的。如果您掌握不了這個，您就平時吃雞蛋的時候留意，就會發現有些皮真的很薄，有的很厚。

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我就是一個養殖戶，我想跟你們說一下，土雞蛋和飼料的雞蛋營養都是一樣的，為什麼價格會高很多，就是有機的養殖，吃了放心，沒有餵過任何飼料的雞蛋而已，還有土雞蛋，在農村下的，1 表皮有點雞屎 2 蛋殼細薄 3 蛋黃很黃富彈性 4 用筷子能把蛋黃夾起來。

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今天的分享就到這裡了，歡迎大家評論留言，你看小編打字這麼累，跟我點個贊吧，更多的農業知識歡迎大家一起交流。

傲嬌農人

很高興可以回答這個問題

方法/步驟1:

第一步，看顏色。

顏色深的通常為飼養雞下的蛋。顏色淺白色的通常是土雞蛋。

方法/步驟2:

第二步，看大小。

個頭大的通常為飼養雞下的蛋。個頭小的通常是土雞蛋。

方法/步驟3:

第三步，看外殼。

外殼厚實的通常為飼養雞下的蛋。外殼偏薄的通常是土雞蛋。

方法/步驟4:

第四步，看蛋黃顏色。

飼養雞的蛋黃顏色淺，淡黃色裡泛白。

土雞下的蛋黃顏色深，略帶橘色，也就是通俗說的紅心雞蛋。

方法/步驟5:

第五步，看密度。

飼養雞的蛋液不夠緊密，一打就鬆散開來。

土雞蛋的蛋液密度高，相對飼養雞蛋不容易打散開。

方法/步驟6:

第六步，口感。

飼養雞的雞蛋口感肯定沒有土雞蛋香，炒出來也沒有土雞蛋的顏色明亮。

饞嘴的廚娘

由於現在飼料雞越來越多，農村養雞的越來越少，所以現在真正的土雞蛋很少。我們買雞蛋的時候都喜歡買土雞蛋，那我們怎麼區分是不是土雞蛋呢？下面我都給大家介紹一下鑑別土雞蛋與飼料蛋的方法：

一是從雞蛋的外觀上看，土雞蛋個稍小、色淺，蛋殼堅韌厚實，含鈣量高，而且新鮮的土雞蛋表面有一層薄薄的白色的膜；而飼料蛋蛋殼脆而薄，蛋殼色深。

二是土雞蛋的蛋黃呈金黃色，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙籤插在蛋黃中間，可以直立起來；蛋清清澈粘稠，略帶青黃。而飼料蛋，蛋黃呈淺黃色的。

通過幾次對比，你就會積累出經驗，以後很容易就能把兩類不同的雞蛋鑑別出來；另外，一含有色素的飼料為食的雞，所產蛋的蛋黃為紅色，往往被人冒充土雞蛋來賣。雖然它們很相似，但還是能夠區分的：

首先，飼料蛋的蛋殼較為粗糙，而土雞蛋蛋殼更為細膩、硬度大。

其次，真正的土雞蛋確實要比市場上賣的任何一種雞蛋都好吃，真正的土雞蛋，哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。

再次，土雞蛋雖然個頭小，但是蛋黃並不比洋雞蛋小。洋雞蛋個頭大，蛋清多水分多，煎雞蛋時就看出來了，一下油鍋哧哧拉拉的直響。

生活需要經驗，更需要經驗的積累。幾乎每天都要吃的雞蛋，我們很熟悉，但從來沒有想過如何鑑別土雞蛋和飼料蛋的問題。有時候，這種鑑別是很重要的。比如說，你在市場上買了10斤所謂的土雞蛋，準備送給老人。有著豐富生活經驗的老人會怎樣？一定是以為你不願意多花錢，用假的土雞蛋來糊弄他。錢沒少花，卻討不到好，弄不好還要遭到埋怨。生活其實就是這個樣子，你要擁有鑑別真偽的能力，要火眼金睛，才能讓自己免受傷害。

平昌川哥

你好！很高興回答這個問題。剛好我昨天從農村裡面買到了200個土雞蛋。我個人是比較喜歡土雞蛋的，一年的可能要買幾次，我都是到深山裡面的農村去買的，基本上一個村子都問過來了，有多少我都全部都買了，一般來說幾百個還是有，因為只有農村才買得到真正的土雞蛋，在城裡邊買的土雞蛋，基本上來說都是假的，買到了就像中獎一樣。

怎麼來判斷雞蛋是不是土雞蛋？第一，我們拿一個土雞蛋和一個飼料雞蛋進行對比，從外形上看，土雞蛋要比飼料雞蛋小很多，為什麼會小？因為土雞都是放養的，她的身材非常小，而飼料雞是喂飼料的，它的體型非常大。第二，當土雞蛋和飼料雞蛋在陽光下照射，土雞蛋是有反光的，光澤非常的亮，而飼料雞蛋是純暗光，陰暗的感覺，第三，雞蛋的外殼不一樣，土雞蛋的外殼是有點粗糙，比較硬，而飼料雞蛋的外殼是比較光滑的，比較薄。第四點，蛋黃不一樣，當打開一個飼料雞蛋和一個土雞蛋進行對比，飼料雞蛋的蛋黃是有散開的跡象，並且顏色呈淡黃色，而土雞蛋的蛋黃是不會散開的，圓圓的一團，顏色呈紅潤的顏色，第五，吃起來的感覺不一樣，飼料雞蛋吃起來味道很淡，香味不足，土雞蛋的味道是非常香的，香味很濃。

綜上所述，要買到一個好的土雞蛋是很難的，特別是城裡，所以如果要買土雞蛋，建議到偏遠的農村去買，找親戚代買，或者是自己上門去買，買到的就是真的土雞蛋了。

三角海視野

市場的魚龍混雜，品質參差不齊，並不是所有人都認得真正的土雞蛋，下面介紹幾種常規的土雞蛋鑑別方法：

1.從外觀上看，土雞蛋比較小個，大小不一，比普通雞蛋小；目前也不排除有不良商家挑選出體型小個的籠養蛋作為土雞蛋銷售；

4.雞蛋打開後，聞一下，土雞蛋腥味比較的淡，而洋雞蛋腥味重，這點在給寶寶食用時候特別的明顯，對於腥味較重的洋雞蛋，寶寶們是不喜歡吃的哦！

中國古村遊

雞蛋的營養價值高，它已成為我們日常生活的必備營養食品。現在一般超市的種類也比較多 ，大概分為土雞蛋和洋雞蛋。那它們有什麼區別呢？

土雞蛋顧名思義一般就是散養雞下的蛋，也叫走地雞。土雞蛋個兒比較小。蛋清清澈粘稠。蛋黃色澤金黃，蛋黃很不容易被攪散，煎出的雞蛋色澤金黃非常有食慾。

洋雞蛋就是用飼料餵養的雞下的蛋。一般是飼養在籠子裡。雞蛋個頭兒比較大。洋雞蛋也有個小的，一般頭茬雞下的蛋個子是比較小的。 蛋清水分比較大 蛋黃色澤偏白。煎出的蛋也沒有那種清香的雞蛋味兒。

農村兒小芳

土雞蛋，會讓很多人相信它比專門的蛋雞下的蛋更加有營養價值。我們這裡不去糾結是否真的如此，光憑“土雞”這塊“招牌”就足夠讓很多人在有選擇的情況之下，義無反顧去選擇土雞蛋。

於是，超市裡或者大街邊上出現了不少號稱是土雞蛋的雞蛋，售賣的人在旁邊懸掛“土雞蛋”三個大字。但是，很多人是半信半疑的，想買卻擔心受騙。於是，很多人都想掌握一門技術——土雞蛋的識別方法。

土雞蛋購買前的識別方法

購買土雞蛋之前，可以用肉眼觀察外表來明確是否屬於土雞蛋。從外觀上來看，土雞蛋個頭稍微小，顏色很淺，觸摸雞蛋外殼感覺很厚且硬。從整體上有個初步的感覺之後，可進一步判斷，就是將10個土雞蛋放在一起觀察，外表顏色差異比較大的，可基本上判斷為土雞蛋，反之則不是。

這樣，在還沒有購買土雞蛋之前也只能夠這樣去判斷，別無他法。購買之後，可以採取另外一些更加準確的方法。

土雞蛋購買之後的識別方法

購買土雞蛋之後，準備好一個乾淨的容器，接著將雞蛋打碎，裝入容器之中。然後，用鼻子一聞，有腥味的則不是土雞蛋。真正的土雞蛋是沒有腥味的。

如果覺得還不確定，可以使用一雙筷子夾蛋黃。蛋黃容易破的，則不是土雞蛋。因為真正的土雞蛋蛋黃，由於生產週期很長，蛋黃是很粘稠的，筷子是可以很容易夾起來而不破。

為了更進一步去證實是否為土雞蛋。可拿來煎，下鍋的時候有滋滋聲，則可判斷為非土雞蛋，真正的土雞蛋在鍋煎的時候沒有聲音。

好了，以上關於怎樣識別土雞蛋的問題，就分享到此，歡迎評論探討交流。

終歸農村

其實最簡單方法：1看蛋殼的光滑度，如果是土雞蛋其表面光滑有亮澤。主要是母雞下蛋與雞蛋接觸摩擦，且一窩雞蛋有很多母雞在一起下蛋。而洋雞蛋都是流水線生產，母雞與雞蛋不接觸，不產生摩擦。蛋殼表面不光滑粗糙，2看大小，土雞蛋大小不均。主要是土雞在外散養每個雞攝食不均造成的。而洋雞蛋的母雞在流水線上吃食均勻，所生產的雞蛋大小基本一致。

關鍵字: 土雞 正宗 雞蛋