嗯

日本的酒店開業好像都挺準時

東京大倉酒店新樓的開業，準時到9月12日的下午3點。

我提前一週去，參觀的嘉賓進進出出，還有領事館的車，我產生一個錯覺：這不已經開業了嘛。

完全不像國內酒店開業的時候，晚上半夜還在趕工糊磚石，第二天白天就隆重剪綵了。

接下來是京都兩家重磅。雖然聽著海風，我也被逼著趕緊寫個稿子先，畢竟ins上的官號八卦已經很多了，好先整理下惹。

Part.1

京都柏悅酒店

10月30日開業

這家8月份就說了開業時間。前有調香師葛和建太郎8月的ins公開預祝10月30日開業順利。後有設計師季裕棠：爆料王季大爺的京都柏悅酒店，不走網紅照騙的路線

現在看，還真準時。

酒店位於京都東南部的東山，高臺寺邊，創立於明治十年（1877年）的京料亭「山荘京大和」142年後換新顏，京都柏悅酒店，在餐廳原址開啟這個百年老店新時代。a

開業合影從左至右：

酒管方：凱悅酒店集團亞太區區域主席--戴維·烏德爾(David Udell)；

設計方：竹中工務店董事榮譽主席--竹中統一；

業主方：京大和女將--阪口順子

酒管方：凱悅酒店管理集團董事長兼CEO--托馬斯•普利茲克（Thomas J Pritzker）

酒管方：京都柏悅酒店總經理 Mark de Leeuwerk

1

建築和庭園

京都柏悅酒店保存了江戶末期的建造式樣，這裡也是“翠紅館會議”所在地，日本人認為的“維新三傑”之一--木戶孝允就經常出入“京大和”。現在，酒店裡的茶室“送陽亭”已經是歷史文物。

酒店地址：日本京都市東山區高臺寺桝屋町 360, 605-0826

2

季大爺的設計出了幾分力？

看完客房官圖，感覺這家柏悅很不季裕棠，因為不“黑”又不“白”。

兩種可能，季大爺現在退居二線，只是作為諮詢指導；另一種可能，就是日本的本土文化太強勢，壓過了季大爺的現代風。

（東京安達仕已經很妥協了，犀牛什麼的都沒了，只有電梯裡隱藏寫魚兒）

▼京都柏悅

▼東京柏悅

多麼似曾相識的感覺

繼續看

▼京都柏悅

▼東京大倉

還是多麼似曾相識的感覺

宴會廳倒是覺得季大爺風格濃厚，強烈的現代感。

living room，或者說是“大堂吧”，也有最明顯的季大爺手筆，你看這麼厚重的黑色！

3

客房

70間，其中9間套房。設計靈感來自東山，四季皆有景。日本梣木（Tamo）和唐紙。供貨商是1624年就開業的老店“雲母唐長”Kira Karacho。

這是90平方米套房，凱悅環球客快去打新吼。

在京都柏悅酒店，最典型的view就是這個法觀寺五重塔--八坂塔。

備品用的是“日光印”旗下品牌--EDIT(h)，葛和建太郎為柏悅特調的yuzuki 香型。

4

餐飲

“山荘京大和”榮耀迴歸

業主名正言順把百年日料店開在柏悅裡。“京大和”的總廚厚地正仁也是京都柏悅酒店的日餐總廚。

view和之前“山荘京大和”時代一樣震撼。

特別的雞尾酒

在名為“琥珀”的酒吧，以京都產的清酒、金酒和威士忌向這座面貌一新的京都歷史遺蹟致敬。

KYOTO BISTRO

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吃早飯的地方咯，餐具是400年曆史的“朝日焼”。

特別的酒

日本著名酒莊，位於京都的丹波，特別為柏悅打造了這款以稀有品種「城州白梅」釀造的酒，限量版。

特別的咖啡

來自京都的超級網紅IP “%Arabica Coffee”。

特別的茶具

在日光下變幻光彩的茶具，來自800年曆史的曜變天目

工藝。一隻頂級的天目盞，價值連城。世界有明確記載僅存的三件曜變天目盞都產自南宋期間，現在全部收藏於日本，均被列為日本國寶。

先這些咯，接著看Aman

Part.2

京都安縵

11月1日開業

9月就發佈了11月開業。

酒店位於京都西北部，金閣寺旁邊，左大文字山腳的隱僻庭院中。和京都柏悅相比，建築樣式顯然要現代很多，Kerry Hill的大開大合的直線風格。

京都安縵共設有26間客房，分佈於6棟獨立建築中。幾何線條和自然的光共同營造度假的心境。每間客房都有一個和式榻榻米，方形浴缸，這是之前曝光的室內圖。

SPA實景圖也流出來了。其實更應該說是日式泡湯吧。

另外還有餐廳Taka-an的實景圖，從空間設計到餐飲出品，都是向書道光悅流的始祖--本阿彌光悅致敬。京都安縵所在地，就是400年前本阿彌光悅的住所。

嗯，先八這麼多，我繼續整理我的巴厘島圖片去了。

最後感嘆下日本酒店的開業時間是真的準時。

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京都

柏悅vs 安縵

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