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繪圖：林雨婷
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石斛是一種蘭科植物，常附生在樹幹之上，目前主要有仿野生種植、大棚種植和純野生種植三種種植方法。一般大棚種植和仿野生種植後，三年左右有收成，且要精心管理。來自雲浮羅定市的廣東宏揚農業科技有限公司董事長蔡宏浩說：“大棚裡的石斛不是長在土裡，而是以樹皮及肉桂木為種植基質，仿野生種植一般種在樹幹上，都需要有很好的管理技術。想要種好石斛，一定不能心浮氣躁，要沉得住氣。”
“適合石斛蘭植株生存的環境一般較為乾爽舒適，它在15—28攝氏度的氣溫範圍內長勢最佳。”蔡宏浩介紹，石斛蘭為附生型植物，對光照的要求很低，在氣溫較高的時節，要做好大面積光照的遮擋工作。
早年，蔡宏浩在國企工作期間就在慢慢接觸鐵皮石斛種植，不斷地摸索鐵皮石斛的特性、適應氣候等，還在潮州和朋友合作試著去種植，2008年取得了種植成功。2012年，他辭去國企的工作，和親戚朋友創立了羅定市宏揚農作物種植專業合作社，投入了鐵皮石斛的種植行業當中。
在合作社成立初期，合作社成員們擔心投入太大虧損太多，就將鐵皮石斛種在一個荒棄校園裡。沒想到第一年石斛苗死的死，傷的傷，長得十分緩慢，產量非常低。
蔡宏浩並沒有放棄，他開始思考是什麼問題。最終發現，是因為種植的條件太過簡陋，金貴的鐵皮石斛苗開始“抗議”了。
為了種出最貼近野生石斛功效的石斛，他和團隊引進了專家，共同研究出了“仿野生種植”，即把苗嫁接在松樹、荔枝樹、龍眼樹、肉桂樹上產量種植。然而心急的團隊夥伴們急於見到成果，直接將剛拿回來的苗直接嫁接，沒想到羅定的高溫多雨天氣卻讓石斛苗難以適應導致最終死傷大半。
蔡宏浩及時反思當即叫停，敏銳地感受到了關鍵：適應期。於是他及時改進流程，在嫁接前將苗依舊種在大棚裡，讓小苗慢慢適應露天野外的氣候環境。
最終，這項技術成功了，如今通過綁樹種植，成活率能達到95%以上，大大減少農戶損失，經檢測，蔡宏浩以仿野生方式種植的石斛多糖含量高達45%。“將石斛的大苗用水苔紮好之後，再綁到樹上，15天之後，石斛的根就能扎到樹皮上。”蔡宏浩說。
不僅如此，蔡宏浩通過採取“公司+合作社+農戶”的形式，合作社從18個農戶社員發展到150人，銷售規模從170多萬元增長到1000多萬元，帶動附近三四百戶種植石斛，僅石斛就能為這些農戶每年增收數千元。
南方日報記者 黃進 唐子湉 李赫
策劃：謝思佳 吳哲
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