近日，由中國茶業權威機構中國茶葉流通協會主辦的“第十五屆中國茶業經濟年會”順利召開。在該會舉辦的“2019年中國茶業品牌盛典”上，小罐茶入選“2019中國茶業百強企業”併名列前茅，再一次將小罐茶和它的創始人杜國楹推進大眾視野。但咱們今天既不探討小罐茶的受歡迎程度，也不探究這位創業家到達的高度，只討論一個接地氣的問題：你是因為什麼記住了杜國楹這個名字？
你先思考，我來回答，首先，是因為他讓中國茶更簡單。
猶記今年6月，小罐茶創始人杜國楹在浙江大學傳媒與國際文化學院、農學院的聯合課堂上，為300多名年輕的95後大學生授課。期間有同學問他這樣一個問題：“為什麼創立小罐茶？”杜國楹如此回答：“讓更多人簡單方便喝到好茶，享受茶的美好”。
短短一句話，說起來簡單，做起來卻難。長期以來，中國茶行業集約化程度低，“有品類，無強品牌”的現象成為行業共識。普通消費者在買茶時很困惑，不懂如何辨別品質，對價格沒有認知；在喝茶時太繁瑣，既要考慮茶量，還要考慮用具、配水等等；送茶時不清楚價值高低，更難以追溯品質。
為了解決這些問題，小罐茶用統一的小罐，統一的重量，統一的品級，統一的大師，統一的價格，快速實現了消費者認知的標準化。相比傳統茶行業從茶園、工廠再到市場的導入模式，杜國楹逆向思維，一切從用戶出發，由市場入手，再到工廠佈局、整合茶園，對茶行業價值鏈進行了重新設計。
在“倒做”市場的過程中，還有一件趣事：杜國楹曾問過一位90後：“喝茶嗎？”“不喝”。“為什麼？”“茶，不能走著喝”。的確，相比於開瓶即飲、開蓋即喝的可樂、咖啡，茶讓很多年輕人望而卻步。因此，小罐茶從喝茶的便捷性出發，以一罐一泡、茶不沾手的簡單方式，讓年輕人飲茶也變得方便起來。
其次，因為他的小罐茶更品質。
舉個例子，目前正值秋茶採摘旺季，小罐茶主動“曝光”了鐵觀音上游生產過程，讓更多人窺探到了“小罐茶的一生”：在安溪平均海拔800-1000米的高山生態雲端茶園出生，科學生態種植環境長大，摘下後，經過非物質遺產項目安溪烏龍茶製作技藝傳承人高碰來大師鍛造的“五波烘焙法”考驗，以及現代化設備生產，過程中還有6道精選“優中選優”，最終才能蛻變成滋味濃醇，七泡有餘香的小罐茶鐵觀音。
為了讓消費者有更多的選擇，小罐茶佈局全品類中國名茶，除鐵觀音外，還有普洱茶、大紅袍、龍井茶、黃山毛峰等主流品類；同時，小罐茶將製茶大師工藝與現代化設備進行有機結合，從而高標準、高品質茶的規模量產。值得一提的是，為了帶動生產效率，讓茶葉實現工業化進步，在生產設備方面，小罐茶與IBM合作研發了智能挑茶設備——AI智能挑茶機器人；還與另一科技巨頭西門子合作全球首個工業4.0級別的茶葉智能化工廠——小罐茶黃山中央工廠。
原產地生態種植保證正宗性、嚴苛的工藝標準保證高品質，現代科學化的生產模式保證高產量，以對全產業鏈的重塑，讓傳統中國茶得到品質、品牌上的雙重升級。杜國楹對小罐茶的佈局非常清晰，而談到未來，杜國楹如此表示：“現階段，我們更看重標準化和工業化；未來，希望小罐茶可以更年輕、更好喝，有更高、更酷的顏值，成為受年輕人喜歡的現代派中國茶。”杜國楹的“以茶會友”，讓國人更簡單方便地喝到高品質好茶，試問人們怎能不對其印象深刻？
不得不承認，小罐茶的出現，正在潛移默化改變著中國茶的設計思路、品質標準和消費者體驗。它的未來我們無從知曉，但簡單和品質的理念，相信將對一代做茶人和飲茶人帶來新的體驗和思考。大道至簡，品質至上，這是杜國楹的茶道，也是讓我記住他的原因。朋友們，你又是因為什麼記住了杜國楹這個名字呢？
閱讀更多 數碼風向 的文章
關鍵字: 茶 鐵觀音 原汁原味的德系SUV
