火樓
雞蛋和豬肉是人們日常補充動物蛋白的主要來源，可是7月份以來雞蛋和豬肉價格雙雙上漲，豬肉最高突破30元/斤，雞蛋最高突破6元/斤，照這個趨勢下去，“雞蛋自由”、“豬肉自由”就是人們的新嚮往了。 雞蛋這波行情為何漲勢這麼猛，在2019年的最後幾個月裡，雞蛋價格還會一直漲下去嗎？ 雞蛋價格每年都有周期性地波動，這種波動跟天氣、節日等因素有關，只不過波動幅度有差異，我們來看下圖2014-2018年的雞蛋價格走勢圖會發現，每年的7月-8月，這兩個月的時間基本上都處於價格的上升通道中，從7月初的低位水平，一直上漲到8月底9月初的高位水平，然後再經過一個月的調整進入正常區間。 這個上漲週期蛋雞的“歇伏期”有關，進入7月份後，氣候開始高溫、高溼，蛋雞在種環境下，產蛋率會下降，進而造成雞蛋的供應偏緊。另外，8月份還是歷年雞蛋的消費高峰期，兩種因素疊加造成了7月-9月的雞蛋上漲。 每年還會有其他的因素疊加進去，疫情、蛋雞存欄量等因素，造成每年雞蛋價格波動幅度有所差異。
2019年還有一個新的因素在影響，那就是豬肉價格也在高位，給雞蛋價格的上漲起了支撐作用，所以部分地區雞蛋價格超過5.5元/斤，甚至6元/斤。 據業內人士透露，截止到2019年9月份，蛋雞補欄量比去年同期增加11%左右，這種補欄效果會在年底釋放出雞蛋產出，造成雞蛋價格回調。 但如果豬肉價格在下半年不能同步回調，雞蛋價格的下降幅度也會有限的，預計價格區間在4.5元/斤——5元/斤。昨日蛋價行情：昨日全國蛋價繼續小步上調，漲幅不大。主銷區北京大洋路實際到車4臺，走貨正常，漲，北京其他各大市場價格也上漲，上海繼續維持弱勢穩定，廣東蛋價，小漲。主產區山東、河南大部分價格繼續回調向上，河北蛋價，東北跟隨北京繼續走高，南方粉蛋總體弱勢回穩。
東北、河南、山東、湖北褐殼雞蛋走貨量正常，江蘇、河北正常，河北，湖北粉殼雞蛋走貨量正常價格弱勢小幅調整。主銷區北京到貨量、銷售量減少，上海、廣東正常。市場有庫存壓力，消化速度一般，多銷區反饋走貨不快，建議積極出貨。 國慶節假期，下游看空情緒加重，為規避高成本風險，普遍謹慎拿貨且牴觸高價貨源，市場走貨速度放緩，蛋價下滑走勢明顯。雞場順勢走貨，但因需求減弱，餘貨較前期稍增。受蛋價快速下滑影響，下游經銷商近期採購積極性不高，流通環節庫存一般。
由於目前蛋價偏高偏弱，抑制需求，整體需求偏一般，蛋價頻繁爆漲爆跌商戶有恐慌心理影響。切記不要盲目存貨，嚴把雞蛋質量關，後市行情才能有真正利好，繼續建議大家正常出貨保證價格正常運行。 2018年6月7日全國雞蛋價格繼續上漲 【北京】 北京（單位：44斤） 雞蛋價格 漲跌 大洋路 雞蛋價格 205-215漲5 新發地雞蛋價格 210 漲5 王四營雞蛋價格 210 漲5 來廣營雞蛋價格 210 漲5 嶽各莊雞蛋價格 210 漲5 順義石門雞蛋價格 210 漲5 昌平水屯雞蛋價格 210 漲5 錦繡大地雞蛋價格 210 漲5 北京通州雞蛋價格 210 漲5 北京平谷雞蛋價格 210 漲5 北京延慶雞蛋價格 210 漲5 【天津】 天津（單位：45斤） 雞蛋價格 漲跌 薊縣雞蛋價格 205 漲5 寶坻雞蛋價格 205 漲5 【內蒙古】 內蒙古（單位：45斤 雞蛋價格 漲跌 報價單位：45斤 赤峰雞蛋價格 206 漲5 敖漢雞蛋價格 206 漲5 赤峰寧城蛋價 206 漲5 赤峰老府蛋價 206 漲5 【上海】 洋雞蛋(紅蛋)接貨價淨重:27,5斤 上海綜合130元漲2 上海浦東130元漲2 上海浦西129元漲2 上海聯盟130元漲2 興化協會129元漲2 蛋商聯合129元漲2 滬蘇魯蛋129元漲2 上海龍龍131元漲2 蘇州禽蛋聯盟130元漲2 【山東】 泗水雞蛋價格:136/30斤漲2元 棗莊滕州4.57漲 山東臨沂莒南4.5 山東壽光4.4 山東諸城4.45 菏澤成武4.47-4.5 菏澤東明4.43 德州城區4.53 德州禹城4.53 德州平原4.53 山東梁山4.53 濟寧泗水4.53 濟寧汶上4.53 日照市區4.5 日照東港4.5 日照莒縣4.5 山東煙臺市區4.55漲 煙臺龍口4.55穩 煙臺招遠4.55 【江蘇】 泗陽縣到戶價4.53 經濟開發區到戶價4.53 宿豫主流到戶價4.53 宿城區到戶價4.57 徐州洋雞蛋到戶收購價格為136元， 安徽太和雞蛋價格4.6 安徽阜陽雞蛋價格4.57 安徽臨泉雞蛋價格4.57 安徽靈璧雞蛋價格4.53 安徽泗縣雞蛋價格4.53 【河北】 石家莊行唐4.55 石家莊正定4.55 保定市區4.55 保定定州4.55 滄州市區4.55 滄州河間4.55 唐山市區4.55 唐山玉田4.55 廊坊-～--4.55 廊坊大城縣4.55 廊坊香河縣4.44 【河南】 鄭州新鄭4.65漲 鄭州鞏義4.7 鄭州登封4.65 洛陽市區4.7漲 洛陽汝陽4.7 洛陽新安4.7 三門峽靈寶4.7漲 三門峽義馬4.6 三門峽澠池4.6 駐馬店市區4.7-4.75漲 駐馬店汝南4.7-4.75 駐馬店西平4.7-4.75 周口市區4.6-465漲 周口太康4.6-4.65 周口商水4.6-4.65 周口西華4.6-4.65 周口扶溝4.65 南陽市區4.7漲 南陽方城4.7-4.8 南陽唐河4.8 信陽固始4.5漲 信陽平橋4.6 漯河市區4.7漲 漯河臨穎4.7 漯河舞陽4.7 漯河郾城4.45 平頂山市區4.7漲 平頂山汝州4.7 平頂山郟縣4.7 焦作市區4.8漲 焦作溫縣4.8 許昌市區4.65漲 許昌鄢陵4.7 許昌禹州4.65 新鄉市區4.7漲 新鄉衛輝4.7 新鄉輝縣4.7 安陽市區4.75-4.8漲 安陽滑縣4.75-4.8 安陽內黃4.75 鶴壁市區4.7漲 鶴壁淇縣4.7 鶴壁浚縣4.7 濮陽市區4.75 長垣4.75-4.8 原陽4.65-4.7漲 封丘4.65-4.7 商丘市區4.57漲 商丘柘城4.57 商丘睢縣-4.57 商丘民權4.57 蘭考4.57漲 開封市區4.63漲 開封尉氏4.67 開封杞縣4.63 開封通許4.63 錦州雞蛋價格漲2毛，40/182到戶 鞍山海城大蛋4.6，中4.7元 撫順雞蛋價 平穩137元/30斤 遼陽 138/30 中141漲6 長春到戶收 144/30漲4 黑龍江哈爾濱雞蛋4.7元， 湖北麻城4.6 湖北荊門4.6 湖北黃岡4.65 湖北鍾祥4.65 山西呂梁4.8 山西文水4.8 山西臨汾4.8 平涼到戶收紅蛋5.1漲 涇川到戶收紅蛋5.1漲 隴南到戶收5.0中5.1漲 福建-福州 雞蛋價格：5.20 福建-福州 粉蛋價格：5.30 福建-福清 雞蛋價格：5.20 福建-泉州 雞蛋價格：5.20 福建-莆田 雞蛋價格：5.20 福建-南平 雞蛋價格：5.20
我是三熊小短劇，以上就是我對雞蛋行情的分析，如果大家有更好的分析數據，請留言，我們一起探討學習，謝謝！
三熊小短劇
今年雞蛋價格為何持續堅挺？2019年雞蛋價格走勢如何？養殖戶、經銷商又該如何降低風險？連日來，重慶日報記者針對上述問題進行了調查。

需求漸旺
蛋價直逼6元
近日，家住渝北龍湖原著的張大媽和老伴提著菜籃子在附近的一家超市逛了一圈，看到貨架上的蛋價傻了眼，最近兩星期蛋價又上漲了0.5—0.8元/斤，其中平日價格比較低的黃殼蛋也漲到了5.59元/斤。
昨日，重慶日報記者在人和菜市場詢問了多家零售攤業主，他們給出的價格都差不多，白殼蛋都在6元/斤左右。“月初進貨雞蛋又漲了，我們也只好提高零售價。”其中一家零售攤主介紹說。
在永輝超市鴛鴦店、南橋寺店、重百超市、新世紀超市等，雞蛋標牌價格大都在5.5—6元之間波動，其中優質的土雞蛋價格大多在7—8元/斤，更有部分桑葉蛋、野雞蛋賣到3元一個。“元旦期間我們將針對雞蛋進行適當的促銷，降到5元/斤左右，活動結束價格恢復到5.58—5.88元/斤。”永輝超市相關負責人補充道。
雞蛋零售價的上漲與批發市場的蛋價上漲緊密相關。重慶農業農村信息網最新數據顯示，雞場雞蛋零售價10.93元/公斤，環比穩中略漲1.81%，與之前四周均價比上漲4.16%，同比明顯上漲6.36%，小幅低於全國均價2.13%。其中，九龍坡太慈農貿市場雞蛋的批發價上漲到5.5元/斤。
喜笑顏開
養殖戶說下半年錢好賺
初冬，室外寒氣凜人，冷得人直哆嗦，萬源禽蛋食品有限公司的養殖廠裡，夏正茂和工人正忙著給數萬只蛋雞喂飼，累得滿頭大汗。
“我從事蛋雞養殖有10多年了，今年養雞是最賺錢的一年。”夏正茂說，近幾年不穩定的雞蛋價格都讓養殖戶覺得生意越做越難，沒想到今年下半年峰迴路轉，行情一路飄紅。
“現在蛋價行情三天一變，今年上半年，很多養殖戶賠得不行了，大家都在‘砍’雞。9月份雞蛋價格整個抬起來後，才開始有點賺頭。”九龍坡一蛋雞養殖戶劉三說，不少養殖戶現在都能賺錢。看著蛋價行情喜人，今年11月，劉三又買來了2000只雛雞進行補欄。更喜人的是，劉三現在還開始經營起生態有機雞蛋，每天蛋雞產蛋量還保持在100斤。12月的蛋價接連上漲，“500斤雞蛋有近3000元的收入。”
糕點企業
成本上漲壓力很大
對於雞蛋價格的起伏，對於糕點企業這類雞蛋消費大戶來說，雞蛋稍微漲點價，成本就會增加不少。
苟斌在兩江新區經營一家糕點類生產企業，平均一個月雞蛋用量在2000公斤左右，8月份以來不斷上漲的雞蛋價格讓他憂心忡忡。“蛋糕、麵包的製作都需要雞蛋，廠裡一天就得用60多公斤雞蛋。”他看著進貨單告訴記者，這兩個月雞蛋進貨價漲了0.5元多，也就是說蛋糕店每天僅進雞蛋的支出就要比以前多50多元錢。
但他表示，廠裡面包、蛋糕及甜品都不會因此而漲價：“蛋價是週期性的，有升就有落，我們不會因為短時間原材料價格高就漲價。”上調蛋糕價格勢必會損失一些訂單，無奈之下，他只能維持產品價格不變，現在他最期盼的就是蛋價回落。
周靜經營的蛋糕麵包生產企業，平均一個月消費量也在1000公斤以上，現在每個月要多支出500多元的成本，讓她感覺壓力很大。
業內分析
明年一季度蛋價仍高位震盪
重慶永輝超市一鄭姓分析師表示，今年雞蛋供需失衡尤為突出，上半年雞蛋行情低谷不斷，部分禽蛋養殖戶一直處於虧本出售階段，不得已通過出售蛋雞來彌補虧空，一些養殖戶甚至選擇關閉養殖場。
養殖規模縮減，以致產量減少。據芝華數據對蛋雞存欄數據的統計監測，2018年6月，全國育雛雞補欄量較4月減少13.21%，同比大幅減少43.56%。
與此同時，中秋元旦等節日的拉動，雞蛋需求量日益增加，導致雞蛋供需失衡進一步加劇，價格上漲早在意料之中。
在漲跌循環的市場規律下，今年一個意外的干擾因素是非洲豬瘟疫情，對於禽類市場的提振較為明顯。尤其進入10月份後，疫情發展較快，禁運令對於生豬市場影響進一步顯現，禽類市場開始進入震盪上行的趨勢，蛋雞養殖盈利可觀。
互聯網信息同樣影響蛋價變化的傳遞。比如以前黑龍江雞蛋主產區發生價格變化後，重慶或南方其他城市並不受影響，但現在通過互聯網，信息傳遞迅速，一旦主產區發生價格變化，便會快速影響全國，而今年影響起伏偏大。
此外，近年來政府部門加大對環保的檢查力度，各地均劃設了禁養區，部分養殖戶已經按照相關規定和要求搬遷，導致雞蛋產量持續減少。
針對連日來的雞蛋價格上漲，市農委相關負責人也表示，蛋價直逼“6”元大關跟氣溫走低也息息相關，全國產蛋雞存欄量環比下降，預計近期雞蛋供給仍將趨緊。需求方面，雞蛋收貨變難，走貨尚可，部分主產區日均發貨量增加，預計短期雞蛋需求或將穩中向好，春節前高燒難退，2019年第一季度雞蛋價格或有望高位運行。
業內專家提醒廣大養殖戶要結合市場信息，實時進行蛋雞補欄，同時要加大科技投入，提高雞蛋質量和品質；經銷商要實時走貨，減少庫存，降低市場風險等。
回顧經典影音
今日雞蛋走勢如何?今日北京各大市場雞蛋價格上漲5元。北京主流參考價115元/44斤【漲】，石門，回龍觀批發價115元/44斤【漲】;大洋路雞蛋主流批發價格110-120/箱【漲】，共有2車臺，按質高低價均有，到貨偏少，走貨正常。接下來請小趙趣事整理的雞蛋價格行情。
分類名稱\t品種名稱\t平均價格 單位\t地址
雞蛋\t土雞蛋\t8.5\t元/斤\t湖北宜昌市秭歸縣
雞蛋\t土雞蛋\t8\t元/斤\t安徽阜陽市臨泉縣
雞蛋\t土雞蛋\t8\t元/斤\t河南洛陽市宜陽縣
雞蛋\t土雞蛋\t4\t元/斤\t河北石家莊市正定縣
雞蛋\t土雞蛋\t6.65\t元/斤\t遼寧瀋陽市大東區
雞蛋\t土雞蛋\t8\t元/斤\t湖北荊門市京山縣
雞蛋\t土雞蛋\t8\t元/斤\t湖北黃岡市麻城市
雞蛋\t土雞蛋\t8.5\t元/斤\t安徽宣城市寧國市
雞蛋\t土雞蛋\t5.5\t元/斤\t廣東廣州市天河區
雞蛋\t土雞蛋\t8\t元/斤\t江蘇淮安市盱眙縣
雞蛋\t土雞蛋\t8\t元/斤\t廣西南寧市興寧區
雞蛋\t土雞蛋\t8.5\t元/斤\t河南洛陽市澗西區
雞蛋\t土雞蛋\t8.62\t元/斤\t安徽銅陵市郊區
雞蛋\t土雞蛋\t4.3\t元/斤\t廣東清遠市清城區
雞蛋\t土雞蛋\t7.5\t元/斤\t湖北荊門市鍾祥市
雞蛋\t土雞蛋\t6\t元/斤\t陝西咸陽市禮泉縣
雞蛋\t土雞蛋\t4.8\t元/斤\t江蘇泰州市泰興市
雞蛋\t土雞蛋\t7.5\t元/斤\t江蘇徐州市新沂市
雞蛋\t土雞蛋\t6.5\t元/斤\t河南安陽市龍安區
雞蛋\t土雞蛋\t8\t元/斤\t江蘇淮安市淮安區
雞蛋\t土雞蛋\t5\t元/斤\t廣東中山市中山市
雞蛋\t土雞蛋\t7.5\t元/斤\t安徽蕪湖市鳩江區
雞蛋\t土雞蛋\t6\t元/斤\t江蘇鹽城市大豐市
今日雞蛋走勢如何？2019年全國雞蛋價格行情預測
1、今日北京各大市場雞蛋價格上漲5元。北京主流參考價115元/44斤【漲】，石門，回龍觀批發價115元/44斤【漲】;大洋路雞蛋主流批發價格110-120/箱【漲】，共有2車臺，按質高低價均有，到貨偏少，走貨正常。
2、今日上海褐殼雞蛋價格維持穩定，浦東褐殼雞蛋接貨價80元/27.5斤，浦西80元/27.5斤。粉殼雞蛋價格，七層紙箱52斤175-195元/箱，45斤140-175元/箱。貨源正常，走貨一般。
3、今日山東菏澤曹縣主流雞蛋價格微幅上調，褐殼大蛋到戶價參考81-82元/30斤，以質定價，中碼偏高，小車價略高，價格亂，實際成交靈活，內銷正常。
4、今日山東單縣雞蛋價格上漲，今天到戶收購價大碼蛋81元，中碼蛋價82元，走貨正常。
今日雞蛋走勢如何？2019年全國雞蛋價格行情預測
蛋價行情：
主銷區北京略好上海穩定，廣東回落。產區中部市場整體企穩為主，京津唐周邊市場基本穩定但價格依然偏低，東北市場紙箱繼續消耗庫存中各地價格穩定為主，散框市場同樣穩定為主，全國行情較為複雜但大局平穩，廣東，北京周邊價格偏低養殖戶有拒受心態，北方大雪導致部分地區交通受阻，各地行情未來趨勢會略有分化，建議超低價地區養殖戶可延緩銷售輪番出庫。
備註：以上農產品價格信息來源於惠農網用戶產地大宗批發報價(非市場零售價)，數據僅供參考。我是小趙趣事，以上就是我的見解，你們有什麼好的建議給可以給我留言評論，我們一起探討這個問題。感謝閱讀
小趙趣事
歷史數據表明，中秋及國慶節過後，雞蛋價格會有一定程度回落，但今年蛋價不跌反漲，表現反常。其實，現階段蛋價表現與端午節後類似，今年6月，端午節已過，蛋價非但沒有回落，反而產銷區都在小幅上漲。對此，業內人士指出，今年蛋雞養殖行業已經打破常態化規律，尤其是雞蛋消費端的增加和供應端淘汰雞的替代需求，促進蛋雞養殖行業持續保持高額利潤的態勢。預計今年蛋價最高點有望出現在11月或12月。
分析人士指出，豬肉高價溢出效應持續推升蛋價，同時，產蛋雞存欄增加不及預期及貿易商“恐高”情緒等因素對蛋價的影響亦不容忽視。
首先，現階段而言，無論是雞蛋還是其他肉類，都不同程度地受到豬肉價格上漲的影響。
為幸福起航6688
2019年隨著豬肉價格的步步攀升，其他各種肉蛋類也有明顯漲幅，雞蛋價格也是高低起幅不定，
今年九月份有小幅度下降，十月份就又漲了，現在我們這六元一斤，估計到天冷產蛋低鋒期還會有明顯漲幅！
太行小閆
2019下半年蛋價預測
每年下半年都是雞蛋的旺季，尤其是八九月份。每年八九月都是氣溫最高的時候，酷暑不利於母雞下蛋，而且八九月是全國大部分學校的開學，學校飯堂對雞蛋的需求量大大增加。這時候市場的需求量大於產量，雞蛋的價格就會上升。而到了各種節日，如聖誕節、元旦節，這時候對蛋的需求量也會增加。加上非洲豬瘟的影響，這時候，消費者就會把目光轉向肉類的替代品——雞蛋，從而增加了雞蛋的需求量。
獅城浪子兵仔
今年蛋價會持續高位，穩重有降；持續高位主要原因是豬肉價格帶動雞蛋需求增長；穩重有降，主要原因是雞蛋供應量逐步漲上去，價格不會再創新高。
