說到旅遊，大家最關注的
就是吃喝玩樂了！
那些在江門鶴山各個鄉鎮的特色美食，
趕緊跟上~~
雅瑤鎮
雅瑤特色糕點
白水角
雞屎藤糕
紅豆糕
花生糕
九層糕
炒餈必
炒團餈
雅瑤的白水角和糕點製作技藝已有近百年曆史，具體起源何時且已無從考究了。延續至今，雅瑤鎮多個地方都有社日的傳統節慶，以白水角和糕點作為慶神食物。
覓食地址：鶴山雅瑤鎮黃洞村
上南燒肉
上南燒肉，產地為雅瑤上南雲蓼墟，故又名雲蓼燒肉，始制於1965年。以皮脆肉爽、色香味俱全而贏得眾多顧客。上南燒肉享此盛名，關鍵在於燒製方法獨特，每逢節假日，特別是清明、端午、重陽等節日，燒肉店一開市就被搶購一空。
琵琶鴿
琵琶鴿——色澤誘人將用秘製醬料醃製好的乳鴿放進燒爐上燒，一旦皮色轉紅即可，不用添加任何蘸料，一口咬下去還能聽到“嚓嚓”的聲音，濃濃香油充斥著味蕾。像布丁君這種吃肉獸，吃一隻小小的乳鴿完全不夠啊！一定要叫好幾只吃著才爽！
霸王花
鶴山人煮豬骨湯，最經典的從來不是搭配胡蘿蔔玉米，而是加入霸王花。霸王花有清熱解暑、滋潤的作用，可鮮食，可曬乾。新鮮與曬乾放入湯中各有不同的風味。霸王花特殊的清香最能引出豬骨的肉香味，整個湯甜而不膩。
沙坪街道
竹筒飯
竹節青翠，米飯醬黃，菜式飄香。吃時，飲一口“九江水”，咬一小口竹簡飯，夾一塊竹筒肉，慢品細嚼，趣味盎然。竹筒飯風味獨特，源遠流長，青翠的竹節裡，米飯醬黃，香氣飄飄，口感柔韌，味道極佳。
青花瓷大盤菜
青花瓷大盤菜是十套吉祥菜譜，寓意著吉祥美滿，有炒生魚片，鱘龍，燈籠椒，嫩滑豉油雞，食材為果園走地雞，還有十隻大帶子、西江河蝦、爆炒竹腸、自制煎釀辣椒、炒海鮮菇、雞蛋絲撈麵，配上時菜等十幾種材料，各式菜餚鋪滿整個青花瓷，眾星捧月，吃起來多姿多彩，可以滿足一桌人不同的口味。
功夫片皮鵝
片皮鴨你可能吃過，但“功夫片皮鵝”你吃過了嗎？剛出爐的燒鵝皮質酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著清新香味。鵝體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光潤澤，正確的吃法是在皮上抹上一層甜麵醬，加上蔥、青瓜條等配料，把鵝肉片捲進去，吃到嘴裡，皮是酥脆的，肉是嫩的，最為鮮美。味道醇厚，鮮而不膩，一口吞下，齒頰留香。
陳皮鴨湯
選用新會核心產區西甲羅氏正和堂的手工5年陳皮搭配滋陰補血的青頭鴨燉湯，傳承最原始的燉湯工藝，還原火灶慢火燉足4個小時，保證原始原味，取陳皮之弱溫性，更增滋補之效。精選70天的水鴨來燉，比起五大三粗的番鴨，它可稱窈窕淑女。
好了，今天的美食介紹先到這裡了
是不是沒有寫到你心目中的那個“味道”呢？
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