龔鈺璟
1、現在一些超市賣的蘋果，並不是當季的，還是以前冷庫還沒銷售完，這些蘋果當時進貨的價就高，價格降不下來。所以一些連鎖大賣場，會一邊擺放著看著果品一般的當季蘋果，一邊又拿出冷庫的精品果，讓消費者形成一個對比，那邊當季便宜的蘋果著色不如冷庫的均勻，果個大小也不一。自己吃是沒有什麼，但要是人情往來，有點拿不出手。
2、收購產地不同，進價也不同。在當年蘋果有些收購價，從0.7~20元的都有。普遍是在2~4元不等。這個收購價格不同，運到外地賣的價格也不會是統一的。還有個就是品種，其中就紅肉蘋果最貴，叫價在20元。
3、其他原因，有些是國外的蘋果，它們的銷售價格，很少會隨著國內產地變動，像是在上半年，國內賣的蘋果和進口的價格，都相差無級，但隨著國內開始採摘，進口在當時沒有變動，現在也同樣是如此。還是就是果質問題，80mm的蘋果，往往是會比75mm或統貨收購價格要貴上一些，一些超市也喜歡進這些果大的，價格自然會貴。
綜上所述，在南方不少超市的蘋果，都早已下降，農貿市場更便宜。一些降不下來是有原因的，很少存在產地收購3元以下，超市賣到10元以上，因收購商也存在競爭的，早已不是以前暴利時代了。![]()
果農小管家
你好，我是衛農，很高興回答題主提出的這個問題。
今年全國各蘋果主產區的蘋果確實獲得了比較好的收成，也就是說今年是蘋果大年。蘋果產地的收購價格，從早熟的嘎啦蘋果開始，直到晚熟的紅富士蘋果，今年的價格一直都很低，讓果農欲哭無淚。但是在超市和一些不生產蘋果的城市，蘋果的價格仍然比較高。那麼，超市蘋果價格為何卻降不下來呢？衛農以為主要有以下幾個方面的原因：
一是超市銷售的蘋果一般都是優質高端蘋果，本來收購進貨價格就比較高，所以銷售價格不會低的。蘋果生產受各種自然因素影響比較大，優果率比較低，比如在產地收購蘋果的時候，同樣大小的蘋果，商品蘋果就比半商品蘋果價格要高了，更比統貨蘋果價格高的多了。還有就是收購優生區，以及比較有名氣地區生產的蘋果價格都會比較高的。
二是蘋果從產地收購到超市銷售，要經過許多道手續，各個環節都需要費用的。比如產地收購時的收購、分揀、包裝、運輸、貯存、損耗、人工等，運送到超市以後，還有房租、場地、水電、稅務、利潤、員工工資、各種雜費，這些加上蘋果本身的收購價格就是成本，這都要從蘋果銷售的收入上掙回來的，你想價格能低嗎？
三是現在許多超市，除過設立精品專櫃銷售高端蘋果以外，為了吸引消費者，提升超市人氣，也設立了銷售比較低端消費品的櫃檯，來銷售打折商品，以及銷售質量稍微差點的蘋果。也就是把收購回來的蘋果再重新分揀一次，拿出有瑕疵的蘋果來降低價格銷售，以此吸引消費者。
總之，超市蘋果的價格，肯定會比市場上的價格要高的，而且要遠遠高於產地收購價格的，如若不然的話，超市就沒有利潤可圖了。市場經濟就是如此，只能是市場說了算。但是超市的蘋果價格也是隨行就市的，也要根據收購價格來決定銷售價格的，並不是一成不變的。
以上是衛農個人觀點，僅供參考，歡迎批評指正。
衛農老頭
蘋果收購價降低只說明瞭蘋果的採購價降低了。但是，蘋果從枝頭到嘴巴，那是一段很需要經過一系列的服務增值而來:收購人力物力成本、運輸成本、銷售場地成本、產品損耗成本、稅收成本……
這個很容易解釋，例如蘋果採摘下來是需要採摘的人力成本，採摘下來了需要通過汽車運輸，這又是運輸成本，進入超市一般都需要給入場費和提成，水果店的需要租店成本和工人工資等等，這都是成本所在！
蘋果收購價降低，說明這選項在蘋果銷售價格體系組成裡的佔比降低了。這是市場主導選擇的結果，也側面說明種植這個體系裡的重要性在整個銷售價格體系裡的重要性在持續降低。形成這種現象的原因是多方面的，種植的人多了，競爭激烈，老舊的種植管理思維需要進一步進行優化以適應市場的需求。
蘋果價格情況也從側面反映我們國家第三產業的發展越來越完善，各行各業也都在蓬勃發展，在這個蘋果的行業裡面，每一項服務都會增值到蘋果的零售價裡，才會出現採購價格低，零售價格高的情況出現，因為現在我們所吃的每一口蘋果都是在對其它在為這個蘋果服務行業的一種支持。
社會在發展，經濟在增強，這是我們國家的一些現實情況，但是部分人員的工資偏低，生活壓力大，這也是在我們發現過程中的一些現實情況。
無論怎麼樣，努力搬磚，掙錢買蘋果，這才是我們這代人應該有的積極生活態度！
晟信之路
“碩果滿枝無人笑，客人聞價畏前行”
現代農業，可以確定的是，只要不碰到災害性極端天氣，都能豐產！豐收與否，要看最終的農產品定價，以及市場對該農產品的接受消化能力。只要價格適當，農戶能銷售出去，消費者願意買單，這樣才談得上真正意義的豐收！否則，看著碩果累累而無人問津，再說豐收就是偽命題！
蘋果又迎“豐收”年，為何商超價格降不下來？這得從多維度去解析這個問題，而不能以簡單的“東西多了，就便宜了”這樣的簡單思維去評價市場！價格是市場決定的，而不是由物質的多少決定的！而市場的定價權，掌握在市場行為裡面！ 
一、樹上的蘋果不是你在超市見到的蘋果
為什麼這麼說？因為蘋果種類繁雜，三六九等細分領域眾多。有的品種只能投放到初級市場，有的品種主打商超優質平臺，有的品種就單獨投放批量電商，流通渠道不一樣。而消費者的購買渠道則受限於生活方式的不同，所見到的價格不一就不難理解了！
1、從品種上來講，早熟果，比如：噶啦、紅將軍等，就屬於中低端價格蘋果，無論市場行情如何緊俏，這類蘋果的價格極難被推到高價。因為這類早熟果首先第一外形較小、色澤顏值比不上晚熟富士、口感偏軟、甜度遜色，最主要的是不耐儲存，是市場的短期過度品種！商販對這類水果不會青睞，所以高價水果肯定不是這類！
2、晚熟品種如紅富士，是目前蘋果市場的超級主力軍，幾乎佔據了大部分蘋果江山。目前市場分兩大類：片紅、條紅。下分數個品種亞種，基本都是這兩類！紅富士個頭喜人、外形圓潤豐滿、色澤紅潤通透、口感清脆甘甜、水分充盈。再加上現在種植技術的提升，以及紅富士超級耐儲存的優點。無疑成為了商販眼裡的頭牌，而精品中的精品，勢必成為稀缺資源，推向高端商超。
3、同一種果子，也要根據蘋果質量區分等級。 比如拿紅富士來說吧。首先根據大小區分梯隊：90mm+（超大果）、85mm（大果）、80mm（大果）、75mm（中果）、70mm（小果）、65mm（次小果）等！每大一個規格，蘋果的價格都會提升一個檔次。
然後還要根據品相區分：
- 果面色澤光滑，沒有任何瑕疵斑點的為一級果；
- 果面色澤光滑，稍微有2/3個斑點的為“統貨”，或稱二級果；
- 果鏽較多，甚至有條狀斑紋的為三級果；
- 有碰傷甚至爛點的為次果，作為最低價果汁果有人單獨收購。
客觀的講，一分錢一分貨，顧客能在超市看到的基本都是級別高的果子，價格居高不下便窺究竟！ 
二、蘋果是商品，商品的最終定價並不是產量完全決定
大部分消費者想當然的認為，某種農作物產量過剩，市場就會以賤賣的方式處理，實則不然！不單單說蘋果，最近這些年，全國各地因豐產滯銷，導致農作物價格跌破谷底，農戶無奈，直接放棄採收的屢見不鮮。因為銷售出去的價格甚至連採收費用都無法收回，那麼對於投資者---農民來說，賤賣的意義又在哪裡呢？不如扔掉了事！
蘋果也不例外，筆者家就在蘋果產地，也見過不少已經採收的還挺不錯的果子因為無法回收成本，最後當做5毛錢一斤的果汁果賣給廠家，而並不是以零售流通的方式走向各大市場！蘋果作為水果的一種，並不具備不可替代性，而市場有需要它作為支撐的一部分，所以市場就會用自己的方式平衡這種利害關係！
- 1、蘋果從枝頭摘下，要經歷農戶分揀分級，或直接被批發商收購，或儲存進冷庫，這是第一步成本疊加。
- 2、在運輸以及冷風庫儲存的期間，會有部分損耗，一級批發商會做二次挑揀，然後分發至二級果商或大型商超。這期間所有的人工、流程、手續等為第二次成本疊加。
- 3、蘋果經過多層下放走向櫃檯後，即將面對消費者。那麼這是最後一個經營環節，商家在保證採購成本的同時，同時也要面臨自己的運營成本，同時還要保證合理的利潤。這是第三次成本疊加。而且還要解決一個生鮮產品必須面對的問題：耗損！
- 4、超市商品果多為優質果，甚至還有很多品牌非常響亮的果子，比如：煙臺棲霞蘋果！除了一分錢一分貨的理念，還要估算品牌溢價，要知道這就是市場規律！買最好的並不僅僅是享受好的商品，更多還有品牌帶來的肯定！
附言：言而總之，蘿蔔青菜，各有所愛。優質果作為稀缺資源，幾乎很少有滯銷的情況，而真正滯銷導致價格落水的都是普通果，或者次果。而這些果子多以自由市場銷售、網絡銷售的渠道進入市場！還是那句話“一分錢一分貨”，不同級別的果子價格是不一樣的，不能偷換概念用源頭的價格論來評價商超的定價。市場有自己的一套規律，如果這個價格是不健康的，那麼市場也不會允許它的存在，只會在一定的區間內！
大棚守望者
昨天剛從當地超市拍了一張價格表，看到這個問題回答一下。
煙臺是蘋果主產區之一，晚熟紅富士市場收購價在85以上全紅在4元/斤，蓬萊甚至達到6元/斤，經過收購、分揀，配送，工資，場地，價格就高起來了。
農村到城市的路漫漫
今年是蘋果結果的一個“大年”，勢必是豐收的，那麼在市場上表現出來的就是“供過於求”，即使有些蘋果的品相相比去年來說“有些差”，但是依舊擋不住市場上“供過於求”和“價格高”的“怪圈兒”，這其中的原因最主要還是“運輸成本”與“轉手成本”上。
一、運輸成本
其主要分為兩種，一是從蘋果園裡面直接用快遞發貨到消費者客戶手裡面。第二種是有各個階段的經銷商“俗稱蘋果販子”的運輸，最後到達城鎮的超市裡面。
1、 直髮要快遞費，其實這個快遞費是真高啊，快遞公司也會“趁火打劫”，在這段時間我甘肅農村老家發往全國各地的快遞價格是蹭蹭往上漲啊。
咱們來算個賬，今年已經花牛蘋果價格在我老家是1元至1.5元，一箱子裝24個，也就是14斤，這個光蘋果的價格很好計算，就是在14元至21元，那麼快遞一箱子花牛蘋果到新疆烏魯木齊市65元，注意是75#以上的大蘋果。除去箱子一個連著包裝是15元，那麼還有36元至29元的運輸費，也就是快遞費，這些也是需要消費者去掏的，並且距離越遠，快遞費越高。
2、 果商收購也是如此，說白了就是“幾層中間商在賺差價”，最後這個價格也就在超市裡面貴了許多，幾乎和往年的價格是一個層次的。
二、轉手成本
這個也是變相的“運輸成本”。主要表現在各個層次的經銷商上面，最後必然到達超市和各大菜市場裡面。
1、 其實超市和菜市場裡面的蘋果基本上也分為兩至三個等級，其中最優質的蘋果價格是最高的，花牛蛇果紅富士蘋果，最優質的一斤直逼10元，這是每年發生的事情；
2、 即使是最低價格的蘋果，像今年花牛一斤也是4至5元的量，紅富士蘋果稍微貴一塊至兩塊錢。
3、 這期間就是一個“人工成本”，期初的包裝蘋果需要成本吧，在田間地頭裝箱，這些錢是由果商給的，一人一天的工費是150元。還有就是蘋果儲存進冷庫的成本，等等，算都算不過來。
4、 最後我吃我家的蘋果還得花錢往來快遞，一箱子蘋果18斤左右，快遞費40元，真是不想快遞了，昨天我老爸給我快遞了3箱子自己家的蘋果，24個裝的，快遞費是120多塊錢，傷不起啊，別說消費者了，就連我這個在外的遊子，吃自己家的蘋果，這快遞費都很高的。
總結
這是一個很正常的市場現象，“有好幾手中間商在賺差價”，“有好多的人工成本、儲存成本、運輸成本”，最後到達消費者手裡面是最高的，當然這最高的價格就是由最終消費者買單的，這是任何商品所無法規避的，不然您就把蘋果戒了，別吃了，哈哈哈！最後，不管豐收與不豐收，超市裡面蘋果的價位永遠下不來。
寧寧說的話
果農賣一塊錢一斤，好壞不區分
果販收起來，加上油費，過路費，賣兩塊一斤
賣水果的從市場批來，賣三塊錢一斤
然後好的挑出來，賣六塊錢一斤，孬的賣四塊一斤
超市要入場費，好的賣九塊一斤
如果加上包裝費，包裝設計也要錢，可以塊十二塊一斤，一盒六到九個，二三斤重，三四十塊錢
這就是一塊錢的水果之旅
農村創業寶爸
我家也種了十幾畝果園。據我瞭解。今年的水果行情不是很好。但是超市的效益非常好。他通過別的東西帶動水果。你想在超市買其他的東西，看到水果也就買了。再說。超市考慮到了服務員的工資。蘋果的腐爛。這些他們都要算到成本里面去。所以說超市的蘋果它不會降價的。
朵兒apple
你好，今年蘋果的確是豐收了，但超市的價格也的確沒有降，我分析有以下幾個原因
1:現在很多超市的蘋果還是銷售的去年的蘋果，去年的蘋果價格本身就很貴，所以降價的概率很小。
2:所有蘋果到超市銷售都有進場費和其他費用，如貯存、運輸、損耗等等，其實超市的價格也由蘋果品質的好壞分了很多等級，有便宜的也有貴的。
3:再過一個月新果大量入市，舊果去庫存化完畢蘋果價格可能會有所下降，但需要一個過程。
4:當蘋果價格低於3元，蘋果危機可能發生，據說瞭解，陝西地區的套袋蘋果成本價格在1.2~1.8元之間，而洛川蘋果則更貴，如果造成蘋果價格大幅下跌，可能會引發連鎖反應，不利於蘋果的後期發展，建議價格穩定，利農，利商，利消費者。
西北郎哥
今年煙臺異常乾旱，全年有效降雨量非常低，導致今年好果非常少，加上果農的惜售，大部分果農選擇存放冷庫，在棲霞這邊明顯感覺收購客商比往年少了很多。
